2021年春节的特色美食有哪些

春节但是吃客的快活快活的最佳时机，你了解春节的美食特色吗?下边完全免费范文网网我用心梳理了春节的特色小吃的相关资料，期待可以帮到你!

春节的美食特色

1、春节传统式美食特色：水饺

俗话说得好“好吃不如饺子”，在北方地区人血液里，“水饺”是奔流的“主动脉”，缺之不能。水饺有很多吉祥的蕴意，水饺代表团圆青萝;并且又表明送旧迎新之意;除此之外，水饺形近古代中国用元、银锻造的“金币”，吃水饺便拥有“招财纳福”的喻意。一家人围坐在一起一边做饺子一边又有说不完的话，那类温馨的家庭氛围才算是大家迄今依然珍惜水饺的最重要缘由。

2、春节传统式美食特色：油角

油角是广州市家常美食的一种，各个地方口感不一样，常用原材料也各有不同，有些是甜的，还有便是菜的，方式基本一致，也是常用陷料不一样，甜的包糖，咸的换为蔬菜水果就可以。在广东过年，油角免不了。之前，离春节也有十天廿日，每家每户就需要开油镬，炸煎堆油角了。打开油镬炸些煎堆油角，是以求明年的日子也像那只油镬一样—油干巴巴、富富整整。

3、春节传统式美食特色：糯米糍粑

糯米糍粑一样都是春节里一道爽口的小点心，特别是在南方的福建武夷山一代较为风靡，一家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做提前准备，欢欢喜喜。糯米糍粑要以檽米为主要材料，清泡浸后搁蒸锅里煮熟，再快速放到石舀里舂至柔软柔韧性。趁着热将饭泥制作成可多可少的块状，搁白芝麻炒出香味研磨成粉拌白糖(或者黄豆炒香研磨成粉拌白糖)的盘内翻转，就可以摄食。口味甘甜。但凡有大喜事，本地人都需要做老红糖拌糯米糍粑招待客人，以表吉祥。

4、春节传统式美食特色：汤团

元宵节吃汤圆，和和美美。汤团是中国的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。相传，汤团始于宋代。那时全国各地盛行吃一种奇特食品类，既用各种各样果饵做馅，外边用粘米粉搓成球，煮开后，吃起来美味可口，饶有风趣。是因为这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此它最初叫“浮元子”，之后有些地方把“浮元子”改叫元宵节。

北方人过春节饮食习俗

南方地区春节饮食习俗1：吃年糕

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”喻意万事大吉每年高。绿豆糕的类别有：北方地区有白糕饦、黄米糕;江南地区有水磨年糕;西南地区有糯便便;中国台湾有红龟糕。汉朝杨雄的《方言》一书中就已经有“糕”的称呼，南北朝时期时已时兴。贾思勰《齐民要术》记述了制作方式。明、清时，是糕已进步成目前市面上一种长期供货的小吃，并有南北方口味之别。北方地区绿豆糕有蒸、炸二种，南方地区绿豆糕除蒸、炸外，还有片炒、汤煮一切唯心造。

南方地区春节饮食习俗2：吃麻辣烫和鱼

与北方地区不一样，南方地区的团圆饭一般有火锅店和鱼。火锅店沸煮，热腾腾，温暖诱人，蒸蒸日上;“鱼”和“余”楷音，代表“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“连年有余”。

南方地区春节饮食习俗3：吃汤圆

南方地区称为“汤团”，在江苏省，上海市等地，大年初一早上都是有吃汤圆的风俗习惯。元宵节，道士称作“上元节”。据元朝伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：仙女奔月后，羿相思成疾。

正月十四日夜忽有道童面见，自称为仙女之使，说：“妻子知君怀思，难以得降，明日乃月圆之候，君宜用米糊作丸，一团如月，置室西北方，叫妻子之名，三夕可降而。”羿如法而行，仙女果真来临。

乡村春节过春节经常吃的几类小点心

儿时，最爱过年啦。一到过春节，家中不但热闹非凡的，并且也有好多好多平常吃不了的物品。尤其是下边这几种，他们不但美味，同时也有很好的寓意。

笑口枣

“吃过笑口枣，明年哈哈大笑”，这就是大伙儿吃“笑口枣”最美好的期望。

因在制作过程中，面糊会在煎炸持续高温的功效下发生裂开，看上去就好像笑着伸开的嘴，因而而而出名。流传过年吃了“笑口枣”，能够解决口舌是非。

煎堆

“煎堆庸庸碌碌，黄金白银满屋子”，许多北方人应当都听说过这一句俗语。

之前，邻近过春节，基本上每家每户都是会准备着开锅中炸煎堆。遗憾现在的人愈来愈忙了，过春节家中炸煎堆的已非常罕见了。煎堆圆胀鼓鼓，喻意和和美美。

绿豆糕

“绿豆糕”与“年老”楷音，寓意着日常生活一年比一年高。绿豆糕能够直接吃还可以用来做饭，是特别普遍的春节特色美食之一。

油角

儿时，因为资金的缘故，家中不容易有很多的钱去选购一些零食，而自己家做的油角，就成了孩子们的美味可口。

尤其是过节的时，每家每户都是会搭起锅中做油角。家里老人说，油角的样子像钱包，多吃一点，明年钱包会发胀的像油角一样。那么美好的寓意，家中承担赚钱的人，一定要多吃一点。