咖啡店创业计划书4篇

咖啡厅创业计划书

项目可行性：在上班族比较密集的天河城广场周边开一家具备独特的、合适文化艺术层级比较高、年纪在25～40岁中间的成熟期的岗位咖啡厅创业计划书。

公司理念：一切为了女士。

第二部分 市场需求分析

一、市场分析

(1)广州服装批发市场中，高、中、低端女性服饰都是有，但女士流行服饰大多数太过偏重于随便、休闲娱乐、舒服。或者偏重于独树一帜、不同寻常，都无法满足上班族女性的要求。

(2)一些很高端的服装尽管能达到上班族职场女性的衣着需求，但标价过高。

(3)也是有一些当地的价位适度的职业套装，尽管有些材质与手工制作都不错，但过度专业化，令人感觉少了一点气质。

(4)一些中等、高端的杭派岗位女式服装的设计理念雅致，布料精致，手工制作讲究，颜色与样式大多较为光亮与温和，价钱也可以为大部分收益在中等水平的较完善的上班族职场女性所接纳。

二、目标消费群体剖析

文化艺术层级比较高(专科及大专以上)、年纪在25～40岁中间的成熟期的职场女性是唯美意境服装店的目标消费群体。这一目标消费群体的月收益在xx元之上，或家中月收入在5000元左右，在广州市应归属于小康水平家中，对衣服的品位规定比较高。这一人群偏重于外界上班族女士（非广州市女士）。

三、竞争者的剖析

在广州市，尤其是天河城广场周边，这一类咖啡厅创业计划书还比较少，且大部分为经销店，种类单一，人性化较弱，价钱比较高。

第三部分费用预算

一、早期资金投入

门店装修： 10000 元

房租：（两押-租） 28000 元

拿货： 18000 元

工商企业管理、税务变更花费： 1200 元

顶手费： xx0 元

周转资金： 10000 元

总计1 : 87200 元

二、每月固定费用

薪水： 5500 元/月

在其中：门店工作人员 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

文中来源于:高校生活网详尽来源参照：

经理工资： 2500 元/月

水电工程： 300 元/月

工商局管理费用、税款： 500 元/月

房租： 10000 元/月

总计2 : 16300 元/月

三个月即 48900 元

三、前三个月共需投入资金

87200 48900 = 136100

第四一部分赢利情况

(l)中等服饰按均值每件服饰零售价以后为 240 元/套）毛利率 90 元/件；

(2)高档服饰按均值每件服饰零售价 150 元，零售价 300 元测算，（八折 280 元，零售价 500 元测算，（八折以后为 400 元/套）毛利率 120 元/件。

表- 年唯美意境服装店收入预测

第五部分市场风险分析

一、服装业较大风险性便是对走势的掌握

要是掌握不太好，非常容易导致产品库存积压。这就必须仔细科学研究市场走势，从日常的销售中掌握客户满意度，保证既不盲目紧跟潮流，又不落后于时尚潮流。

二、同行竞争是关键风险性之一

店铺要严苛服饰质量管控，提高服务质量，推行人性化服务，尽可能不打价格战。

三、消费者对衣服品质的举报都是风险性之一

在把好质量管控的情况下，言之有理、竹贵的处理好消费者意见非常重要，塑造"顾客至上"的服务意识。

第六一部分领域最新法律法规

(1)依据 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：店铺给予的衣服应合乎质量标准，质量合格。

(2)依据 《中华人民共和国消费者权益保》的相关规定：店铺在给予产品或服务项目时要合乎确保人身安全、资产安全的规定，使顾客不遭受危害。

(3）依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：店铺应与所招骋的职工签署相对的劳动合同，并为其申请办理选购相对应的社会保险。

第七一部分工作人员组织配备

员工及职位职责

(1)营业员2名：承担与消费者的各项任务；

(2)主管1名（自身自己）：综合整盘，负责管理购置和会计。

标明：营业员为当地的下岗失业女士。

第八一部分自身优势

一、自己的经验

自己有5年服装行业工作经历，对服饰有浓烈的兴致，对衣服的鉴赏能力极强。自己在省外出世，对外开放来女士的消费心理状态十分掌握，并做了专业科学研究，与此同时在广州生活很多年，对广州市女士也非常掌握。

咖啡厅创业计划书范例：

具体内容环境：如今生活的节奏极速，人的生活工作压力巨大，愈来愈多人更关心个人健康。据医药学研究报告强调，咖啡生豆带有很多对身体有利的身心健康成分。此外，众多全新的研究报告表明，咖啡碱对身体并没有过去想像中有身体健康的伤害;相反，现磨咖啡中一些的成分对身体有很多的养生作用。

我们相信喝咖啡的人会愈来愈多，并会出现低龄化的趋向。有常见于最近主题风格食店的时兴，故决定设立一间主题咖啡店，出售几款特点现磨咖啡及生日蛋糕，并命名为「生肖咖啡厅」。换言之，咖啡厅除传扬现磨咖啡之功能外，更以星宿为咖啡厅之主题风格。总体目标：生肖咖啡厅除期待传扬现磨咖啡之作用，更期待从这当中盈利。方案咖啡厅将于半年内转亏为盈。预估在2年后每月除税净利做到rmb1万余元，期待在四年后能在广州设立另一所主题咖啡店。市场需求分析：现如今内地的咖啡厅关键要以连锁式运营现磨咖啡附快餐、酒类，市面关键被2个集团公司垄断性。但因为2个集团公司的咖啡馆并价格比较贵，因而生肖咖啡馆以大家一体运营及装饰设计，来以客户为中心。大家亦有充分考虑别的奶茶店(如台式一体机奶茶店、广式凉茶店和港式茶餐厅)的市场需求情况，但看到这种相近领域多并不是以自助式方式运营，亦难以相互配合注重高效率的年轻人。故我们认为设立自助性主题咖啡店能做到年轻人的必须，还有许多发展机会。此外, 大家以街头访问方式, 浏览了大概一百名年纪界乎十五至叁十的青少年儿童. 浏览结论表明, 贴近八成的被访者都是有光临咖啡厅的习惯性, 并且过半数被访者平均每月光临叁至四次. 有近四成的被访者大部分光临上楼梯咖啡厅, 并且自然环境和食材品质是他们光临的具体塬因. 此外, 大家又发觉超过八成被访者对生肖有兴趣爱好, 并且六成被访者表明约以星宿为主题风格, 她们有兴趣爱好

一、明确经营内容和消费群，开店选址、开店选址、再开店选址。

1、 开店选址是咖啡店投资中尤为重要的一件事。假如你早已决定做奶茶店的项目投资，那样，紧随之后的另一项工作就是山水有相逢寻找最好运营部位，一般人们会规定投资者开店选址，开店选址，再开店选址。由于贴近这些支持你买卖的消费者尤为重要，她们就是你生活的基本。在你开店选址的情况下，数一数那边的消费者，和附近商家聊一聊，了解一下那边的状况，什么时候客流量比较大，来此交易的全是些什么样的人。

2、 要明确咖啡厅的运营方式，是纯咖啡厅，或是现磨咖啡 快餐(酒类)的咖啡厅。假如是含快餐或酒类的咖啡厅，提议规范营业面积在80～140平方米最合适。

二、给门店取名、设计方案门店标示、门店整体形象设计方案(室内装修方案)

1、吧台设计、厨具设备及设备精准定位上面有考虑的基本。

2、载客量、经济规模(坪数)。

3、形态：是纯咖啡厅或快餐现磨咖啡复合型饭店。

4、 价格：低价位、中价格或高价位，要有确定的价格带设置。

5、 服务方式：自助式、半自助或全服务项目。

6、 主位群预置：工薪族、家中…。

7、 明确室内装修方案

叁、提前准备为设备投资，收集各种规格的机器设备材料。

1、全自动咖啡机

2、磨粉设备

3、滴滤咖啡机

4、水净化设备

5、奶缸

6、温度表

7、压粉器

8、 别的：勺、烧杯、记时器、香辛料瓶、鲜奶油发泡器、摩卡咖啡泵、清理刷、杯子。

9、 耗品包含：乳制品、香气糖桨(果露)、纸包装制品、塑料吸管等

四、在工商局、环境卫生、消防安全、税务机关备案、申请注册。

五、测算创业资金。

1、 掌握租金承受力，物料成本比例，其他成本分析报告，资本利润率与预期的差别，投资总额设限制，装修预算。

2、 硬件配置：你必须选购厨具设备、磨咖啡豆滴设备、供顾客应用滴用品，为饮用咖啡而给予的背景音乐需要的音箱系列产品(好不好可坏)、家私家具(某一视角意味着一个咖啡馆滴学习氛围) a、全自动咖啡机(多头)：28000～80000元 b、磨粉设备：5000～6500元 c、滴滤咖啡机：800～8000元左右 d、水净化设备(滤出掉水里的杂物和异味，确保咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用于热奶或做奶泡。32蛊司奶缸所盛牛乳和奶泡，能够制做两叁杯现磨咖啡。 f、温度表：测奶温，可确保制做的饮品味儿和品质上保持一致。 g、压粉器：用于将速溶咖啡夯实，在煮咖啡时应用。 h、别的：勺、烧杯、记时器、香辛料瓶、鲜奶油发泡器、摩卡咖啡泵、清理刷、杯子。 i、耗品包含：乳制品、香气糖桨(果露)、纸包装制品、塑料吸管等

3、 职工成本费：提前准备请是多少服务生、主管、餐厅厨房相关人员(取决于你咖啡馆必须运营是多少新项目)

4、 商品进货成本：依据你与经销商滴关联，你可以取得怎么样的现行政策，成本费亦不一样

5、 营销推广成本费：是不是必须营销推广，提前准备使用哪些网络资源去推六、购买咖啡设备：全自动咖啡机、研磨设备等。

七、设计方案现磨咖啡单。

八、找寻现磨咖啡供应商、乳制品供应商、调味料等食品类的供应商，别的非咖啡饮品、纸包装制品、器材等的一手货源。九、制订营销方案，聘请职工、提前准备培训材料。

1、员工制服、薪酬标准、公司注册、食物生产商寻找、价钱明确、杯盘挑选、第一次订货量

2、产品研发新品

3、.健全的店助管理计划

4、方案策划营销活动策划

十、备齐库存量，提前准备开张。

普遍状况解决：顾客们会告诉您现磨咖啡很苦、饭太硬、室内装修很美但冷气机太凉、烟味儿过重、洗手间很脏、服务人员很漂亮但是不亲近、能不能外卖等;再来是：小吧台手要休假、主厨要调休、场外服务人员忘掉出单飞单，而您早已累到半死不活时闭店还需要回家收款、明日谁假期您还得替班、月初缴租金、月中发薪水、给钱款、还得订购、兼开发新产品…… 开一家咖啡厅非常容易，只需有费用预算就能够，但运营咖啡厅难以，要成功需要很多标准(说取得成功太严肃认真，生存出来或达损益表均衡)，由于咖啡厅支出项目多、收益率不太高，稍有几类开支不小心就难以保持损益表均衡，资产不充足者，更要小心。

一，经营模式

技术性合作形式。融合我们都是商务接待、休闲娱乐现磨咖啡经销店的特性，提议合作方在高端写楼、cbd商业圈、高科技园区、网咖、地铁站、影院、港口或其它有销售市场间隙之处等地区开店选址；统一室内装修风格、统一商品；总公司提供技术支持（包含人员管理）和商品（咖啡生豆、茶）派送。

二，产品与服务

1、产品与服务叙述

售卖现磨咖啡、茶系、酒类、快餐等产品，并且为顾客带来良好的自然环境和服务项目，让顾客在这儿呈现一种品味、感受一种文化、寄寓一种感情，使咖啡吧变成时尚商务、恋人聚会活动的好场地。

这种业务流程与项目投资场地小区业主的行业并没有矛盾。反倒能够与项目投资场地小区业主的客户资源互利共赢。

2、市场竞争较为

同行竞争布局对大家有益，能更快的提高他们的名气.。相对来说，大家管理能力、产品与服务品质,都具有非常的竞争优势。

3、网络资源、技术性

咖啡厅是需要经营规模和级别的领域，又是一个对产品与服务要求严格的领域，终究其含有高消费颜色，顾客必定在乎自身交易使用价值的集中体现。要做到这种，对股民的网络资源、技术性有很强的规定。投资人挑选加盟代理方法，一方面赢得了充足的网络资源、优秀的设施和技术性，一方面也避免了许多运营风险。

三、市场需求分析

1、市场的需求

（1）平稳的老客源。

（2）写楼与商务酒店客户资源。

（3）买东西休闲娱乐会所。

（4）完善住宅小区

（5）外资企业及本地区诸多的it类公司、广告传媒公司等新型产业。

（6）如本地区各种各样院校诸多，之中的教师和大学生情侣都是潜在性客户资源。

2、行业发展前景

（1）现磨咖啡市场的需求发展迅速，成为了城市消费一大时尚潮流，销售市场早期培养已经结束。雀巢咖啡、麦斯威尔、塞尔维亚等国际性咖啡连锁店陆续在我国注册分公司或加工厂，依据一项在12个内陆城市的调研，32%的城镇居民饮用咖啡。以往一年内喝了现磨咖啡的总人口在30%之上的地方除开上海市以外，也有昆明市、厦门市、深圳和天津市。

2）现磨咖啡日用品位越来越高，文化的魅力便是销售市场的韵味。只是现磨咖啡己远不可以符合要求了，顾客逐渐认知能力咖啡的品牌、特点和了解怎样享有现磨咖啡产生的快乐。

（3）文化教育水平、家中月收益和喝咖啡的工作频率有关。代表着现磨咖啡这类西方国家传到的饮品在中国内地是一种代表优点阶级的生活习惯。

3、市场环境分析

（1）与强悍品牌店的间接性市场竞争。现阶段各大城市中星巴克咖啡(starbuckscoffee),及其一样来自美国的coffeebeanery，源于日本的真锅现磨咖啡（manabe），都是在伯仲之间.

（2）立即竞争者。如中国台湾庄记现磨咖啡、时尚现磨咖啡、现磨咖啡小盒子(boxcafé)这些，经营规模也不很大，具备一定特点。

（3）营销规划

运用加盟店品牌和区位优势，快速创建丹麦皇室的名气、品牌效应，牢固住老客户资源。

4、推广方案

（1）宣传广告

对于高档公寓里的住户，可在周边购物场所的地下停车场内，向有车一族配送精致广告单页（dm）和精美礼品，宣传单页也可以制成优惠劵方式。

（2）借势营销

①学生们狂欢派对、读书节活动。联络加盟代理地区好多个关键高等院校的校学生会机构，举办一些沙龙活动狂欢派对、读书节活动，仍然有益于提高品味，吸引住学员和年轻人消费。

②条件成熟的时，还可以举行一个以“现磨咖啡与生活”为主题风格的有奖征文。

（3）服务营销策略

①创建VIP卡规章制度。卡上印刷vip会员的名。VIP卡的优惠率并不太高，如9.5折。一方面，这可以给顾客受重视感，另一方面，也有利于服务生针对顾客的叫法。尤其是假如顾客和他人在一起，而服务生又能公然称他（她）为*老先生、小妹，她们会觉得很受重视。

②人性化服务。

在桌上放一些宣传手册，内容是关于咖啡的基础知识、小故事等，一方面能够提高品味，烘托气氛，也提升顾客对知名品牌好感度。

为多名一起来的顾客配置专业的解读工作人员。假如她们有兴趣，能够向她们详细介绍各种各样咖啡的名字、由来等相关知识。

咖啡厅创业计划书(含经营模式)

(1)现磨咖啡市场的需求发展迅速，成为了城市消费一大时尚潮流，销售市场早期培养已经结束。雀巢咖啡、麦斯威尔、塞尔维亚等国际性咖啡连锁店陆续在我国注册分公司或加工厂，依据一项在12个内陆城市的调研，32%的城镇居民饮用咖啡。以往一年内喝了现磨咖啡的总人口在30%之上的地方除开上海市以外，也有昆明市、厦门市、深圳和天津市。

(2)现磨咖啡日用品位越来越高，文化的魅力便是销售市场的韵味。只是现磨咖啡己远不可以符合要求了，顾客逐渐认知能力咖啡的品牌、特点和了解怎样享有现磨咖啡产生的快乐。

(3)文化教育水平、家中月收益和喝咖啡的工作频率有关。代表着现磨咖啡这类西方国家传到的饮品在中国内地是一种代表优点阶级的生活习惯。

3、市场环境分析

(1)与强悍品牌店的间接性市场竞争。

现阶段各大城市中星巴克咖啡(StarbucksCoffee),及来源于中国台湾的老树咖啡、两岸咖啡这些都是在伯仲之间。

(2)立即竞争者。中小型咖啡馆目标消费群体向对较小，周围1千米之内并没有别的咖啡馆是必需要素。

(3)营销规划

运用加盟店品牌和区位优势，快速创建丹麦皇室的名气、品牌效应，牢固住老客户资源。

四、推广方案

(1)宣传策划

对于高档公寓里的住户，可在周边购物场所的地下停车场内，向有车一族配送精致广告单页(DM)和精美礼品，宣传单页也可以制成优惠劵方式。

(2)借势营销

①学生们狂欢派对、读书节活动。联络加盟代理地区好多个关键高等院校的校学生会机构，举办一些沙龙活动狂欢派对、读书节活动，仍然有益于提高品味，吸引住学员和年轻人消费。

②条件成熟的时，还可以举行一个以“现磨咖啡与生活”为主题风格的有奖征文。

(3)服务营销策略

①创建VIP卡规章制度。卡上印刷vip会员的名。VIP卡的优惠率并不太高，如9.5折。一方面，这可以给顾客受重视感，另一方面，也有利于服务生针对顾客的叫法。尤其是假如顾客和他人在一起，而服务生又能公然称他(她)为*老先生、小妹，她们会觉得很受重视。

②人性化服务。

在桌上放一些宣传手册，内容是关于咖啡的基础知识、小故事等，一方面能够提高品味，烘托气氛，也提升顾客对知名品牌好感度。

为多名一起来的顾客配置专业的解读工作人员。假如她们有兴趣，能够向她们详细介绍各种各样咖啡的名字、由来等相关知识。还可以让其参加咖啡的制作过程。

附：开咖啡店到底需要多少钱

开个咖啡厅应当从何处下手呢，这对菜鸟而言，有点不摸门儿。她不仅对咖啡的极其恋情外，对饮食业一无所知。不摸门有什么关系，只需喜爱，想做，我们一起去西天取经。大家运用媒介的优点，找到从业咖啡行业很多年的高先生。这可真的是找对人了，高先生不但有充足的业内工作经验还非常适用我们的工作，更为大家介绍了自负盈亏做得很成功的张女士和品牌加盟连锁。

投资者小档案

名字：新手

年纪：28岁

婚姻情况：单身男女

岗位：某外企公司部门主管

月薪：6000元存款：15万

项目立项：开个属于自己的咖啡厅，偶遇一切和现磨咖啡有缘的人。

经典案例：

梦旅人咖啡厅店家：王惠

开店时间：XX今年初

运营模式：自负盈亏

环境：王惠以前是从业教育工作的，开咖啡店前，运营一家旅行网站，焦虑不安、超高压的工作中让张女士感到疲惫，因此改成咖啡厅。开咖啡店前，王惠对现磨咖啡几乎是一无所知，根据选购相应的书本和出席有关学习培训，才拥有今日的成果。

经营范围：现磨咖啡 酒类 快餐

店面部位：魏公村路

总面积：30平方米

前期资金分配：10万余元

收回投资时长：8个月

开实体店带来王惠较大的成就感是随意，带有学习培训的快乐、小资情调的情绪开一家自已的咖啡厅，没有烦恼，仅有开心。以小项目投资得到理想的生活习惯是很让王惠令人满意的。

咖啡厅素描画

30平方米宣泄随意

梦旅人在魏公村夜店、现磨咖啡一条街中并不是尤其醒目，梦旅人咖啡厅好多个嵌入在简约的乳白色门店上。走入梦旅人，我诧异地看到这儿尽管装修简单，但非常有家乡的味道，乃至比家还温暖，还释放压力。北边墙全部是书柜，上横七竖八地摆满了各种各样书本，已经一个微型公共图书馆，顾客顺手可拿起一原本读。东边的墙最有独特，从屋顶到路面全部墙面都被艺术涂鸦，都是顾客的即兴之作，有美术绘画、文，多与感情与生活相关，张女士称作感情宣泄地。深棕色木制的小吧台位于在西边一角，说这是小吧台，确实有一些勉强，因为它太小了，其实就是收款台那么大。小吧台后边的墙上挂着一个木制的小酒柜，堆放着十余种白兰地，我觉得就是为了节省空间吧。南边除开大门外，剩下的一部分全部是光亮的夹层玻璃卧室飘窗，阳台比较低，上边落满了各种各样杂志期刊，靠窗户的地点只放置了2张小方桌，仅能够坐4人，全部屋子也就容下十余人，真的是太小了，可是，在这里的气体、光源、响声令人痴迷、不舍，觉得如同在家里面一样轻松愉快。

梦旅人仅有三十多平方米，十五六个坐位，每日的上班时间为在下午2：00至晚上12：00，在下午三四点钟和夜里9：00之后是运营高峰期，所有座无虚席。顾客含有许多搞艺术的，也是有北京台的和附近学校的大学生，也有朋友推荐来的。

财务报告

8个月盈利

要想自己当老板，得先学好算钱。

项目投资：梦旅人前期投入了10万余元，包含租金4万余元、机器设备、人员工资、室内装修、商品等花费。自然在经营管理情况下经常出现一些无形之中意想不到的开支，例如选购有关书本。比如，一包中等偏上级别的咖啡生豆重1斤，市场价约为一二百元，每袋咖啡生豆大概能冲调出50~70杯现磨咖啡，一杯咖啡的咖啡生豆成本费约为3元前后，除此之外还应考虑到租金、机器设备资金投入、商品资金投入、工作人员支出、水电费用等(未考虑到折旧费要素，如折旧费金额较大，也应考虑到)。

收益：这儿每杯咖啡的标价为20元前后，还售卖酒类和西餐厅快餐。现磨咖啡收益约占销售额的30%。每日大概有40人数，人均消费30元以内。

经营理念

现磨咖啡 伏特加 沙龙活动狂欢派对 会计事务所

在梦旅人的酒水单你能够看见几十种拉花咖啡，这一点简直令人很惊讶，真没想到那样一个只要30平方米的小商店，竟能作出那么多口味不一样的现磨咖啡来。

最开始王惠是通过互联网查看的，咖啡设备和商品的选购路径，并渐渐地知道更多的是经销商，综合性较为择优录用而用，咖啡厅和设备供应商会给予有关的免费技能培训。为确保咖啡的新鲜程度，每一次只进1~2袋咖啡生豆(每袋1斤)。

只关起门来学习是远远地不 够的，还需要走向世界感受，看一看最有格调和特点的咖啡厅，尝一尝最道地的各种各样拉花咖啡、品一品最漂亮和最好喝的伏特加都是非常重要的。尽管无形之中增加了支出，但收获颇丰。

为了能提高知名度，梦旅人在联络附近的大专学校，搞了一些宣传活动，如：沙龙活动狂欢派对主题活动、读书节活动、播映最新的电影、留学人员俱乐部队这些，效果不错。

在会计层面，梦旅人找了个会计事务所委托解决帐务和纳税问题，每月花费300~400元，相比请一位财务人员的支出小叫了。

今年梦旅人北京大学店开业了。新开的梦旅人营业面积在150平方米上下，是现磨咖啡 酒类 快餐的综合性咖啡厅，项目投资约40万，现阶段正处于试业环节。

投资价值分析

不要把全部家当都押上

你能够看见张女士觉得尽管特许经营店是比较放心一些，但门店多建在商业服务地区，消费群多是企业中国白领，房租价格较贵，装修要求比较高，以至总体运营成本增加，故第一次自主创业，且资产不多的是前提下，不适合挑选加盟代理运营。投资做生意最主要的是心理状态，准确定位的前提下会对发展前途有信心，不能着急，盲目跟风调节经营模式。经营咖啡店是个美好愿望，但要靠充裕的充分准备，才可以一步步走向成功。因而要想要一个轻轻松松的心理状态，就不要把全部家当都押上来。

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