宜宾的清明草粑粑是怎么样的

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  伴随着清明节的来临,宜宾市有着做清明草粑粑的风俗人情。我为我们精心准备了宜宾清明草粑粑的相关内容,热烈欢迎各位前去阅读文章。

宜宾清明草粑粑

  在宜宾市的东、南规划区,清明草粑粑的作法如出一辙,但常用清明草的位置却大不一样。宜宾市城区是交界线,东侧用的是清明草的叶子,做出的便便是绿色环保的;往西是用黑黑的花,做出的便便是黄白色的。而我,综合性了东、西两大片的作法,叶片和花各用一半,色调尽管绿含有黄,但香气和其它二种类似。

  实际上这匆匆粑,光有清明草是不出那一个香气的,也有在其中的野苦藠、香肠腊肉,一个都不能少。清明草自身的气味味道不好,跟“芳香”二字沾不上边,我还在做的情况下刻意闻过,有一股很腥涩的味儿,可令人费解的是,一添加野苦藠,苦涩味立刻变成了诱惑的香气。还有便是香肠腊肉,这腊肉、野苦藠、清明草混和后的味儿真是没谁了,假如这三种原材料缺了任中一种,那这一这便便就没啥吃头了,你也就不要叫它“匆匆粑”了。

宜宾市的作法

  用材:

  清明草、野苦藠、香肠腊肉、汤圆粉、大米粉、盐、宜宾芽菜

  1、清明草清洗后下开水中煮开(纯正的作法是用麦草烧成灰熬水,过虑后自来水煮清明草,那样熟出去的清明草才非常容易捣茸。

  2、将煮好的清明草捞起来挤干水份后切碎(最好捣烂成茸);野苦藠择清洗后剁碎;香肠腊肉切割成砂类。

  3、将汤圆粉和大米粉按8:2的占比翻拌,添加适量盐、清明草、少许野苦藠,放水搓成面糊。

  4、将野苦藠、香肠腊肉翻拌成馅。

  5、取适量粉团,包进包馅。

  6、揉成椭圆型,顺长放进船船叶中。

  7、将叶片两边像洗袜子一样往中包抄,把便便包囊下去。

  8、还可以包成裸体的。

  9、放开水不锈钢蒸锅当中走红蒸约十分钟。

  10、取下摆盘就可以翻鱼。

清明果吃完是否会容易上火

  艾叶草有一定的滋阴功效,哺乳期间不容易有影响的,吃多了大会上火的,不必吃太多哦。

  清明果常用艾叶草或鼠曲草制成:

  艾叶草味道苦、辛、温,入脾、肝、肾。艾叶草独特的气味与此同时也有着一定的功效。华佗《本草纲目》记述:艾以叶当药,温性、味道微苦、无毒性、全阳之性、通十二经、具回阳、理血气、逐寒湿、止血方法养胎等作用,亦常见于中医针灸。

  鼠曲草性平静,有止咳化痰、止咳、降血压、去风作用。

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