立秋是什么意思？立秋节气的由来和习俗介绍

立秋节气的由来和习俗

每一年8月7日或8日视太阳光抵达黄经135°时为寒露。寒露的“立”是开始的意思，“秋”就是指农作物成熟期的阶段。寒露表明暑去凉来，秋季逐渐之意。是一个体现时节的节令。

据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物在此而揪敛也”。寒露不但意味着炎炎夏日即将过去，秋季即将到来。也代表蔓草逐渐结论孕子，收获期到。这时在我国中西部地区早稻收种，晚稻栽种，大秋作物进到关键成长发育阶段。古代人把寒露作为夏秋之交的重要时刻，一直很重视这一节令。据记述，宋时寒露这一天宫腔内要将栽在盆中的梧桐树移进殿里，直到“寒露”时间一到，太史官便大声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐树闻声落下来一两片叶子，以寓报秋之意。

古时候公司分立秋为三候：“候冷风至”，立秋，国内很多地方逐渐刮偏北风，东南风慢慢降低。小北风给大家增添了丝丝凉意。“二候寒露降”，因为大白天光照仍很明显，夜间的冷风刮起来产生一定的昼夜温差，空气中的水蒸汽早晨室外植物上凝固变成一颗颗晶莹剔透的小露珠。“三候寒蝉鸣”，此刻的蝉，食材充裕，温度适宜，在微风吹动的树枝上春风得意地啼叫着，仿佛提醒大家炎炎夏日过去。一候为5天，寒露15天，慢慢变冷。变冷是气侯发展趋势，依据寒露三候的叙述，也许处于气侯偏冷周期时间时，就会有这样的事情。

立秋节气意味着炎热的夏季即将过去，秋季就需要到来。当寒露来临时，在我国许多地区依然处于炎热的夏季当中。立秋尽管一时暑热难消，也有"秋老虎"的余威，但气温总体发展趋势是气温渐渐清凉。温度的迟早温度差慢慢显著，从来都是大白天很热，而晚上却较为清凉。自然，因为国内各地气侯不一样，秋天真真正正开始时间也不一致。

在现实中，秋天进行的区划有几类：在二十四节气是以四立里的寒露为秋天的逐渐;在气象学上依据地球绕太阳的公转轨道把“立秋”做为秋天的逐渐;在气侯统计分析上，因一般以1月为最寒月，7月为最火月，故3～5月为春天，6～8月为夏天，9～11月为秋天的逐渐;在日平均气温上，把持续5天，每天日平均气温在≤22℃～≥10℃时，当日做为秋天进行的时间。

在国内中国封建社会阶段，有寒露迎秋之俗，一到此日，封建社会君王们都亲率朝臣到市郊设坛迎秋。这时都是士兵们进行勤操必杀技，提前准备战斗的时节。不难看出立秋日为哪种天气是这般的关键。

寒露的具体风俗习惯有：立秋节、摸秋、啃秋 、贴秋膘、咬秋等。

立秋节，也称七月节。时长在阳历每一年8月7日或8日逐渐。民国时期至今，在众多乡村中，在立秋这一天的在白天或夜里，有预卜天气凉热之俗。也有以甜瓜、四季豆尝鲜、奠祖的风俗习惯。又有在寒露前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗习惯。

摸秋

寒露盛典，江阴北部地区传有“摸秋”的风俗习惯。

这一天晚上大家能够在个人或团体的瓜园中摸回各种各样瓜果蔬菜，别名“摸秋”。丢失“秋”的别人，不管丢是多少，都不叫骂，此俗流传起源于元朝。

流传元末，淮河流域出现一支农户农民起义，参与造反团队的官兵全是农户出生，她们备受元军的兵燹之苦，对兵扰深恶痛疾。这支团队铁的纪律，所在之处，秋毫无犯。一天这支农民起义迁移到黄河岸上，深更半夜不方便打搅老百姓，便荒野室外宿营。极少数战士职业挨饿难耐，在田间摘了一些瓜果蔬菜果腹。这事被主教练发现，天亮便打算将那几个论罪。村民们获知后，陆续向主教练道歉。为发辩解战士职业的过失，有一老人随意讲到：“八月摸秋不以偷。”那几战士职业因而话而获饶恕。那一天正好是立秋节，此后留下“摸秋”的风俗习惯。

秋天是成熟的季节，各种各样瓜果蔬菜在田野里香飘，早诱得人垂涎三尺，大伙儿早渴望摸秋时好好生活一把瘾。很多别人都需要留上一些完善的瓜果蔬菜在田里任人摸秋。

啃秋

江南一带在立秋这一天要“啃秋”，其实就是吃水果。

流传，明朝时有一年南京里很多人害癞痢疮，有些人便仿效庐州府崔夫君之女食瓜让“癞痢”落疤自己变好，结论正是如此，之后逐渐产生风俗习惯，每岁秋来之际，家家户户剖食甜瓜，此谓“啃秋”。民国出版发行的《首都志》记述：“寒露前一日，食甜瓜，此谓啃秋。”有迎秋之意，之后人们把在立秋当日吃水果也称之“啃秋”。

甜瓜是以大西北传到中原地区，大西北寒露前后左右甜瓜刚进到采收期，因此立秋吃西瓜本来就是一种抢鲜。此风俗习惯约在清朝危害南方地区，寒露江浙沪地区等地的甜瓜已进入末市，大家对立秋吃西瓜的缘由作出了诸多表述。有些人讲寒露甜瓜可清除暑日积结的淤气，有些人讲能够为渡过冬天堆积“阳威”，而其实仅仅北方地区风俗习惯的危害罢了。但是一点应予以认可，那便是立秋以后，气温渐渐清凉，甜瓜发售量逐渐降低，立秋日大家再吃一吃甜瓜，也是有依依不舍之意。

贴秋膘

寒露，民俗有着“贴秋膘”一说。原先，以往民俗对节令有很多注重，大部分又与吃和预防疾病相关，这与大家关心自己的生活身心健康不无关系。“人是铁饭是钢”，寒露是一个至关重要的节令，大家自然忘不掉吃。民俗时兴在立秋那天以悬秤称人，将重量与小暑时比较来检测胖瘦，体重下降叫“暑热”。那时候我们对身心健康的评定，通常只以瘦胖做规范。瘦了自然必须“补”，补的办法便是“贴秋膘”，吃味厚的美味佳肴，自然优选吃荤，“以肉贴膘”。

“贴秋膘”于北京、河北省一带民俗时兴。这一天，一般百姓家吃煮肉，注重一点的别人吃白切肉、红焖肉，及其肉馅饺子、炖乌鸡、炖鸭、红烧鱼块等。

如今国内全国各地寒露风俗习惯也不相同。以往在杭州市一带时兴食秋桃。寒露时成年人小孩都需要吃秋桃，每个人一个，吃了把核留下去。直到除夕夜这一天，把桃核扔进炉子中烧制余烬，大家觉得这样就能够免去一年的疫情。

咬秋

在山东省，寒露的风俗习惯是做饺子，普通百姓都称作‘咬秋’。寒露当日，年龄稍大的人会在正屋正中间，供一只装满五谷杂粮的碗，上边连上三炷香，祈祷“寒露”之后五谷丰登。而大部分别人会在寒露时时刻刻之后，剁肉馅做饺子，一家人围在一起“咬秋”。

义乌市服用小赤豆

从唐宋时起，义乌市有在此日用品雨暗服用小赤豆的风俗习惯。取七粒至十四粒小赤豆，以河水吞食，服时应脸朝西，那样听说能够一秋没犯急性肠炎。泗水民俗，有在立秋日食甜瓜的风俗习惯，听说立秋日吃完甜瓜不可登革热病、拉肚子之病;寒露这一天还忌冲澡，听说这一天冲澡能生秋热痱子。

秋季，气温逐渐变凉，大家往往是发生不同程度的口、鼻、肌肤等部件的干躁感，故应吃些有熟津滋阴滋养汁多的食品类，少吃点辛辣食物、油炸食品类。秋天宜食润养甘酸和寒凉的食物，寒性能清热解毒，甘辛食材的特性生湿，有轻重缓急、与立、滋补功效，怪味食材有收敛性、生津止渴、解渴等功能。与此同时，中医认为，肺与秋气的关联十分紧密，所以应多吃有润肺止咳生津止渴功效的食物，比如百合花、莲籽、淮山药、藕、香菇、西红柿这些。这般来看，立秋之后，大家在饮食方面应当需注意定时定量、润肺强身健体。

中国台湾立秋习俗

《台湾通史·风俗志》中记述，中国台湾故时“寒露以前一日，有司豫塑春牛，放置城北以外，至日往迓，此谓喜迎春。男人女人盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，少年儿童争摸其耳，或鞭自身，谓可积福。喜迎春当在新岁，尤形闹热，浑似安宁景色也。”

立秋节气都是中国台湾桂圆的出产期。大家坚信吃完桂圆肉，子孙后代会做高官，并且桂圆又称之为“福圆”，因此有俗谚：食福圆产子生孙中状元。