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南方春节的习俗

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  无论是北方地区還是南方地区都是会过春节,对春节很高度重视。你了解南方春节的习俗吗?下边免费范文网网我就对你说南方春节的习俗,一起看看吧!

南方春节的习俗

  南方地区的地区非常大,在这儿并不一一为各位详细介绍南方地区春节风俗习惯,关键详细介绍一大大城市,也是我们非常熟知的地区。

  福建省

  福建闽南地区乡村的过年习俗有着自身的特点。在农村,农民房两门多,除开贴春联外,房间门两边还需要闲置两株圈贴大红纸的连根甘庶,叫“门蔗”,家乡话“蔗”与“佳”近音,喻意进到胜景的含意。客厅中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕,并插上去用红、黄两彩色纸扎的“春枝”,喻意饭食长时间富足,吉祥如意发家致富。各家要把薯藤柴枝码垛大门口,引燃待其烟绕火太旺,男生依辈份绕过这堆火苗,边跳边念:“跳进来,年年大发家致富;跳出来,安心共无虑;绕过东,五谷吃不空;跳过西,钱银滔滔来。”这叫“过火群”,代表烧毁旧岁的煞气,免灾过运,迈入干净整洁、吉祥如意的新春。“跳火群”后,就需要用新扫把清扫客厅,扫后后扫把畚斗搁在一起,垃圾池放门边框,期待如愿以偿再从畚帚中走出去,协助发财致富。与此同时要把跳火群未熄的余灰搜集一些添于碳炉中,叫“添旺”,代表更为昌盛。父母率儿女围坐在炉旁,叫“炉边守岁”,最好是没日没夜守着,听说这也是为爸爸妈妈添寿。这时,老人给小辈分春节红包,叫“分圆”。伴随着社会进步,生活的节奏加速,闽南地区农村一些繁杂的风俗习惯已慢慢消除了,但农家院盼望好天旱的风俗习惯仍保存下来。

  江苏省

  江苏全国各地过年习俗都是有一些与众不同之处。苏州人除夕夜在饭内放入熟孛荠,吃时挖到,此谓“掘金币”,亲朋好友往来,煮茶时要嵌入二只青橄榄,此谓喝“元宝茶”,恭喜发财。武进人年初一早上,将祖先肖像悬架石排,供上茶果、年糕,一家老小先后行拜早年礼,此谓“祭神身影。”她们打扫不能从家中向外扫,唯恐把“财运”、“称心”扫了出来,只有由外往里扫。高淳人会有春节“打神鼓”之风俗习惯,由旗帜引路,唢呐锣鼓手全身用劲地雷鼓助性,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“打赤膊鼓”,氛围热情。南通人有在大门口或堂前插白芝麻秆、珍珠梅、柏枝的风俗习惯,取意日常生活盛开节节高升,长时间葱翠。淮安市人也有初六给孩子“烤头风病”之风俗习惯。有夜带娃到田头空闲地引燃火堆,为小孩祛除病邪,边烤边唱:“烤烤头,醒醒神,烤烤脚,步伐矫,烤烤肚子不拉肚子,全身都烤遍,病症绝不见。”无锡市渔夫年初八有坐船去香山拜祭禹王庙之习,祈祷水神庇佑,祭鳌赕佛,此谓“上”,禹王庙拆卸后,此俗也随着远去。

  浙江省

  在浙江永嘉楠溪江风景区中上游一带,在刚领结婚证的第一个春节,姑爷到岳父岳母家拜早年,要做米饼,俗叫“送货上门饼”。用大米研磨成粉炊熟,放到石臼里捣腻,搓成米块,随后放到木雕刻成的模貝内,印出一个个圆而扁的米饼,正脸有图案设计,如双仙合和、刘海儿献钱、状元郎象等角色。总数要做一担,约50双到100双。除此之外,还需要有生猪肉、米发糕、寿面(索面)等。在文成,拜早年叫“貌年”。

  在绍兴市,送灶神以后,除夕夜以前,每一户人家总要选取一个祝愿的吉日,这也是各家一年当中更为庄重的大祭祀。所祭的佛像有“南北朝圣宗”四字,绍兴人叫祝愿观音菩萨、大菩萨,听说是宋代的皇上。南宋灭亡后,遗臣们慑于元朝执政者的催残,不敢公布设祭北宋君主,因而只能在夜深人静时悄悄地开展。这类含有民族主义的祭记,之后不但广为人知,并且增加了感谢神灵庇佑和祈祷明年幸福快乐的实际意义。照老人的观点,天空的观音菩萨,不进不干净的世家。因而,祝愿以前,务必把客厅、祭桌、祭器等惮扫、刷洗得干净整洁。“五牲福礼”煮好后,盛装在木质的朱漆股票大盘里。其摆法都是有一定的规定,如鸡鹅要跪着,头部朝福神,表明热烈欢迎;一尾活鲫鱼用红绳手链越过其背刺吊在“龙门吊”上,用大红纸贴紧色双眼,是取“鱼跃龙门”之意。

  广东省

  在广东广东潮汕,农历十二月二十四日是“神灵”老天爷“个人述职”之时。是日起,每家每户清扫,用物和被帐都可以清理,此谓“采囤”。除夕夜前一二天,每家每户制做各式各样粿品,以便过春节的用处。阴历正月初一日称元日,为新岁之首,春季之始。天方黎明喜炮响声,每家每户厅中大桌子,紫盘装满吉祥(即柑,柑超过桔,故名吉祥)、青橄榄及各式各样精致棒棒糖,门口锣鼓喧天,小辈往上辈献茶祝愿。这一天大部分人家要吃素,至少是早饭不吃肉。早饭后成年人携小孩子携带吉祥到亲朋好友家拜早年,主客互致新正称心,恭喜发家致富添旺等吉祥话;主人家设宴以吉祥、青果槟榔(古俗敬槟榔,今用青橄榄代之),共品工夫茶,顾客赠上吉祥贺主人家万事如意,主人家要以吉祥回礼,俗谓转敬式换吉,旨在回击美好祝愿。

南方地区春节风俗习惯

  重庆市 作扣肉

  扣肉和灌油辣子是成都人春节餐桌上不可缺少的传统的菜式,作扣肉要做得肥实而不腻口、嫩滑可口,有的还会继续添加霉干菜,香甜可口,或是立即吃,或是夹在饺子皮里吃。

  湖南省 团年鱼、团年猪肘子和年糕

  湖南省春节一定要吃“团年鱼”和“团年猪肘子”,取义“和和美美又一年,辞旧岁迎新春”,鱼和猪肘子都需要选个大的,越大就越丰厚、越有利;在菜上还会继续洒满朝天椒,意味着明年蒸蒸日上,生机勃勃。

  湖北省 三全、三糕、三丸和心灵鸡汤

  湖北是鱼米乡,在湖北省过春节,饭桌上一定要有“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”便是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”便是虾丸、肉丸子、藕丸,少了这种,就少了好多年味。

  江苏省 春盘和蟹粉狮子头

  许多江苏省人们在新春的第一道菜是由莴笋、苋菜、春笋等构成的“春盘”,喻意“勤快长期”。

  浙江省 八宝饭和酱板鸭

  浙江人团圆饭的面食之一大部分都免不了八宝饭,意味着一家人和和美美、吉祥平安,并且八宝饭的样子又像一个聚宝盘,意味着明年财源广进。

北方和南方春节风俗习惯差别

  初一早上,回声嘹亮,先放鞭炮,叫做“开门炮仗”,预兆在新的一年里一切顺利、蒸蒸日上。小辈要先向老人拜早年,大家出门相逢时也需要面带笑容地恭贺新年,互道“恭喜发财”。除此之外,流传正月初一为扫把生日,这一天不可以使用扫把,不然会扫掉运势、漏财。倘若非得打扫不能,须从外边扫到里边。

  北方地区注重初一吃水饺,取“新老交替、更岁交子”的含意。又由于饺子的形状颇似金币,煮开后一盆盆端翻鱼代表着“新春大发家致富,金币滚进去”的好运气;南方地区则大部分做年糕和汤团,年糕楷音“年老”,取万事如意的好运气。汤团也叫“丸子”、“圆子”,取“全家人阖家团圆”之意。

  大年初二,嫁人的闺女走娘家,要夫君同行业,因此别名“迎婿日”。这一天,走娘家的闺女务必带上一些礼物和大红包,分到娘家人的小孩子,而且在娘家人吃午饭,在过去的,一家人也会挑选这一天拍个全家福照片。

  民间谚语有星“初一饺子初二面”,图的是一条条顺,意喻万事亨通,面讲的究也许多,要用初一的饺子面来做,并且一面须为冷汤,也就是把面煮开以后用凉水泡过,称之为冷汤。在南方地区,广东省、台湾等地域初二要吃开年饭,尤其是做买卖的人。开年饭除开包含团圆饭必吃的好意头菜式以外,有一些家中会斩些烧肉,取红皮赤壮,寓意健康快乐;有的人会用油麦菜铺金菇,寓意生“财”及“钱财遍地”等。

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