元宵节饮食风俗：油锤

　　元宵节的应节食品类，在两汉时浇上汁水的小米粥或豆粥。但此项食品类关键用于祭拜，还算不上是节日食品类。到了唐代郑望之的《膳夫录》才记述了：“汴中节食减肥，上元节油锤。”油锤的制作方法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记述，相近子孙后代的炸元宵。也有些人美其名为“水彩画耀眼明珠”。