美食文化节活动方案

为贯彻执行《国家商务部实施意见XX年商务接待行业扩大消费工作中的意见》(商运发〔〕76号)和南京市委、市人民政府“稳定增长、调结构、抓创新、促改革、惠民生”的发展趋势规定，进一步推进南京市饮食业转型发展，推动饮食业可持续性发展，提倡餐饮消费新气象，进一步增强南京城市经济发展、文化艺术的竞争能力和知名度。经中国商务部准许，中国烹饪协会定为XX年10-11月南京举行第七届中国南京美食文化节(下称“美食展”)。现将相关事宜通知如下所示：

一、活动时间

10月16日—11月16日

二、活动标题

美食盛宴老百姓传统节日

三、组织结构

适用企业：南京市人民政府

江苏省商务厅

主办方：中国烹饪协会

承办方：南京商务厅

南京度假旅游联合会

南京餐饮总商会

实行企业：南京日报社、南京广播电视集团公司、西祠胡同、龙虎网、金陵晚报、e美食网、南京市服务业委员会、各个区商务厅

四、活动主题

(一) 关键主题活动

1、美食展启动式暨 “特色美食、美丽风景、幸福生活”城市广场互动活动。10月16日，在玄武湖公园举行美食展启动式暨“特色美食、美丽风景、幸福生活”为主题风格的城市广场美食活动，把更多的是江苏省、南京特色商品、菜式、精典特色小吃、当季食品类共享给大量群众，进一步服务项目附近住户、拉动消费。城市广场美食活动不断4天，16日将同时期举办“世界粮食日”宣传活动。

2、南京市厨神争霸赛。在全部美食展期内，根据在网上征选、民俗选拔赛、每星期分赛、最终大比拼等阶段，评比出南京市美食展“神厨”并开展电视机录像，向广大群众呈现南京市民俗的饮食文化。

3、每天交易会。美食展期内，挑选游玩景点、shoping mall等群体聚集地区，以美食展为媒介，突显交互性，举行四场特色美食交易会，每周有巨奖。

4、《味道南京》广播节目专题节目。美食展期内，以《南京味》和《南京老字号》为原型，制做广播节目系列产品专题节目《味道南京》，南京广电集团经济发展工作频率和广场活动期内开播。

(二)主题活动版块

这届美食展盛典主题活动分成“美食达人”、“特色美食发觉”、“特色美食共享资源”、“美食记忆”四大版块：

版块一：美食达人

1、第五届全国各地酒店业职业技能竞赛江苏省分赛区赛事。为贯彻实施党的十八大精神实质，全力提倡和贯彻“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示和《国家中长期人才发展规划纲要(-2020年)》规定，加速餐馆领域的转化提高，促进技能型人才队伍管理，推动餐馆领域的技术自主创新及服务质量提升，在本市举行第五届全国各地酒店业职业技能竞赛江苏省分赛区赛事，比赛技术工种有中式烹调师、中式面点师、餐饮服务员。(责任单位：午饭协)

2、十佳餐饮厨房评比。机构餐馆总商会行业龙头餐厅厨房评为，评选10家最好餐厅厨房，当选“南京市十佳安心餐饮厨房”的公司还可以在“特色美食、美丽风景、幸福生活”城市广场互动活动当场开展展现，让参观考察食节的当地餐饮界精锐及南京市民，无须劳师远足，就可品尝“南京市十佳餐饮厨房”高品质制作。(责任单位：南京日报)

3、“餐厅厨房高冷男神”、“特色美食星使评比”。在我市餐饮业内追寻并评比“餐厅厨房高冷男神”和“特色美食星使”，根据高冷男神与星使分别的影响力，吸引住大量民众关心并加入到美食展的各类活动中。(责任单位：金陵晚报)

4、“舌尖上的shopping mall ”推举。南京各著名shapping mall里的餐饮名店开展试吃活动，并在微信上开展网络投票，评比出“极具餐馆影响力的shopping mall。(责任单位：南京日报)

版块二：特色美食发觉

1、发售新版本美食地图，发觉来源于生活中的味儿。美食地图将标明广受欢迎的小龙虾、考生、鸭血粉丝汤、鲜面条、灌汤包、牛肉锅贴、水煮鱼等大街小巷的特色小吃。(责任单位：e美食网)

2、近郊区美食特色和休闲农家乐感受。(责任单位：市度假旅游联合会、西祠胡同、南京日报)

3、老门东、老味。在老门东大戏台进行家中烹饪技术pk赛，举办烹饪技术绝招展现、才艺展示、亲子游戏等主题活动。(责任单位：南京市广电集团)

4、进行南京金陵美食探店，强烈推荐“特色美食”、主打菜主题活动。(责任单位：e美食网)

5、安排公司参与江苏国际性餐饮博览会，提升区域间、领域间学习交流。(责任单位：商务局)

版块三：特色美食共享资源

1、新创建太阳宫南京郊区美食特色展销会。(责任单位：龙虎网)

2、第十四届中国南京蟹黄包。(责任单位：六合区商务厅)

3、我国(高淳)国际慢城金秋时节休闲娱乐旅游节暨第十四届螃蟹节。(责任单位：高淳区商务厅)

4、第十届狮子桥美食展。(责任单位：福州鼓楼商务厅)

5、溧水傅家边水果采摘节。(责任单位：溧水区商务厅)

6、湖南路中国台湾名品店特色小吃展。(责任单位：福州鼓楼商务厅)

7、江苏省餐馆国际博览会主会场暨第三届南京江宁美食展。(责任单位：南京市江宁区商务厅)

版块四：美食记忆

1、“我和南京市的美食故事”外国友人之一实录绘画展(责任单位：龙虎网)

2、发售特色美食护照签证。(责任单位：龙虎网)

3、第十一届吴莫愁细雨文化展、第二届吴莫愁蝈蝈文化展(责任单位：建邺区商务厅)

4、南京金陵特色美食美文美句征选。(责任单位：南京餐饮总商会、南京日报、金陵晚报、南京市广电集团、西祠胡同)

5、南京金陵特色美食，南京金陵饮食文化拍摄承传材料绘画展。(责任单位：南京餐饮总商会、南京日报、金陵晚报)

6、1912商业街电子音乐节、滑雪运动赛。(责任单位：秦淮区商务厅)

五、组织架构

为保证美食节活动顺利开展，特创立第七届中国南京美食文化节举办方。举办方组员：

主 任： 韩 明 中国烹饪协会会生

办公室主任： 陈新华 中国烹饪协会常务副会长兼理事长

汪振和 南京商务局局长

金卫东 南京度假旅游委员会主任

严敦志 中国烹饪协会副理事长

沈加华 南京餐饮商会会长

理事长： 张雁宁 南京商务局副局长

李 军 南京商务厅调研员

夏 军 南京度假旅游联合会办公室主任

副理事长：金勇 中国烹饪协会副理事长

宋佳玲 南京餐饮商会副会长兼理事长

六、具体事项

请各省市、自治州、市辖区、省级城市、省级城市商务主管单位和相应产业协会加强领导，面对全社会团体和强烈推荐当地的酒店餐厅和餐饮业报名美食展的相关活动内容，机构当地的项目投资和制造分销企业办展及合作项目商谈主题活动。第七届中国南京美食文化节各类主题活动实际机构实施方案由举办方另文下发或登录中国烹饪协会官网查免费下载。