立夏吃蛋

发布时间：2022-05-29 12:08:23

　　小暑为什么要多吃鸡蛋?下边我们就来告知大伙儿。

　　“立夏吃蛋”的风俗习惯古已有之。俗话说得好：“小暑吃完蛋，天热不疰夏。”流传从小暑这一天起，天气晴暖并逐渐酷热下去，很多人尤其是小朋友会出现身体疲乏四肢无力的觉得，食欲不佳慢慢削瘦，称作“疰夏”。女娲告知老百姓，每一年小暑之日，小朋友的胸口挂上煮开的鸡鹅鸭蛋，可防止疰夏。因而，小暑节吃蛋的风俗习惯一直持续到现在。

　　小暑日一般在阴历的四月，“四月生鸡蛋贱如菜”，大家把生鸡蛋放进吃不完的“七家茶”中煮烧就变成“茶鸡蛋”。之后我们又改善煮烧方式，在“七家茶”中加上小茴香、肉卤、八角茴香、姜沫，此后，茶鸡蛋不会再是小暑的节候食品类，而变成在我国传统特色小吃之一。

　　小暑为什么要吃蛋呢?一种观点是，古代人觉得，生鸡蛋溜圆，代表日常生活完满，小暑日多吃鸡蛋能祷告夏日安全。“小暑吃完蛋，天热不疰夏”，许多地区都是有吃“立夏蛋”的风俗习惯，是说立夏吃蛋能防止夏天普遍的食欲不佳、身倦肢软、削瘦等苦夏病症。

　　也有一种观点：小暑进食最补，吃一只生鸡蛋等同于吃一只鸡。小暑后，农活逐渐忙碌下去，人非常容易疲倦。吃红枣鸡蛋，是因为填补精力。

　　这一观点，倒是和中医基础理论切合。中医学觉得，生鸡蛋性平、补气血虚，有安神助眠养神的作用，得病多吃鸡蛋可以协助恢复元气。之前日常生活标准不好的情况下，红枣鸡蛋很难以下咽到，吃一个立夏蛋，既是艰苦辛勤劳动前的奖赏，也是对安全和大丰收的盼望。

　　因为生鸡蛋不伤脾胃，一般人都合适，因此即使是有血压高等慢性疾病的人，小暑多吃鸡蛋也是有益身体健康的。

　　立夏吃鸡蛋要适量

　　夏天身体损耗大，应当特别注意填补营养元素。俗话说得好，“小暑多吃鸡蛋，石块能踩烂”，含意也就是说，吃完鸡蛋人尤其带劲。蛋清是蛋白质食物，蛋黄里含有大豆卵磷脂，生鸡蛋是非常不错的健康食品。

　　虽然生鸡蛋的工作经验使用价值高，可是生鸡蛋并不是吃越大就就越好。多多吃鸡蛋非常容易导致营养成分过盛、造成肥胖症。提升肝部与肾脏功能的压力。而蛋白产能过剩会使尿素溶液生产制造系统软件负载太重，食入太多蛋白，还会继续在肠胃造成很多的氨、羟、酚等化合物，对身体的危害非常大。很可能会出現易发生腹腔胀闷，头晕眼花、四肢乏力、晕厥等病症，也就是常说的“蛋白质中毒综合症”。

　　因此立夏吃鸡蛋要适量，每日吃一个到2个就可以了。此外，鸡蛋吃法是丰富多彩的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋的营养的消化吸收和吸收率而言，煮、蒸鸡蛋为100%，嫩炸为98%，炒鸡蛋为97%，水煮荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，直接生吃为30%~50%。正因如此，煮、蒸蛋该是最好的食用方法。

　　立夏吃鸡蛋要适量

　　吃了生鸡蛋别动五种食材

　　1、吃了生鸡蛋后不能马上吃糖

　　生鸡蛋不能跟鸡精一起煮，坚信许多家庭主妇都已经了解。可是你有可能不清楚，生鸡蛋不能跟糖一起煮或是多吃鸡蛋后吃糖也是不可以的。许多位置有吃糖水荷包蛋的习惯性，实际上，那会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物。而这些化学物质不容易被身体消化吸收，因此会对身心健康会造成欠佳功效。

　　2、吃了生鸡蛋后不能马上吃柿子

　　吃了生鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒事件，条例会造成急性肠炎也有肺结石。一般而言，这二种食材一起吃会造成以上吐、下泻、腹疼主导的急性肠胃炎病症。因此假如服食时长在1-2个小时内，可应用催吐的方法。马上取食用盐20g加热水200ml融化，制冷后一次喝下，如果不吐，可以多喝几回，快速促使恶心呕吐。或是可以用鲜姜片捣烂取汁用温开水服用。假如服食时长较长，尽早服食些泄药将有毒物质排出身体内。

　　3、吃了生鸡蛋后不能马上喝豆浆

　　每日早上，做妈妈的都是为小孩精心准备早饭。期待小孩可以在早晨获得充裕的营养成分。因此许多母亲都是会在现磨豆浆中打进鸡蛋花。或是在小孩吃了生鸡蛋后让小孩用豆桨止渴。实际上，独立喝有很强滋补养生功效的豆桨带有一种独特物质叫胰蛋白质?，它与鸡蛋清中的卵松蛋白质紧密结合，会导致营养元素的损害，减少二者的营养成分。

　　4、吃了生鸡蛋后不能马上吃鹅肉、兔子肉

　　生鸡蛋还无法与兔子肉、鹅肉等肉类食品一起吃。华佗在《本草纲目》上说：“生鸡蛋同兔子肉食成泄痢。”那是由于兔子肉味道甘寒碜冷，而生鸡蛋柑平生寒，二者都包含一些生物活性化学物质，共食会产生反映，刺激性胃肠道，造成拉肚子。

　　5、吃了生鸡蛋后不能马上吃鳖肉

　　生鸡蛋也有许多忌讳，由于平常较为少去可以配搭而不为人知。例如，吃了生鸡蛋后吃鳖肉也会致使食物中毒事件。而鳖肉自身性滋腻，身患发烧感冒或身体内湿寒的人一般都不能吃。再加上它性咸平，孕妈妈跟刚刚生完bb后消化系统不好的人都不能吃。