元宵的食物怎么煮才好吃

　　伴随着元宵节的来临，大家每家每户都是会逐渐煮元宵那样的食材。我为我们精心准备了煮元宵的方法，热烈欢迎各位前去阅读文章。

元宵好吃的煮法

　　轻轻地捏在入锅前，运用净手微捏元宵佳节，使其表皮上略微裂缝，那样入锅煮透后的元宵佳节内外皆熟，不容易半生不熟，且软滑爽口。

　　沸水下待水烧开后，把元宵佳节渐渐地放进锅内，与此同时应随后用勺将其轻轻地拉开，朝同一方向稍作搅拌，使其转动两圈，不锈钢炒锅。

　　温火煮大火煮上一会儿，待元宵佳节浮上来后，快速改成文火慢煮，不然会使元宵佳节在锅内持续滚翻，熬出的元宵佳节外熟里生不好吃。

　　点凉水在煮元宵的历程中，每煮沸一次锅应与此同时点进适当的凉水，使锅内的元宵佳节维持似滚非滚的情况。起锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅服用。

　　勤洗水锅内的开水持续煮过两三次元宵佳节后，即应立即鱼缸换水。由于这时锅内的元宵佳节汤已越来越稠腻，假如再接着应用下来，不仅元宵佳节熟得慢，并且非常容易半生不熟。

　　立即煮生元宵佳节的汤圆粉中水分含量较多，若将元宵佳节搞好后久放，会发生质变状况，生元宵佳节受冷后再煮，还经常煮破皮面，危害外型。

　　快起锅已经煮开的元宵佳节若一时吃剩，应立即起锅，并将其放置清洁的冷开水中，待制冷后捞起来装进盘里。

元宵的做法全集

　　煎炸“元宵佳节”如果是生“元宵”，可将“元宵佳节”先沾到蛋清，再放入锅中炸。那样炸出去的“元宵佳节”有生鸡蛋香气。炸时要持续滚动，以防炸得不透不匀。煎炸“元宵佳节”时，有时候会产生“元宵佳节”在热油里忽然爆裂溅致伤的状况。当在“元宵佳节”入锅前用针在“元宵佳节”扎穿2个小针孔，就可以避免这种情况的产生。此外，炸时要用文火温油，那样炸成的“元宵佳节”美味可口，皮酥里糯。

　　拔丝“元宵佳节”将“元宵”炸好预留。用食油滑底锅，放进白砂糖和适当冷水，用慢火熬出糖稀，当糖稀冒大泡呈黄白色时，放进炸好的“元宵佳节”，与糖稀拌和，快速起锅，趁着热服用，犹如金珠缠丝，别有情趣。

　　穿衣服“元宵佳节”将白芝麻炒酥研粉，放进熬稠糖糊的锅中，再倒进炸好的“元宵佳节”，滚粘匀称，起锅上盘，逐一摆起，互相不黏连，冷饮、软食皆适宜。

　　蒸“元宵佳节”将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属材料盘里，下锅煮熟，取下后撒上绵白糖就可以。食之香糯爽口，作法便捷易行。

　　烤“元宵佳节”将“元宵”摆入抹有亮油的金属材料盘里，连盘放入家用烤箱，烤至色呈金黄色、烂熟，取下摆盘，以绵白糖佐食，口感芳香香甜。

元宵怎么煮不容易开裂

　　先将冷冻元宵佳节在常温下置放30min，随后每一颗检查一下，看一下它是不是有冻破的，由于在超低温状况下檽米并没有粘性，此刻碰到开水或是产生撞击都非常容易开裂。下锅的那时候用汤勺渐渐地放入锅中，不必立即倒，那样元宵佳节才不容易非常容易开裂。

　　元宵佳节要煮得好，一定要在水烧得炙热滚热的情况下入锅，并且用勺背轻轻地促进，使其转动翻转以防黏锅。当元宵佳节浮起来的情况下，将火力点改为慢火，并在水开后适度加一点冷水，使锅中的汤维持“似滚非滚”的情况。点三次冷水后，起锅再煮一会儿就可以。

　　除开煮元宵之外，许多人还喜欢吃炸元宵。炸元宵也是个不简单的技术活，既节油又不崩皮的方式 是把元宵佳节煮开，当然晾凉后，滚油入锅，火力点要匀称。元宵佳节入锅后轻轻地滚动几次，直到其所有软涨、色调金黄色就可以。那样做就不容易炸崩了皮，与此同时也很节油。

　　假如爱吃立即用生元宵佳节烹制的炸元宵，最好是提前准备一些生鸡蛋，将蛋清分离出去，把元宵佳节放到鸡蛋清里边滚一下，再放入锅中里炸，那样炸出去口味松脆，并且总体作用也比较好。