春分吃什么传统食物
春分是万物苏醒的节令，意味着着温度将逐渐上涨，冬季也就走了。在立春的这一天，有哪些传统食物吃呢？因此完全免费范文网网我为大伙儿推荐了一些立春传统食物的专业知识，欢迎大家参考。
春分吃的传统食物
1、吃驴打滚
依照北京老字号的风俗习惯，立春有吃驴打滚(也叫豆面糕)的风俗习惯，而求辟邪祈愿。驴打滚是北京小吃里的历史悠久种类之一，它原材料要用黄米面放水煮熟，和面时稍多放水将面和软些，另将黄豆炒熟后磨成粉。制做时将蒸好的黄米面外边沾有黄豆面粉擀一片，随后抹上红豆沙馅卷起来，切割成一小块服用。
2、吃春菜
昔日四邑(如今再加上鹤山市为五邑)的开平苍城区有一个风俗习惯，称为“立春吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称作“春碧蒿”。逢立春那一天，村里人都去采收春菜。在田野中寻找时，易患葱绿的、细棵的、约有耳光那般长度的春碧蒿。采回的春菜一般与鱼肉“滚汤”，故曰“春汤”，吃起来汤鲜味美，也有特别的喻意，有顺囗溜道：“春汤灌脏，清洗胆肝，阖家男女老少，健康平安。”吃春菜、喝春汤有祈祷家里平静、身强体壮的含意。
3、吃萝卜
扬州人也有立春吃萝卜或萝卜丝馅的小笼包、肉粽的风俗习惯。这时候吃萝卜不仅能左右换气，还可以具有去病症、解春乏的作用。保健养生健康保健的各种蔬菜中，效果最好的应属箩卜。萝卜具备清热解毒生津止渴、行气、助消化止咳化痰的功效，直接生吃偏重于清热解毒生津止渴，煮开偏重于理气助消化，春天服用，可以用来预防咳嗽痰多、咽喉痛、食积肚胀、严重便秘等病况。现代科学觉得，胡萝卜有不错的通便功效，含有的纤维也可以促进消化，有利于减肥瘦身。如果要运用箩卜来身体排毒，能选生吃，打出汁或拌凉菜、腌制均可。
4、吃太阳光糕
“太阳光糕，vivo”。按照故时北京老字号风俗习惯，立春这一天要拜祭卡俄斯，“请”吃太阳光糕。太阳光糕即是立春祭日的供品，都是节气食品类，喻意“太阳高”。不仅“太阳光糕”的寓意美好，并且檽米和内陷的设定也合乎春天“宜省酸增甘”的健康养生核心理念。太阳光糕一般应用檽米放糖做成，上边用红曲图片水印翘首三足鸡太阴星君(呈祥)发像，或在上边用磨具压出来“金鸟圆光”意味着卡俄斯。太阳光糕每五块为一碗，顶部还插有一只寸错边量的面捏雏鸡，十分喜庆。
立春当日饮食注意事项
多吃时令菜
每个季节都是有合乎其气候条件而成长的时令菜，得天地之元精，营养价值高。吃有补阳作用的苋菜，可提高身体肠胃之气;豆芽菜、豆苗、生菜等食物，有利于活性人体生长发育功能;而服用桑葚子、大樱桃、草莓苗等营养丰富的暮春新鲜水果，则能润肺止咳生津止渴，滋补养生护肝。
食材的阳阴相辅相成
食材分寒、热、温、凉、平五种特性。当在烹饪鱼、虾、蟹等凉性食物时，必须加上葱、姜、酒、醋类性温调味品，以避免菜式寒性偏凉;又当在服用苋菜、蒜头、番木瓜等温补肾阳类菜式，加上蛋类食品等补阴食物，做到阳阴相辅相成之目地。
给胃肠放假了
我们的肠道也需要休息。饭菜吃入肚子里，除胃肠以外，身体好几个五脏六腑都需要为此繁忙，就连人的大脑都需要为此忍让三分，首先确保血气达到胃肠的必须，这就是饮食搭配之后产生人的大脑昏昏然的根本原因所属。
假如每星期都可以让胃肠有一个歇息日，便能够合理地帮助我们排出来身体内囤积的内毒素。在双休日日只吃迟早二餐，或以稀饭、新鲜水果、蜜糖水替代一顿工作餐的办法来缓解胃肠负载。
养肝排毒
春应当肝、夏应当心、夏时应当脾、秋应当肺、冬应当肾，因此春季关键在于护肝。春天养肝的目的在于融洽肝的阴阳调和，在中医学里，甘辛食材能滋养肠胃，红枣和淮山药便是很好的挑选。
酒伤肝肠
因而春天更不可喝酒。黄菊花茶、金银花茶乃至温开水才算是合适春天的佳饮。
立春的民间风俗
1、竖蛋
春分为了竖蛋手机游戏的最好岁月，故有“立春到，蛋儿俏”的观点。
2、吃春菜
“立春吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称作"春碧蒿"。逢立春那一天采回的春菜一般家中与鱼肉“滚汤”，故曰“春汤”。
3、送春牛
立春随着即到，那时候便发生挨家挨户送春牛图的。其图是把二开大红纸或红纸印上去全年度农历节气，还需要印上去农夫耕田样图，故曰“春牛图”。
4、粘雀子嘴
立春这一天农户都按风俗习惯放假了，各家都需要吃汤元，同时也要把无需包芯的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着放置户外田里地坎，故曰粘雀子嘴，以防雀子来影响农作物。
5、春祭
二月立春，逐渐扫墓祭祖，也叫春祭。祭扫前需先在宗祠举办盛大的祭祖仪式，宰猪、宰羊，请鼓师演奏，由礼生念悼文，带引行三庆典。
6、祭日
在周朝，立春有祭日典礼。此俗各代流传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“立春祭日，立秋祭月，乃国以盛典，士民不可擅祀。”
