元宵节吃汤圆的由来_元宵节为什么吃汤圆

元宵节,本意为“上元节的夜晚”,因正月十五“上元节”首要主题活动是夜晚的看花灯赏月,之后节日名字也演变为“元宵节”。民俗过元宵节吃汤圆的风俗习惯。下边，我们就为各位讲下元宵节吃汤圆的来历，一起来了解一下吧!

元宵节吃汤圆的由来

正月十五吃汤圆，“元宵节”做为食品类，在中国也古已有之.宋朝，民俗即时兴一种元宵节吃 的奇特食品类.这类食品类，最开始叫“ 浮元子”后称“元宵节” ，商人还美名其曰“金币” .元宵节即"汤团"以白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干、枣泥等为馅，用粘米粉裹成环形，可荤可素，口味各不相同.可汤煮、煎炸、蒸食，有团圆美满之意.陕西省的汤团并不是包的，反而是在粘米粉中"滚"成的，或煮司或煎炸，热nba热火火，和和美美.与此同时，还需要吃些时令食材，在汉朝时浇上肉加排便料汁的小米粥或豆粥.但此项食品类关键用于祭拜，还算不上是节日食品类.到唐代郑望之的《膳夫录》才记述了：“汴中节食减肥，上元节油锤”.油锤的制作方法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记述，相近子孙后代的炸元宵.也有人美其名为“水彩画耀眼明珠”. 元宵节

唐代的元宵节食是面蚕.王仁裕(八八0—六)的《开元天宝遗事》记述：“每岁上元节，都人工合成面蚕的风俗习惯到宋朝仍有遗留下，但不一样的时令食品类则较唐代更加丰”.吕原明的《岁时杂记》就提及：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，此谓汤圆盐豉.捻头杂肉熬汤，此谓盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”.到南宋时，就所谓“乳清蛋白汤圆”的发生，这应当便是汤团的前身了. 最少到明代，大家就以‘元宵节’来叫法这类糯米团子.刘若愚(生在一五四一)的《酌中志》记述了元宵节的做法：“其制作方法，用檽米细面条，上用核桃肉、白砂糖、玫瑰花为馅，撒水滚成，如核桃仁大，即江南地区所指汤团也”.

清朝康熙年里，御膳坊特别制作的“八宝元宵节”，是饮誉朝野的美味可口.马思远乃是那时候北京紫禁城内制元宵节的大神.他制做的滴粉元宵节名闻遐迩.符曾(生在一六八八)的《上元竹枝词》云：“桂花飘香馅襄金丝柚，江米如珠河水淘.见说高家滴粉好，试灯风中卖元宵”.诗里所咏的，便是赫赫有名的高家元宵节. 近上千年来，元宵节的制做日见精美.光就擀面皮来讲，就会有江米面、粘高粱面、黄米面和苞榖面.包馅的具体内容也是甜咸荤素搭配、一应俱全.甜的所谓桂花树白砂糖、山楂果白砂糖、杂锦、红豆沙、白芝麻、花生仁等.咸的有动物油饺子馅，能够作煎炸炒元宵节.素的有芥、蒜、韭、姜构成的五辛元宵节，有表明勤快、长期、向上的意思. 制做的办法也南北方各不相同.北方地区的元宵节常用箩滚手摇式的方式，南方地区的小圆子则常用手掌心揉团.元宵节能够大似核桃仁、也有小似大豆，烹煮的办法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等.无论有没有包馅，都相同的色香味俱全.

也有更长久一点的传奇：

流传，远古传说情况下玉帝为了能一统天下，派驻灶王爷观音菩萨长驻世间掌握民意，每月逢三老天爷回禀。有年夏历冬月二十三日，灶王爷观音菩萨向玉帝回禀道：“世间老百姓一年三百六十五天都吃的是清茶淡饭。每日辛勤工作，从来不休息，长此下去，我担忧庶人们会因劳累过度累垮人体，不可以生产制造，终将危害奉献。”玉帝闻奏即命臣子共谋策略。太白金星奏道：“老大可命衲陀祖师爷临凡，给老百姓们吃些药，叫她们渐渐地进行病来，当然便会歇息。”玉帝准奏，重任衲陀祖师爷临凡照此办理。

夏历腊月初八早晨，衲陀祖师爷就悄悄在老百姓们的电饭煲里扔下了疯人药，药一入锅就变为黄豆、扁豆、蒜黄、豆腐和肉一颗颗，老百姓们吃完，果然渐渐地“疯”了下去：女的缝漂亮的衣服、绣花鞋，男的宰猪、宰羊，都不想干活儿。过去了腊月二十四日，疯人药效发大财。大家就老东家请人吃饭，西家邀客饮酒。到腊月三十日下午，老百姓们都取出各种各样好吃的食物，围在桌边，一家人暴饮暴食下去。从正月初一起，男女老幼不仅吃好的，并且整日穿红着绿四处玩乐。有的画着花脸，锣鼓喧天四处游街示众;有些邀邀请约带上礼物，八方去拜早年。

正月十三日，灶王爷观音菩萨老天爷奏道：“老大，不好了，老百姓们全疯掉!光吃完耍，一样活干不了，这样下去，如何得了。”玉帝闻奏，十分诧异，即命臣子再谈策略。太白金星又奏：“若想医好老百姓癞病，可令药王菩萨想方设法。”玉帝准奏，即令药圣菩萨下凡整治。

正月十四日晚，药王菩萨就把老百姓的夜餐变成了汤团，里边放些白芝麻、核桃仁、白砂糖等清醒剂，老百姓们吃完，第二天早上癞病全好啦，家家户户依旧日出而作，恢复了以往的工作。

就是这样循环往复地维持下去，就形成了过春节的习惯性。

元宵节吃汤圆的风俗习惯大概产生于宋朝。据记述，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆未落角”。到宋代，出现了“乳清蛋白汤圆”，这应当便是汤团的原名。宋朝周必大所作的《元宵煮浮圆子》诗，里边有“星灿黑云里，珠浮脏水中”的诗词。直到明代，“元宵节”的叫法就较多了。

风俗权威专家表明，元宵节一开始多被称作“汤团”，因为它沸腾以后漂在海上，煞是好看，令人想到一轮明月放在云空。天空明月，碗里汤团，每家每户和和美美，代表着阖家团圆吉祥。因而，吃汤圆表述是指大家钟爱合家团圆的喜乐。调研从而表明我国人对传统节日的继承和喜爱，都是对中华文化的一种喜爱。吃汤圆要吃出不一样的味道。

近上千年来，元宵节的制做日见精美。光就擀面皮来讲，就会有粘高粱面、黄米面、江米面和苞榖面。包馅的具体内容也是甜咸荤素搭配、一应俱全。素的有芥、韭、蒜、姜构成的五辛元宵节，有表明长期、勤快、向上的意思。甜的所谓桂花树白砂糖、红豆沙、杂锦、白芝麻、山楂果白砂糖、花生仁，代表甜甜的美美哒的幸福生活。除此之外汤团也有咸的，有动物油饺子馅，能够作煎炸炒元宵节。一碗汤圆我国人吃了好几百数千年，品尝到如今也是各形各色。目前市面上有蓝紫色紫红薯表皮的、有淡黄色苞米表皮的，也有两色、三色汤团。

汤团自身就归属于精粮，加上檽米和馅儿的缘故，好多人吃汤圆往往会觉得不容易消化吸收，因此吃汤圆时更应该留意配搭。营养学家表明，汤团的皮和馅都带有很高的热能，其给身体带来的动能不逊于正餐，因此在吃汤圆时要有一定的控制。正月十五吃汤圆乃承传已久的民俗民风，享有美味可口当然名正言顺，但切勿过多服用，让美好的不理智损害了人们身子的身心健康，只能具有一个身心健康的自已才算是最幸福的。