中国（徐州）彭祖伏羊节介绍

伏羊节是无锡传统式的文化艺术美食展，入三伏天吃牛肉已经成为徐州市的一道美丽的文化艺术美景。近些年伴随着文化艺术的持续推广和扩展，越来越多地区添加伏羊节这一节日。

听说伏羊节有悠久的历史，最先追朔至尧舜禹阶段。说白了伏羊则是于每一年头伏之季，即头伏之日逐渐，不断一个月。在这里一个月里，徐州市的大家聚集在每个酒店餐厅，羊肉馆，还有马路边的烧烤店吃牛肉，喝羊肉汤，所以就称为吃伏羊。

大家都知道，牛肉是性温的，冬天吃能够热身运动，但徐州人偏要要冬寒抱冰，挑选在一年之中最火的三伏天吃牛肉，则能体现出徐州人艰难吃苦耐劳，迎难而上的精神实质。

徐州伏羊节的来历

吃伏羊”在无锡有悠久历史，最先追朔到尧舜禹阶段。徐州市民俗就会有“伏羊一碗汤，无需开方子”的观点。

伏羊节是于每一年头伏之季，即头伏之日逐渐，不断一个月。按阳历的节令测算，“小暑”后第三个庚(一庚九天)日为“头伏”，第四个庚日为中伏，立秋第一个庚日为“三伏”，即“暑伏”。在这里一个月里，徐州市的大家聚集在每个酒店餐厅，饭庄及其专业的羊肉馆，烧烤店，吃牛肉，喝羊肉汤，谓之吃伏羊。

所说伏羊，即之后的牛肉。吃羊的风俗习惯，既“”朴素的健康养生意识，还有非常的科学合理成份。据临沂市会副理事长老先生详细介绍，奶羊经春夏季两个季节喂养，膘赘肉嫩，屠宰后鲜味醇正，小，料汁鲜[object Object]美，宜服用;其二，人体内有积热，服用了加上、和的后，全身上下，可赶走五脏积热。在里吃性热的牛肉，伴以葱、酱、蒜、麻椒等性热佐料，能刺激性身体很多大量出汗，有利于排出来，排出来体。

“吃伏羊”，已是了徐州人夏天的一大风俗习惯。每一年第一天，伏羊特色美食都是会顺利进行，人们都会集中化在每个餐馆吃牛肉，喝。

里，徐州市到底有几个吃伏羊，谁也没法统计分析出一个确切的数据，有些人说其经营规模足够申请。羊的食用方法也特别多：营养丰富的，美味可口的，火辣辣的牛肉，也有香脆可口的!