过年北方人为什么要吃饺子

一、风俗权威专家表明，春节吃水饺吃的是“万事如意”，求的是“喜气阖家团圆”。

王赴华详细介绍说，饺子是一种以擀面皮裹皮、形同半月或金币形的面点，这是中国北方典型性民俗文化食品类。从古至今，水饺有很多别名，唐朝叫“饺饵”、“水角饵”;宋朝称“角子”、“粉角”;清朝时蒙古和维吾尔族称“扁食”;清朝称之为“饽饽”。

依据史料记载，水饺真真正正变成春节的吉祥如意食品类，是在明朝中期之后。王赴华表明，春节吃水饺有很多美好寓意，特别是在是在除夕之夜。除夕之夜的这顿水饺往往非同一般，一是由于腊月三十夜的23时许新春正月初一的1时，恰好金票时，取“更岁金票”之意，“子”为“丑时”，交予“饺”楷音，有“喜气阖家团圆”和“万事如意”的含意。二是大家期待把过去一年所发生的不顺心的烦恼事，像吃水饺那般一块吞掉，祈祷新的一年万事如意。三是吃水饺也有祈祷明年百年好合，全家人人财两旺，孩子有出息的含意。

除此之外，水饺变成春节吉祥物设计，还由于其样子像银元宝，春节吃水饺有代表“新春大发财，金币滚滚来”之意，寄寓着大家“招财纳福”的美好心愿。

二是水饺形同金币。大家在春节吃水饺取“招财纳福”之音。

三是水饺有馅，有利于人们把各种各样吉祥如意、喜庆的物品包到馅里，以寄予大家对新的一年的幸福盼望。

四是水饺自身就美味，民俗有“舒适比不上平躺着，好吃不如饺子”的老话，迄今还被用作一些饺子馆、水饺馆的广告宣传语。