龙抬头吃什么

二月初二是每一年农历二月初二，别名白龙节，传奇是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。以下是完全免费范文网网我搜集整理的有关二月初二8种传统食物，期待对你有作用。

龙抬头8种传统食物介绍

龙抬头传统食物1、饺子

水饺有些形近金币，有些形近耳朵里面，二月初二这一天吃水饺称作“食龙耳”。“舒适比不上倒着，好吃不如饺子”，在“二月初二”这一天，注重吃“肉菜饺子”，即馅中肉多又有菜，取“肉类”之楷音“有财”，寄语新春财源广进之意。

二月初二传统食物2、炸油糕

大家有在春龙节这一天吃炸糕的风俗习惯，称之“食龙胆”。炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很品牌形象的。作法是把黍子碾碎小黄米，再把小黄米碾成面，既成黄米面，由黄米面制成的黄米糕具备“黄、软、筋、香”四大特性，吃的方式有二种，一是“素糕”，二是“炸糕”。

二月初二传统食物3、卷饼

春分之日注重吃春饼，经过二月二一样注重吃春饼，立春吃卷饼称为“咬春”，而二月二吃春饼则称为咬“龙石”，是因卷饼圆且薄的样子如同鱼鳞而而出名。二月二吃春饼的风俗来源于清朝，饼内卷进酱猪蹄、卤猪头肉、樟茶鸭等肉制品及其苋菜、箩卜、豆芽菜等蔬菜水果。

二月初二传统食物4、鲜面条

大家喜爱在二月二吃碗“龙须面”讨个果秀。龙须面由山东省拉面演化而成，因抻出的面细如头发，下开水如富成入海口，因此而出名。流传明朝御膳坊里有位主厨，在春分当日，进行了一种细如头发的鲜面条，犹如龙须，皇上胃口大开，龙颜大悦，赞叹不已。此后，这类炸制的细点便出了一种十分时尚的小点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、事事顺心”的美好寓意。

二月初二传统食物5、爆米花玉米

当初武侧天当上皇上，这事惹怒了玉帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不可向人间降水，一条黄龙却违背了意旨。玉皇大帝获知后，把它奠定人间，压着佛塔下，玉皇大帝说如果要返回仙界除非是“银豆盛开”。大家为了更好地解救东海龙王，四处找盛开的银豆。到第二年二月初二这一天，大家已经晾晒玉米品种时，突然想到这苞米如同银豆，炒一炒开花，不就是“银豆盛开”吗?就每家每户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开花的“银豆”。

二月初二传统食物6、猪脸

农历二月初二是普通百姓的传统节日，有“二月初二，吃猪头”的习惯性。大家争相选购卤猪头肉，期待新春有一个好运气。

二月初二传统食物7、葱饼

有一些地区二月二吃的饼叫“龙石饼”，而吕梁地区这一天吃煎饼或油葱做饼，称之为“揭龙皮”。太原地区这一天除吃做饼外，也有吃水饺，称为“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合领头。晋北这一天则一定要吃麻花、油炸馓子，此谓“啃主龙骨”。

二月初二传统食物8、芥菜饭

二月二这一天有吃芥菜饭的风俗习惯。本地家乡话里有一句琅琅上口的俗话，近义这一天吃完芥菜饭，一年也不会得皮肤疾病，这有一定的科学道理，由于介菜里含有的各种维生素和胡萝卜素有利于肌肤。