酒店管理制度

发布时间:

  第一部分:行政管理制度

  一、会议管理制度

  为搞好每日工作中安排和汇总,立即改正工作上产生的不正确,推动各处相互配合,加强查验,提升服务水平,特创建会议制度如下所示:

  每星期主管会议管理方法办法

  目地:加强每星期主管会议,提升大会高效率。

  第一条.单位领导干部会议定为每周五举办一次,由经理组织,经理助

  理、各单位负责人级工作人员参与。

  第二条.大会具体内容为:

  a. 经理传递企业集团相关文档及其酒店餐厅总经理办公室大会的精神实质。

  b. 各单位负责人报告一周工作情况,及其需报请经理或其他单位协调解决的的问题。

  c. 由经理对这周各单位的运行开展评析,明确提出下星期工作中的关键点,并开展布局和分配。

  d. 其他必须处理的问题。

  第三条.会议参与者在会议上要各抒己见各执一端,容许拥有不一样看法和保存

  意见,但大会上一旦产生决议,无论本人允许是否,都应坚决贯彻实行。

  第四条.恪守会议纪律,传统大会密秘,在大会管理决策未宣布发布之前,不可

  擅自泄露会议内容,危害决议执行。

  单位会议管理方法办法

  第一条.单位会议每日早上8:00按时举办。

  第二条.会议每日1-2次。

  第三条.单位主管及小组长有权利依据工作必须增开暂时性会议布局关键vip会员接待。

  第四条. 单位会议具体内容及程序流程

  a.查验考勤管理及待岗状况。

  b.查验着装礼仪及工作中精神面貌。

  c.查验服务项目及生产制造、市场销售应具有的专业技能专业知识状况:如菜单栏,酒单,正餐单的了解

  状况;岗位责任制度、系统服务、常见问题等。

  d.汇总前一日工作中, 提问问题并改正,明确提出夸奖和指责。

  e.布局当日工作中。

  (1) 客户维护汇报及剖析。

  (2) 人员分工和紧急调节。

  (3) 常见问题及工作重点。

  f.朗读企业文化理念。

  二、考勤管理管理制度

  第一条.考勤表

  1.各单位推行提名考勤管理,月底由单位负责人将考勤统计表交给财务部门,承担打考勤管理的人不可玩忽职守。

  2.考勤统计表是财务部门制订职工工资的重要环节。

  第二条.考勤管理类型

  1.晚到:凡超出工作时间5—30min未到岗位者,视作晚到,将被外罚5—30元。

  2.旷班:凡未向负责人领导干部休假,提早5—30min离去岗位者,视作旷班,将被外罚5—30元。

  3.旷职:凡属以下情况之一者均按旷职解决。

  (1)晚到、旷班、一次时长超出30min或当日晚到、旷班时长总计超出30分鐘者,按总计缺课时长的2倍解决。超出2钟头按旷职1天解决。

  (2)未出示假期、事假证实者,按具体天数统计旷职。

  假期没经准许,贷款逾期不回到所在单位者按具体天数统计旷职。

  (3)倒班、换休不服从命令,强制随意假期者,按具体天数统计旷职。

  (4)休假没经准许,旷班者,按具体天数统计旷职。

  (5)不听从工作安排,激发未到岗者,按具体天数统计旷职。

  (6)不休假离岗者,按具体天数统计。

  (7)旷职采用3倍处罚办法。

  4.事假

  职工因事休假,应提早填好请假条。事假推行无薪规章制度。

  准假管理权限:

  (1)职工在8:00—17:00中间休假以钟头为公司测算薪水(如:出门做事、

  回家了等)。

  (2)休假2天之内由单位负责人准许。

  (3)休假3天(含3天)以上由单位负责人签名报经理审核。

  (4)管理者休假需请示经理准许。

  三、办公设备管理方法办法

  目地:为了更好地确保企业运行的常规开展,规范管理和操纵办公设备的购买和应用,特制订办公设备管理方法办法如下所示:

  第一条.办公设备的范畴

  1.按时派发类:原稿纸本、笔类、文本文档、强力胶、曲别针、订书针、订书钉等。

  2.按须方案类:打印机碳粉、打印机墨盒、文件夹名称、档案袋、印台、印台油、订书器、充电电池、计算方式、复写纸、软盘、银行汇票夹等。

  3.规范化管理应用类:办公用品耗品。

  第二条.办公设备的购置

  依据各单位的申请办理,仓库融合办公设备的运用状况,由保管员明确提出申购单,交主管会计审批,交经理准许。

  第三条.办公设备的派发

  1.职工上岗时每个人派发圆珠笔芯1支,笔芯新旧置换。

  2.每一个单位每月派发1本原稿纸。

  3.部门负责人每个人大半年派发1本文本文档,职工3个月派发1本文本文档。

  4.强力胶和订书钉、曲别针、订书针等按需申领,不可消耗。

  5.办公室用复印纸、打印机墨盒、炭粉等需避免浪费,按需申领。

  四、职工配备本人物件管理规定

  第一条.企业依据职工不一样职位,发送给不一样职位的工作制服.

  第二条.企业为因职位所需要的职工给予行李箱、厨具等日常生活用品。

  第三条.凡在集团公司运行的职工均发送给职工车牌和《员工手册》。

  第四条.职工每个人须缴纳服饰、行李箱担保金500元,在薪资中逐月扣减。

  第五条.员工辞职市时须填好离职单,将全部本人申领物件缴完后才可辞职。

  第六条.员工辞职时需要将服饰、 床品套件等清理整洁交还仓库。

  五、职工食堂就餐管理制度

  第一条.员工需要在职工食堂就餐,禁止在寝室、过道,公司办公室等地用餐,违背1次处罚20元。

  第二条.饭堂操作室,除饭堂工作员外,别的闲暇工作人员不能随便进到,违背1次处罚20元。

  第三条.用餐要排长队打饭,不可拥堵、玩耍和大声喧哗,保证吃是多少打多少,坚决杜绝消耗。

  第四条.职工用餐时,要特别注意维持房间内环境卫生,不随地吐痰,禁止乱扔脏污,禁止在餐厅内抽烟。

  第五条.用餐职工要培养爱护环境的习惯性,禁止毁坏厨具、餐桌和餐椅,毁坏要按售价赔付。

  第六条.若有倒饭状况一经发现处罚50元。

  六、员工宿舍管理制度

  第一条.员工宿舍为职工歇息场地,务必维持室内环境清理。

  第二条.职工推行轮番值日,对员工宿舍开展日常清除。

  第三条.在员工宿舍不可大声喧哗,违者罚款20元。

  第四条.不得在员工宿舍不可应用大功率用电器,和电炉子。

  第五条.禁止在寝室内战写乱涂乱画,乱打钉,违者罚款20元。

  第六条.禁止在寝室内赌钱、嗜酒,一经发现视情况轻和重处罚50-200元。

  第七条.寝室内不可私存管制器具,一经发现将给与处罚或辞退。

  第八条.男孩和女孩职工不可混居一经发现,将辞退解决。

  第九条.没经别人允许不可滚动别人物件,违反者处20-50元处罚。

  第十条.不可毁坏寝室内备用品,违反者按价赔付。

  第十一条.值日环境卫生清除不干净,将处20元处罚。

  七、职工洗浴管理要求

  第一条.职工淋浴间时长为每周三,在康乐部淋浴房开展。

  第二条.冲澡的具体时间依据运营的时长详尽通知。

  第三条.职工洗澡的时候内置浴品。

  第四条.职工洗澡完毕后一同将淋浴室环境卫生清洁整洁。

  八、有关无线对讲机的应用要求

  第一条.无线对讲机做为酒店餐厅办公室用通讯专用工具,仅限在工作场所应用.

  第二条.无线对讲机只准许在招待服务项目环节中应用,不可以作为本人联系应用.

  第三条.使用无线对讲机时一定用手机耳机,且声音要降至最少.

  第四条.无线对讲机务必妥当存放,确保应用顺畅.

  第五条.在工作交接时,务必将无线对讲机、手机耳机上缴仓库。

  第六条.如因本人因素导致无线对讲机损坏或遗失,由运用人按价赔付。

  第二一部分:会计管理制度

  目地:加强财务会计,合理操纵资产的应用,减少企业开支,节约成本。

  一、会计贷款及销账管理方法办法

  第一条. 贷款人最先要填写借款凭证注明贷款主要用途, 由单位负责人签名,负责人

  财务会计审批,交孙经理准许签名后,到财务部门领款。

  第二条.花费产生后,持费用报销单据到会计报销。

  第三条.费用报销单据要给予合理合法费用报销单(特殊情况以外)。

  第四条.给予零星好几张小票据,需将好几张票据以台阶方法贴在一张空白纸上,

  并长出额度总计,必须进库的要另附出入库单。

  第五条.费用报销一律用碳素笔,注明费用报销日期并附审核人孙总的签字。

  第六条.财务部门要对付款申请单再次审批,确定额度与审核人签名准确无误后才能付

  款,并加盖付讫章。

  第七条.贷款人因公贷款做事,要本着当日借当日报的标准,特殊情况需要在

  贷款三日内开展销账。

  二、财务核算管理方法办法

  第一条.财务核算以收付实现制为基本,选用借款记帐法。

  第二条.会计期间选用往年制,自阳历每一年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计期间。

  第三条.记账的货币单位为RMB。凭据、帐本、表格均用汉语。

  第四条.会计分录实行我国建立的领域企业会计制度,融合我企业的实际情况制订。

  第五条.会计记账凭证。应用自做会计原始凭证和外界会计原始凭证二种。

  (1)自做会计原始凭证指:出入库单、出库单、路费付款申请单、花费支出证明单、

  采购申请单、收付款收据、借支单等。

  (2) 外界会计原始凭证指:我公司与其它部门或本人产生业务流程、雇佣关系时由另一方开给本部门的凭据、税票、收据等。

  (3) 会计记账凭证存放限期为十五年。

  第六条.财务会计报表,依财政局、税务和集团公司公司总部财务部门的需求立即填写申请。

  三、成本计算管理方法办法

  第一条.主营业务成本的测算应依据每个业务流程主题活动所出现的直接成本如原材料、物料、购入时的包装打包费、运输费用、税费等应在该原材料、物料的成本价中加计成本费。

  第二条.饭店的食品中,还应把生产加工和制作的各种各样食品类商品时预估发生的损耗率之使用价值添加生产成本中。

  第三条.对健身运动场地购入提前准备售卖的产品所支出的运输费用和包装打包费均应在花费新项目税前列支,不可摊入成本费。

  第四条.客房部机器设备的耗损, 客用零备用品耗费等应作为直接费用。

  第五条.车辆折旧、汽柴油损耗、牌照费、过桥费可做为成本计算。

  第六条.各各个部门在生产经营活动中所损耗的水点气、热量及其公司员工的薪水、福利费用应作为营业成本解决。

  四、现钱及周转资金管理方法办法

  第一条.货币资金额在集团公司会计及金融机构允许下按一定信用额度抽取。超出现额一部分当日存进金融机构,除要求标准的特殊情况下开支之外,不可在经营收入的现钱中坐支。

  第二条.现金结算范畴:薪水、补助、褔利、旅差费、备付金、转账起始点下的资金开支。

  第三条.现钱收支的流程和要求:

  在现钱收付款时需要用心,详细审查现钱收付款凭据是不是合乎办理手续要求,核查支出是不是有效,领导干部是不是准许,经办人员和证实人是不是盖章,是不是有齐备合理合法的会计原始凭证。

  第四条.在收付款现钱后,务必在税票、支付款票据或会计原始凭证上加盖“现钱收讫”或“现金付讫”。

  第五条.主管会计每日务必核查现钱金额,查验财务出纳货币资金状况。

  第六条.周转资金即要确保必须又要避免浪费,在确保准许供货运营主题活动正常的

  必须的条件下,以不多的占据资产,获得很大的社会经济实际效果。

  第七条.规定各各个部门在制定方案时,严控库存产品,原材料原料的使用资产不能超过占比要求,即运营总金额与同期库存量的百分比按2比1的要求。

  第八条.超储物资供应、产品除经准许作为独特贮备者外,正常情况下不可应用周转资金,只有缩小超储的产品、原材料,以降低占有资产。

  第九条.在符合我国制度和集团公司资金和总经理的规定条件下,加快周转资金,扩张运营,降低周转资金的占有。

  五、扣除银行汇票管理方法办法

  第一条.查验转帐支票上能否有法个人印章及财务章,是不是有开户行名字、审签企业及磁码,不可有皱褶。

  第二条.反面写有持票人的名字、所在单位、身份证号、联系方式。

  第三条.支票有效期为十天。

  第四条.最少起始点为100元。

  六、汇总管理制度

  第一条.目地

  为确保库存商品及资产汇总的准确性,使汇总工作中解决有章遵循,并加强管理人

  员的义务,以做到资产监管的目地,特制订本办法。

  第二条.汇总范畴

  (一)库存商品汇总:通常是指原材料、物料、产品、餐辅材、施工材料、零件维护保养材

  料等。

  (二)会计汇总:通常是指现钱、 单据、商业票据。

  (三)资产汇总:通常是指固资、代存放财产、低值易耗等的汇总。

  1、固资:包含土地资源、房屋建筑、机械设备、输送设备、生产制造器材等。

  2、代存放财产:系由供应商给予,应用后结账的物件。

  3、低值易耗:购买的使用价值达不上固资规范的专用工具、器材等。

  第三条.汇总方法、时长

  (一)年里、年终盘点

  1、库存商品:由各监管单位、业务员会与财务部于年(中)终时,推行全方位

  总核对一次,时长为:年里汇总时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。

  2、会计:由财务部门主管会计汇总。

  3、资产:由各单位会与财务部于年(中)终时,执行全方位核对。

  (二)月底汇总

  每个月末全部库存商品,由各单位及财务部门执行全方位核对一次,时长为每个月30日。

  第四条.工作人员的分派与岗位职责

  (一)总盘人:由经理任职、承担汇总作业的总指挥长,督查汇总作业的进

  行及出现异常事宜的汇报经理裁定。

  (二)主盘人:由各部门负责人出任,承担具体汇总作业的推进和执行。

  (三)汇总人:由各单位分派,承担点计总数。

  (四)监盘人:由经理派人出任。

  (五)要会人:由财务部门分派,承担要会并纪录,与汇总人按段核查,的确数据信息工作中。

  (六)协盘人:由各单位分派,承担汇总时料品运送及梳理工作中。

  (七)特殊新项目按月汇总及经常性抽成的分析工作中,亦应设定汇总人、要会人、抽成人,其岗位职责同样。

  第五条.汇总前的筹备事宜

  (一)汇总编队:由财务部门于每一次汇总前,事前依汇总类型、新项目编辑“汇总工作人员编队表”、汇总时长等,交经理审核后,发布执行。

  (二)各单位将运用于汇总的专用工具事先提前准备稳妥,所需汇总报表,由财务部门提前准备。

  1、库存商品的堆放,应务求齐整、集中化、归类。

  2、现钱、商业票据等,应按类型梳理并排明细。

  3、各类资产卡依序号次序,事前提前准备稳妥,以便汇总。

  4、各类资产账册应于汇总前备案结束,并将相关票据如:出入库单、领料单等装订(一月一本)。

  第六条.汇总执行规定

  1、要求主盘人、汇总人、协点人等严格执行汇总程序流程开展, 不可玩忽职守。

  2、汇总时要务求物件的安全性。

  3、汇总完毕时,规定汇总工作组各队员均按责任区划签字确定。

  4、汇总完毕后,由财务部门将汇总状况开展汇总,汇报经理,特殊情况要着重指出,汇总结论开展归档。

  5、依据汇总状况,对盘亏盘盈盘亏等状况作出解决决定,并归档。

  七、进销存管理办法

  第一条.入库时长列入每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况以外)。

  第二条.申请办理入库务必由经理在内部结构拨打单或出入库单上签名即可入库。

  第三条.内部结构拨打单用以运营、生产制造用资金周转物件、易耗品;而出入库单用以后勤工作(工程项目、保安人员、公司办公室、派送)申领物件。

  第四条.原料、原材料用具、低值易耗必须申请办理进库办理手续,而且要有进库经办人的签字。原料中的菜肴、矿泉水生产制造原材料要拨打入餐厅厨房和生产技术部,只必须申请办理竣工验收办理手续就可以。

  第五条.固资购买工程验收后拨打入应用单位,立即填写预算管理信用卡,不用填好出入库单。

  第六条.保管员要对进库物件保存期、外型品质开展监管,发现问题应不与申请办理进库办理手续。

  八、预算管理办法

  第一条.企业所有固资,包含裙楼、写字楼、工业厂房、员工宿舍、别的园林景观、工业设备、尺寸车辆的账务管理方法和计提折旧等,由财务部门承担。实体管理方法按哪个单位应用,就由哪个部门管理制度的标准做好职责分工。

  第二条. 创建固定资产卡片,详尽纪录固资名字、规格型号、总数、价格、总价值额度、购建时间、使用年限、原产地及储放地址。

  第三条. 使用寿命:房子15年、车辆XX年、工业设备、通讯系统折旧费期是8年、中央空调、音箱使用寿命为6年、计算机和别的为5年。

  第四条. 折旧费记提方式 选用使用年限法。

  九、原料以及他物件采购管理流程办法

  第一条.由总厨、生产制造班度依据宴席预订单参考餐厅厨房库存量及生产规划,明确提出采购方案。

  第二条.将采购方案提交财务部门审批。

  第三条.由财务部门填写采购申请单送经理审批后交给业务员。

  第四条.采购员要承担将价钱真正、精确、清晰的纪录于采购申请单上。

  第五条.业务员选购后,将原料立即拨入餐厅厨房和生产线,由保管员协作总厨或生产制造组长一同工程验收并签名。

  第六条.工程验收后业务员将签名的采购申请单连着内部结构拨打单、购置税票提交经理审核。

  第七条.业务员持内部结构拨打单、购置税票到会计报销。

  第八条.别的商品的购置,由各单位提交申请采购方案,交财务部门保管员审批,主管会计签名,交经理审批后,交到业务员购置。

  原料采购流程图

  宴席预订单或销售工作计划 提交申请 审批填采购申请单

  营销部--------------- 总厨(或生产制造组长)----------财务部门-----------

  审核后 持工程验收凭据、税票 审核签名后

  经理-----------业务员----------------------经理----------------

  核帐、报销

  ------------------会计。

  别的物件采购流程图

  递交 审批 签名

  各单位明确提出采购方案-----------保管员---------主管会计-----------经理

  审核后 持工程验收凭据、税票 审核签名后 核帐、报销

  ---------业务员-----------------经理------------------------财务部门.

  十、保管员工作制度

  第一条.承担记好企业全部物资供应、产品的收取和发送存存放账目,将库房前一天的物资供应出入库单和出库单,梳理分类后记帐。

  第二条.按时搞好物资供应、产品的分析工作中,保证帐、货、卡三相符合。

  第三条.货品进库时,一定要真正、精确的依照出入库单上列出新项目用心填好,保证准确。

  第四条.入库物件,务必要由经理签名即可入库。

  第五条.每一个工作日内完毕后,应立即将出入库单记帐联交财务部门。

  第六条.进库物资供应务必依照类型,按固定不动部位齐整放置。

  第七条.立即汇报物资供应储存状况,禁止先入库后补办理手续的错误行为。

  十一、报损、损毁管理规定

  第一条.产品及原料产生霉坏、质变,丧失实用价值,必须做报损、损毁处置时,由保管员填写“产品、原料霉坏、质变报告书提交财务部门。

  第二条.经主管会计核查明确提出解决意见后,报经理审核。

  第三条.各职能部门的固资、低值易耗的损毁、毁损要由主管会计明确提出解决意见,随后提交经理批复并由财务部门报备。

  第五条. 报损、损毁的额度走营业外支出学科。

  十二、内部审计管理规定

  第一条.用心核查总服务台店员的运营人民日报、账单,发觉错漏立即改正,以保

  证收益准确。对己核查过的表格,务必签字以表承担。

  第二条.审批记账的完整性和合理合法根据,包含学科、对应关系,借款是不是均衡。

  与此同时审批记账凭证应附初始票据是不是完整和符合要求,审核办理手续是不是完备,初始票据是不是与记账具体内容一致。

  第三条.严格遵守财务管理制度和支出规范,对一切不符合要求的支出和违背收入支出标准的清算,回绝申请办理。

  第四条.审批原材料的购买凭据及业务员的费用报销单在拨打单中的签字。

  第五条.每天立即计算成本,规定成本计算务必有效、精确、并估算出每个月成本费用率。

  第六条.要管控库房的月底汇总,并按盘存表与存放帐核查,发生差别要及早查证缘故,按照规定审批。

  十三、餐厅厨房成本费的调节和管理方法

  第一条. 餐厅厨房成本费的计算程序流程:餐厅厨房初期剩下物件的额度 今天购入菜肴总价格

   餐厅厨房今天申领的调味品总价格-期终汇总菜肴总价格=今天餐厅厨房的立即菜肴成本费。

  第二条.餐厅厨房成本费的操纵应做到下面一些层面:

  (1) 严控菜肴荣誉出品率,保证加料精确,餐厅厨房要有专职人员承担,加料后的

  边脚废弃物并验证斤两后,投到员工餐,以提升职工饭食。

  (2) 业务员购置的拨打到家庭厨房的菜肴要由总厨、保管员验证斤两签名后

  即可申请办理进库,入库的菜肴餐厅厨房要有专职人员负责,而且要对菜肴开展分类管理,对使用价值高、储存限期规定严苛的物件要独立存放。

  (3) 对家庭厨房的水、电、汽柴油的运用要本着节省荣耀、 消耗十分可耻的标准。

  (4) 对调味品的应用也需要严苛按照加料规范,在保证菜肴口味的与此同时,节省

  一分就为酒店餐厅多造就一分经济效益。

  (5) 对餐厅厨房月末汇总时要保证斤两精确、价格实惠,以保证今天主营业务成本

  的精确。

  (6) 总厨要对餐厅厨房每日剩下的菜肴保证心里有数,又要保证运营必须,

  又要使餐厅厨房库存量成本费缩小到较低程度,降低周转资金拥有量,做到减少本酒店餐厅运营成本的目地。

  (7) 财会人员每日要对餐厅厨房荣誉出品率开展抽样检查,以监管总厨的各项工作。

  (8) 每一个运营期末了,要对菜肴收益和菜肴成本费的比例与同行的年利率水

  平开展相对比较剖析,找到差别和不够,便于进一步提高酒店餐厅自己的贷款利率水准。

  (9) 梅园商务宾馆的菜肴成本费和菜肴收益的比值为35%(水 电 汽柴油

  购买菜肴成本费 调味品成本费=菜肴成本费;在其中水电工程、汽柴油占成本费用的12%,购买菜肴成本费占80%,调味品占8%)。

  第三一部分:商务宾馆部管理制度

  一、餐饮业客房部管理制度

  值勤管理规定

  目地:为确保为顾客给予周全细腻的服务项目,餐饮业客房部推行值班管理制度。

  第一条.饭店早饭值勤7:00到岗,承担早饭的业务工作中。

  第二条.饭店职工8:00工作后更换早饭值勤职工吃早饭。

  第三条.饭店职工在午间员工餐时推行值勤。

  第四条.酒店客房职工夜间在203屋子值勤,随时随地为顾客供应服务项目。

  第五条.酒店客房职工早饭、午饭、晚饭推行轮休,保证不空岗。

  第六条.实际值勤时刻表,由主管承担分配。

  有关私存顾客酒类、烟的惩罚办法

  目地:为防止职工私留顾客酒类、烟等而造成顾客不满意、举报状况产生;使剩下酒类物有所用,动向确立,特制订本惩罚办法,如下所示:

  第一条.营业中、运营后全部未打开酒类(包含纯粮酒、水果酒、饮品、啤洒等)务必积极为顾客退回,并汇报主管。

  第二条.已打开的剩下纯粮酒依照酒类级别开展分类由小吧台统一备案,储存应用。

  第三条.对以上要求有违反者按下列条文实行;

  ①私留酒类按市场价开展惩罚。

  ②私留顾客接待用烟依照市场价的2倍开展处罚。

  有关剩饭剩菜的解决办法

  目地:为了更好地将每顿饭的剩下菜肴合理安排,标准解决方式 ,尤其制订下列办法。

  第一条.清台时需要将橱柜台面纸巾、木签、烟蒂等倒进垃圾箱内,不可以与菜肴混运。

  第二条.在清台时顾客并没有动的海产品、菜式可以转到员工餐厅,供职工服用。

  第三条.对台表面的别的剩饭剩菜、如肉类食品、鱼种、 骨骼类可独立装进塑料袋内,改行狗粮等。

  第四条.菜肴内如果有朝天椒务必将其拣选出去。

  第五条.所有人不能将剩饭剩菜等立即作为废弃物立即扔掉、违者罚款20元。

  顾客搬入备案规章制度

  第一条.顾客酒店住宿时需去总服务台申请办理入驻办理手续。

  第二条.顾客办理流程时要在搬入申请表上填报自己名字、所在单位、身份证号、酒店住宿时长等。

  第三条.顾客在总服务台交了保证金后、在总服务台领到酒店客房锁匙。

  第四条.规范酒店客房保证金500元/间,奢华房保证金1000元/间。

  酒店布草管理规定

  目地:为加强酒店布草的采用与管理方法,使酒店布草立即送洗,尤其制订本规章制度。

  第一条.酒店客房酒店布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理方法。

  第二条. 餐饮部每顿饭使用过的酒店布草立即到203拆换,并由专职人员承担纪录。

  第三条. 酒店客房拆换下的酒店布草立即送至203拆换,并由专职人员承担纪录。

  第四条. 布草房每日承担将拆换下的酒店布草开展备案,并交给驾驶员送去清理。

  第五条. 对当日不可以立即送洗的情形下,务必将其晾晒,在开展封袋。

  第六条. 酒店布草在送洗时需将酒店客房酒店布草与饭店酒店布草散装,防止上色。

  低值易耗管理方法办法

  餐饮业客房部在营业中,涉及到的消耗品种类较多,为了更好地做到节省节能降耗的目地,将从下列一些层面做好操纵:

  第一条.饭店清除环境卫生和刷杯应用的清洁剂用饮料瓶到仓库开展入库,每一次应用时操纵使用量。

  第二条.公共洗手间应用的卷纸和干预纸依据运用状况开展拆换,无顾客时将卫生间门锁住。

  第三条.客房部在顾客退房流程后将顾客没用过的沐浴露、发液、一次性软毛牙刷、美白牙膏等取回开展再次放置。

  第四条.职工严禁应用客用的卫生纸、发液、沐浴露等。

  第五条.对一次性台布、木筷等用具严苛限定应用。

  第六条.对常常没有人酒店住宿的屋子,备用品可以减少或没放。

  酒店客房工作要求

  第一条. 但凡入岗的服务生,规定仪表盘干净整洁,仪容仪表庄重,符合俱乐部队的规定。

  第二条. 讲文明懂礼貌,语言表达标准,亲近激情,积极迎宾礼仪。

  第三条. 工作时严禁闲谈,大声喧哗,犯困,吃零食,接打个人手机或办别的私事。

  第四条. 搞好清洁卫生,工作制服整洁齐整,维持圆润的精神风貌。

  第五条. 要有优良的服务态度,按房务技术规范和品质规定搞好客人接侍和酒店客房的归整工作中。

  第六条. 服务生要把握客人状况,保证酒店住宿顾客的人身安全资金安全。

  第七条. 按酒店客房清理技术规范和品质规定搞好酒店客房责任区的日常清理工作中. 义务区域内的环境卫生应随时随地清除,保证日常保洁无死角。

  第八条. 依照家具摆放规定搞好放置,对毁坏或需检修新项目,要立即汇报和检修,确保各种各样照明灯具的完好无损。

  第九条. 顾客退房流程时,要用心核对酒店客房内各类物件,发觉不够应立即补足。

  第十条. 进到有顾客搬入的屋子,最先要轻叩门三次,在获得容许后才可进到。

  第十一条. 为顾客服务项目要机警勤劳,立即供应各类服务项目,达到客户的合理要求。

  第十二条. 服务生在顾客搬入后,要随时随地与各单位尤其是总服务台建立联系,把握顾客的主题活动状况,防止逃单。

  第十三条. 顾客退房流程时要立即护理查房,发觉有遗留下或丢弃的物件要按时上缴。

  第十四条. 维持酒店客房门拉手,防盗锁,门牌号码的完好无损,干净整洁,无污渍.

  第十五条. 严控客用供应品,定期定额管理方法.

  第十六条.服务生不可在酒店客房内应用各各种各样客用具或擅自过夜别人。

  第十七条.没经总服务台容许,服务生不可私串酒店客房。

  屋子管理方法办法

  第一条.生产经营性屋子

  1. 除按时排风外,平常务必关好门.

  2. 接待用地的服务生务必严格按照申请办理,禁止无办理手续用地.

  3. 值勤锁匙在服务生处存放,不可遗失。

  第二条.相关管理规定

  1. 认真落实环境卫生清理规范。

  2. 对房间内的机器设备,设备及各种各样物件务必用心存放,妥当应用。

  3. 服务项目工作人员不能在屋子里有下述个人行为:

  (1) 闲聊(2)看电视剧(3)入睡,静卧歇息(主管准许以外)(4)别的与工作不相干的主题活动。

  违背以上要求按员工手册规定解决.

  第三条.酒店客房锁匙的操控与管理方法

  1. 电子锁务必随身带。

  2. 电子锁除为顾客打开门和清除环境卫生时应用,不可擅自打开门。

  3. 锁匙不可借于别人,违者罚款50元。

  4. 轮休时,应先将锁匙交到主管,分配专职人员接手。

  5. 不可以丢失锁匙,打开门给不相干工作人员进入房间,违者罚款50元。

  屋子小酒吧管理办法

  房间小夜店是一种便捷顾客的公共服务设施,它包含酒类、茶饮料及水晶果冻等小零食,茶饮料放置于电冰箱内,酒类、小零食等摆在洒柜或展示货架上,而且要配置酒杯子、卫生纸、干瓶器等。

  服务生每日依据宾客的损耗量填好酒水单, 通知总服务台收付款记帐。每日顾客退房流程后立即凭酒水单底联到仓库填补。因工作中疏忽导致走单的,值班服务生承担赔付。

  酒店客房内的酒类、饮品、小零食等每日查验,发生缺、毁坏、到期等状况由服

  务员承担赔付.

  顾客遗留下物件解决要求

  第一条. 在酒店餐厅范畴内,职工无论在任何地方拾获一切遗留下物件都需要尽早

  交给总服务台。

  第二条.总服务台在收到丢失物件后,需在其纪录在遗留下物件登记薄上,规定填好日期、拾获地址、物件名字、拾获人姓名及单位等。

  第三条.全部遗留下物件务必锁在存储柜里。储放时要将贵重的物品与一般物件

  分离,贵重的物品交给财务部门存储,一般物件由总服务台职工归类锁到存储柜里。

  第四条.遗留下物件由单位负责人根据查vip会员档案资料等方法通知顾客来酒店餐厅领取。

  第五条.职工拾到物件应立刻填好遗留下物件申请表,一式两份,一份交拾获者,一份连着遗留下物件一起存进柜里,并将具体情况纪录在遗留下物件登记薄上,总服务台须将每日拣到的物件情况汇报经理。

  第六条.顾客回家领取时,需转述一次挂失物件的具体内容,丢失地址由营销部审批后尽数交到顾客,并设宴人们在登记薄上签字,如是贵重的物品还务必留有顾客的身份证号码和通讯地址。

  二、康乐部管理制度

  值班管理制度

  目地:为确保为顾客给予周全细腻的服务项目,康乐部推行值班管理制度。

  第一条.在职工午饭、晚饭时康乐1楼服务厅务必有些人值勤。

  第二条. 值班时务必接电话,有顾客交易时立即通知各职位工作人员。

  第三条. 夜里工作人员下班了时务必查验山泉水电气开关,保证关掉。

  第四条. 工作人员务必做到安全性防火安全工作中。

  第五条. 实际值勤时刻表,由主管承担分配。

  机器设备设备维护管理要求

  第一条.康乐部的各种机器设备设备,责任区服务生务必掌握他的原理,和简易常见故障排出方式 。

  第二条.康乐部公司员工在完成实际操作电气设备时,务必依照安全操作规程开展,确保安全。

  第三条.顾客在应用全过程中,提示顾客留意安全操作规程,以维护机器设备。

  第四条.对设备设施常常开展维修保养,发现问题立即汇报。

  第五条.康乐部对自身辖区的设施需要按责任者签署存放责任书。

  清洗客衣的管理规定

  第一条.企业为vip会员给予有偿服务清理运动装、运动袜服务项目。

  第二条.康乐部职工承担清理工作中。

  第三条.清理前认真仔细运动装等是不是有毁坏,若有毁坏立即根据销售内勤与vip会员沟通交流。

  第四条.清理的运动装等需要在vip会员下一次交易前整烫整平,挂在文件柜内。

  第五条.vip会员储放的其它物件如毛巾、浴巾、澡巾等务必立即清理,不可异味重。

  低值易耗管理方法办法

  目地:为加强低值易耗的运用和管理方法,将从下列一些层面做好操纵:

  第一条.各分单位应用的卷纸和纸巾,职工严禁应用。

  第二条.各分单位应用的洗洁剂等用饮料瓶到仓库入库并保证避免浪费。

  第三条.清除环境卫生用的钢丝球、橡胶手套推行新旧置换(做到不可以应用情况)。

  第四条.羽毛球场馆服务生服务项目时,要适度协助顾客拾捡,防止顾客踩坏了乒乓球赛,降低毁坏。

  茶道室茶管理方法办法

  第一条.全部销售的茶务必在冷藏展示柜中存储。

  第二条.茶的购买和市场销售务必立即备案存放帐。

  第三条.冷藏展示柜中严禁储放别的物件,以确保茶的正宗味儿。

  第四条.茶采用少进勤进的标准,避免茶质变。

  第五条.对顾客寄放的普洱茶要贴标签妥当存放。

  桑拿浴应用常见问题

  第一条.应用桑拿浴要提早20min加热。

  第二条.桑拿浴在升温前务必将水匀称洒在石材上,不可以空烧。

  第三条.在应用前将木盆内盛满,预留。

  第四条.随时随地留意桑拿浴内的环境温度。

  第五条.在应用完毕后,留意关掉电源总开关。

  第六条.因服务生错误操作,导致毁坏由责任者承担赔付。

  三、餐厅厨房部管理制度

  厨房部规章制度

  第一条.厨部职工应关注本酒店餐厅殊荣、具备主人翁精神、爱惜企业资产,遵循企业各类管理方法条例,具备工作责任心和职业道德。

  第二条.职工依照餐厅厨房部制订的作息时间表准时上下班时间,不上班迟到、不擅自离岗、不怠工离岗,值勤时长视作工作时间,应严苛按值班管理制度实行。

  第三条.工作时间穿工作服、戴工帽、佩带工号牌,按正常的操作流程完成实际操作,爱惜厨具设备和专用工具,节约水资源、电、油、气,保证无长明灯,无长流水。

  第四条.工作时间一律不允许做与做好本职工作不相干的私事(如吸烟、吃零食、接、通电话及接待客人)。禁止在餐厅厨房内打架斗殴、喧闹、偷食、私拿,消耗原料。没有在餐厅厨房部非工作中范围内停留。

  第五条.留意清洁卫生、不允许留长发、长指甲,工作服干净整洁、勤洗。不允许穿凉拖、凉鞋入岗,不能穿工作服装在服务厅内停留。

  第六条.严格遵守国家规定卫生管理制度。对不过关原材料禁止生产加工和市场销售,对因作业粗心大意导致的食物中毒事件者追责被告方义务。

  第七条.餐厅厨房部职工应听从管理者分配和激发,准时进行上级领导交代工作任务,不可无端推迟和停止工作中。

  第八条.企业规范的其他管理方法条例应严格执行。

  餐厅厨房环境卫生规章制度

  第一条.清洁卫生

  1.主厨务必每一年参与常规体检和食品卫生知识的学习培训。

  2.务必每日搞好清洁卫生承包制地区的清洗工作中。

  3.进到餐厅厨房务必保证工作服服装鞋帽干净整洁。

  4.禁止入岗时戴饰品、涂甲油、工作场所禁止吸烟。

  4. 女工禁止长头发披巾,男员工禁止留长发和胡子。

  第二条.清洁卫生

  1.维持路面无油腻感、无水渍、无脏乱差、无脏物。

  2.维持地砖清理明亮,勤擦窗门。

  3.下班了前要将电冰箱、炉具、火锅配菜台、保洁服务橱等清除整洁。

  4.电冰箱、保洁服务橱、门等需要在下班了时锁上。

  5.餐厅厨房、电冰箱等机器设备毁坏应立即报障。

  6.发觉“四害”立刻杀虫。

  7.餐厅厨房务必保证每星期清扫1次。

  第三条.电冰箱环境卫生

  1.电冰箱应定人定岗定编,推行专职人员存放。

  2.维持电冰箱里外清理,每日清洗一次。

  3.每日查验电冰箱内食品质量安全,避免生和熟混存,禁止叠盘、鱼种、肉类食品、蔬类,相对性分离,降低串烟,必需时运用保鲜袋。

  第四条.食品质量安全

  1.工作后由餐厅厨房配菜清除隔日蔬菜水果,蔬菜不可有黄叶、霉点、生虫、烂掉、如环境卫生不过关,要退还初加工清理。

  2.干货知识、干果炒货、海产品、粉丝们、调味料、水果罐头等,要妥当贮藏,不可散放,落地式。

  3.维持食品类新鲜的,无臭味,烹饪时煮熟煮开,现做现烧,隔餐、过夜和外界熟肉制品要回锅加温后再售卖。

  4.按政府部门相关要求,禁止使用不可市场销售的食品类。

  第五条.厨具环境卫生

  1.配菜器材要生和熟分离,加工设备务必保持干净。

  2.熟菜、熟食装盆、厨具不可空缺、破边,务必清理,经消毒杀菌后,无水渍、油渍、灰迹、方可装盆出餐。

  3.不锈钢板器材务必维持原色,不干净的厨具重洗。

  第六条.配菜环境卫生

  1.配菜左右务必保持干净、环境卫生、干净整洁。

  2.案板日常保洁,用后竖放固定不动部位,每星期清理,按时消毒杀菌。

  3.不锈钢水斗里外务必保持干净,明亮。

  4.如遇下水管道堵塞或冒水要立即报障。

  第七条.炉具环境卫生

  1.灶炉维持不锈钢板原色,不可有油污,完毕后冲洗整洁。

  2.炒锅务必清理,排出齐整。

  3.炉具地砖清理、无油腻感,炉具排风系统要按时清理,不可有油污。

  4.各种各样调味品罐、缸务必日常保洁并加盖。

  餐厅厨房日常安全性工作规范

  第一条.用火用电量不离人,并实现先查验后应用。不按要求用火用电量的,每一次处罚50元,导致安全事故和亏损的义务自傲。

  第二条.通气罐时保证无明火,不按要求实际操作的每一次处罚50元。

  第三条.数控刀片、刀具置放好,保证无事故隐患。

  第四条.各种各样原材料要置放牢固,不按要求堆积的,导致损害由被告方担负。

  第五条.烫水、滚油盛放不能超过8分满,并置放稳,端取时务必垫高隔热保温。第六条.安全通道、走廊务必随时随地维持畅行无阻。

  第七条.清洗设备时务必待机实际操作,违反者每一次处罚50元。

  第八条.餐厅厨房禁止吸烟,路面发觉烟蒂1次处罚50元。

  四、技术部管理制度

  工用品管理制度

  第一条.技术部全部的检修用专用工具、用品务必备案,推行统一管理方法。

  第二条.技术部水暖工、电焊工所配置的专用工具为常用工具,严禁借出。

  第三条.专用工具存放和错误操作造成破坏或遗失由自己承担赔付。

  报障管理规定

  第一条.各单位报障新项目务必填好请修单, 一式两份。

  第二条.一份交到技术部,并由工程部签名后另一份存留。

  第三条.技术部收到维修单后马上分配检修,对不可以检修的新项目要写清缘故并汇报。

  第四条.检修完的新项目要由请修人工程验收后,即可视作进行。

  第五条.对各单位的报障新项目不可耽误,务必在4个小时内有结论。

  配电柜的监管规定

  第一条.准时查验监控仪表盘是不是正常的。

  第二条.查验空气漏电开关是不是有异常情况和声响。

  第三条.查验各电源开关、旋纽是不是处在合理部位。

  第四条.搞好防沙、防潮、防火安全等工作中。

  第五条.搞好临时性断电的各种准备工作,断电后立刻断掉总闸,拨打电话后再合上。

  第六条.按时对配电柜开展维修保养。

  第七条.配电柜由特定专职人员承担。

  日常查验规章制度

  第一条. 技术部每日务必对运营区的水暖安装、电气设备等开展查验。

  第二条. 每日务必对锅炉间、水泵房等关键场地开展查验。

  第三条. 每日对大功率用电器机器设备开展查验。

  第四条. 遇风大天、下雨天要主要对配电柜、开关电源空气漏电开关等开展查验。

  第五条. 对日常检查看到的安全风险立即报告并妥善处置。

  第六条. 技术部解决企业内任何机器设备设备开展备案,创建定期维护、维护保养、

  检修方案。

  五、营销部管理制度

  第一条.对会员登记表、vip会员申请加入合同书等开展归档,推行序号管理方法。

  第二条.对客户档案要保证肯定信息保密,保证vip会员交易的安全性。

  第三条.对集团公司下达的各种文档开展备案管理方法。

  第四条.酒店餐厅管理者在查看文档时要开展备案。

  第五条.对酒店餐厅里面的全部文档、规章制度开展备案管理方法。

  第六条.酒店餐厅办公室必须传真推行注册登记规章制度,要填好申请表。

  第七条.对接到办公室发传真依据接受单位要立即开展传递。

  第八条.对必须归档的传真件,要开展备案。

  第九条.传真时记清另一方传真号码,避免拨错而消耗手机花费。

  第十条.每日填好日表格,早8:00—8:10分会议报经理。

  第十一条.每星期填好周表格,周一早8:00—8:30分会议报经理。

  第十二条.每月填好月表格,每月30日晚17:00—18:00会议报经理。

  第十三条.关键总体目标开发设计发展战略表材料由营销部统一存放,创建档案资料。

  六、商务宾馆部有关质量检测的要求

  为了确保企业高质量的服务项目,为vip会员给予一个较好的自然环境,在商务宾馆部在内控管理上采用质量检测的办法,办法如下所示:

  1.由康乐部主管、餐饮业、客房部主管构成查验工作组。

  2.每日在上10:00和晚上4:00对运营区域内的清洁卫生开展查验。

  3.别的时长为抽样检查时长。

  4.在顾客来到前对顾客预订场地开展关键查验。(环境卫生、准备工作、职工仪表盘)

  5.在顾客来临后对场地和职工服务项目做好追踪查验。

  检查中发现问题解决办法:

  1.以自己为公司对环境卫生、仪表盘、准备工作开展记述,按日总计。

  2.环境卫生3处不过关扣1分,持续罚分先后累积.

  3.准备工作不充足1次扣1分,持续罚分先后累积.

  4.仪表盘查验惩罚办法同员工手册。

  5.每星期单位主管要汇报1份这周检查记录明细表。

  6.每星期副总向经理汇报1份检查记录。

  客房部环境卫生查验规范

  项目规划

  质 量 标 准

  总服务台

  1.橱柜台面无与运营不相干的的物品 2.抽屉柜内东西放置齐整

  3.橱柜台面及总体无尘土,污垢 4.台表层无尘土、污垢

  酒店客房门

  1.门及门套里外无尘土,污垢2.锁芯表层无尘土、无渍

  卫生间门

  1.无污垢,水渍 2.无指纹识别 3.无别的异常附属物

  墙面,墙裙

  1.无尘土,网状物 2.无污垢

  过道垃圾箱

  1.桶内废弃物不能超过2/3 2.表面清理明亮

  3.痰盂内不可以有太多的烟蒂,痰液 4.内腔无附属物

  花格隔断

  无尘土,污垢

  地 板

  1.清理无脏物 2.无灰尘

  吊顶,墙脚

  无尘土,网状物

  老总台

  1.无尘土 2.无污垢 3.物件放置齐整4.橱柜台面物件无尘土

  衣 柜

  1.无灰尘 2.无污垢 3.无水渍

  床柜

  1.无尘土 2.无污垢 3.无水渍

  化妆镜子

  明亮无尘土,指纹识别等

  茶桌

  1.无尘土,污垢,水渍 2.烟灰缸内无烟蒂

  布艺沙发

  1.沙发无尘土,污垢 2.布艺沙发缝内无脏物

  暖瓶

  1.暖瓶表层明亮,无灰,无污垢 2.暖瓶后盖板无污垢

  杯子

  1.水杯里外无茶渍 2.杯内腔,表面及底无茶渍

  床头台灯

  1.灯盖无尘土 2.led灯头,电灯泡无尘土 3.插座无尘土

  棚灯

  1.灯盖无尘土,污垢 2.灯盖内无蚊虫,小虫子等

  藤摇椅

  1.护栏,椅脚无尘土 2.坐面无脏物,无尘土

  电视机柜

  1.无灰尘,污垢 2.柜下无脏物,死灰

  电视机

  无静电吸附灰

  电视遥控器

  无尘土,无油腻之感

  中央空调

  1.空调表层无尘土2.滤网无尘土3.控制器无油腻之感

  洗脸盆

  1.内腔无污渍秀发 2.橱柜台面无存水,污垢

  3.加水摇杆清理明亮

  浴室镜子

  无水渍,清理明亮

  洗手间

  1.路面无存水秀发 2.无臭味 3.便池中无尿垢,污渍

  4.蹲便表面无污垢,明亮 5.座便盖正反两面清理无污渍

  6.储水箱清理

  花洒喷头

  1.喷嘴无污垢阻塞 2.喷嘴明亮,无水迹,污垢

  3.摇杆明亮,无水迹,污垢

  卫生间地漏

  无秀发以及他堵塞物

  洗手间墙面

  清理无尘室,无污垢,无网状物

  排风系统

  排风机无尘土,无网状物

  浴巾架

  不锈钢板物见原色,无水迹

  电源插座

  无尘土,物见原色

  卷纸架

  无污垢,水迹

  凉拖

  无污垢,无尘土

  被单

  床单无污垢,无烂洞

  枕头套

  无污垢,无秀发,无损坏

  被套

  无色斑, 渍 头发等.

  阳台及窗子

  1.阳台无尘土及小虫子等 2.玻璃清洗明亮

  3.窗相里外整洁无尘土

  酒水柜

  1.无灰尘2.无污垢3.夹层玻璃无指纹识别4.酒类表层无尘土

  过道

  1.墙面墙裙及地脚线无尘土,污垢 2.阳台无尘土及小虫子

  3.夹层玻璃明亮无尘土

  公共洗手间

  1.蹲便无尿垢、地板清洗2.墙面无尘土和网状物3.垃圾篓内纸不能超过1/2 4.洗脸盆无污垢、水渍5.夹层玻璃明亮无指纹识别6.洗脸盆橱柜台面无存水、污垢7.洗手消毒液盒清理明亮、内装物没质变8.擦卷纸架无尘土、纸无缺乏

  贵宾室(会议厅)环境卫生查验规范

  项 目 名 称

  质 量 标 准

  毛毯

  1.表层无脏物 2.表层无泡泡糖

  茶桌

  1.表层无尘土2.夹层玻璃无指纹识别、污垢

  杯子

  1.表层无茶垢、污垢2.杯子表层无指纹识别、水迹

  烟灰缸

  烟缸无烟蒂、污垢

  投影机

  整体机身表层无尘土

  投影布

  投影布轴外表无尘土

  备用品柜

  1.表层无尘土 2.抽屉柜内无尘土、物件放置齐整

  立式饮水机

  1.表层无尘土、水迹 2.装水盒无存水

  3.表芯内无污垢 4.消毒杀菌房间内无尘土、污垢、

  布艺沙发

  1.表层无尘土、污垢 2.布艺沙发缝内无脏物、碎渣

  门

  表层无尘土、污垢

  墙面、地脚线

  1.无尘土2.墙脚无网状物

  墙壁画

  壁画无尘土、

  夹层玻璃

  1.表层无尘土、无指纹识别2.无水迹

  百叶窗帘

  1.悬架井然有序2.表层无尘土

  中央空调

  1.表层无尘土 2.滤网无尘土

  3.叶面无尘土 4.控制器无尘土、污垢、油迹

  家用中央空调

  中央空调口无尘土

  排风系统

  排风口叶面无尘土

  话机

  1.表层无尘土、污垢、油迹2.耳机、话线无污垢、油迹

  (厅堂、西餐店、红梅花厅)环境卫生查验规范

  项目规划

   质 量 标 准

  总服务台

  1.表层清理,无尘土,无污垢 2.台内部结构及下边无脏物,抽屉柜内东西放置齐整3.计算机无静电吸附灰4.单据放置齐整

  吧 台

  1.表层清理,无尘土,无污垢 2.台表面单据放置齐整

  3.台内部结构及下边无脏物 4.抽屉柜内东西放置齐整

  5.路面无脏物,无尘土,无污垢

  饭桌

  1.橱柜台面无尘土 2.轮盘无指纹识别,油迹,尘土

  3.桌脚无油迹,污垢 4.厨具无尘土、指纹识别。

  餐桌椅

  坐面椅脚无尘土,油渍,污垢

  早饭台

  1.用餐前布菲炉等清理明亮,无污垢

  2.橱柜台面无粥,菜等撒落印痕

  厨具

  1.骨碟,圆碗等整洁无油迹 2.酒杯子明亮,无指纹识别,油迹,水渍

  3.木签盅整洁无油迹

  路面

  1.无碎纸,无脏物,瓶塞等 2.路面无存水

  花格隔断

  无灰尘,污垢,无损坏

  吊顶及墙面

  1.无尘土,无网状物 2.无油渍,无污垢

  窗子

  1.玻璃窗清理明亮,无尘土 2.窗子无尘土

  阳台

  1.窗台无尘土,污垢,油渍 2.窗户上无别的物件

  门

  1.门内外无尘土,无油渍,污垢 2.门套无尘土,油渍,污垢

  3.玻璃清洗明亮无指纹识别

  大门口

  无尘土,无水渍,无污垢,无指纹识别

  地脚线

  无尘土,污垢

  接任桌

  1.无尘土,无污垢,油渍 2.物件放置齐整

  中央空调

  1.空调罩壳无尘土,污垢 2.空调遥控器无污渍,无油腻之感

  电视机柜

  无尘土,无污垢,无油渍

  电视

  1.电视机手机后盖无尘土,污垢 2.显示屏无静电吸附灰

  3.控制器无污垢,无油腻之感

  vcd机

  1.vcd机无尘土,污垢 2.功放器无尘土,污垢

  麦克风

  1.话筒无尘土,污垢 2.话筒线无尘土,污垢

  衣服架

  无尘土、衣服架堆放齐整

  照明灯具

  无灰尘,无污垢,

  金饰

  明亮无指纹识别

  橱柜台面

  1.厨具摆台符合规定2.玻璃容器无指纹识别水迹

  酒类陈列柜

  1.酒类放置齐整 2.表层无尘土、3.内部结构无存水、污垢4

  墙面柜

  1.酒类表层无尘土2.玻璃移门无尘土、指纹识别

  理石路面

  1.明亮无尘土 2.路面无脏物

  康乐部台球室环境卫生查验规范

  项目规划

  质 量 标 准

  台尼

  1.无污垢,无灰尘 2.色择独特,毛绒顺滑

  台边及台腿

  1.清理无尘室,无污垢

  台球杆,杆架

  台球杆杆架光滑滑嫩,无汗迹

  桌球

  曲面光滑,颜色鲜艳

  电灯泡灯盖

  清理无显著尘土

  路面和墙面

  1.墙壁壁画装饰画干净整洁美观大方,无蛛网2.无尘土,无蜕皮

  3.地板清洗,无脏物和脏乱差

  茶桌

  1.清理、明亮无污垢2.无指纹识别3.无水渍

  烟灰缸

  1.无指纹识别2.无烟蒂、脏物

  电视机柜

  1.无尘土2.物件放置齐整3.玻璃清洗无指纹识别、尘土

  电视

  1.表层无尘土2.控制器无油腻之感

  vcd

  1.表层无尘土2.麦克风无油腻之感

  抽纸盒

  纸维持不少于1/2

  中央空调

  1.无尘土2.无污垢3.控制器无油腻之感

  玻璃移门

  1.清理明亮无尘土2.无指纹识别

  窗子

  1.阳台无尘土、脏物2.夹层玻璃明亮无尘土、指纹识别

  墙壁画

  1.无尘土、2.放置齐整

  康乐部沙壶球室

  项 目 名 称

  质 量 标 准

  球桌

  1.表层无尘土2.观众席没有多砂粒

  球盒

  放置齐整

  计分器

  表层无尘土

  窗子

  1.阳台无尘土、脏物、存水2.玻璃清洗明亮、无指纹识别

  墙面

  1.墙壁无尘土2.墙脚无网状物3.地脚线无尘土

  墙壁开关插座

  1.无尘土2.无污垢

  布艺沙发

  1.清理明亮无尘土2.布艺沙发间隙无尘土、脏物

  茶桌

  1.清理明亮无尘室2.无指纹识别3.烟灰缸内无烟蒂、清理

  康乐部羽毛球场馆

  项 目 名 称

  质 量 标 准

  球桌

  1.表层无尘土2.无油腻之感3.球桌架无尘土

  路面

  1.地面无脏物、尘土2.路面无水渍

  墙面

  1.无尘土2.墙脚无网状物3.地脚线无尘土

  窗子

  1.阳台无尘土、脏物、存水2.玻璃清洗明亮、无指纹识别

  乒乓球拍

  1.无尘土2.无油腻之感

  物件架

  1.放置齐整2.无尘土

  桌椅

  1.无尘土2.放置齐整

  门

  1.无尘土2.玻璃清洗明亮无指纹识别

  电源开关

  1.无尘土2.无油腻之感

  乒乓球赛

  无尘土、形变

  健 身 房

  项 目 名 称

  质 量 标 准

  健身器材

  1.表层无尘土2.放置齐整

  沙包

  1.表层无尘土2.无损坏

  转呼啦圈

  无毁坏

  电视机

  1.表层无尘土2.显示屏无静电吸附灰

  窗子

  1.阳台无尘土、水渍、脏物2.玻璃清洗明亮、无指纹识别

  墙壁画

  无尘土、放置齐整

  毛毯

  

  1.无尘土2.无脏物3.无碎渣

  模拟高尔夫

  项目规划

  质 量 标 准

  毛毯

  1.表层无脏物、碎渣2.毛毯上无泡泡糖3.毛毯无起套

  小吧台

  1.表层无尘土2.单据放置齐整3.抽屉柜内东西放置齐整

  备用品柜

  1.表层无尘土2.物件放置齐整

  洗脸盆

  1.无污垢、水渍2.不锈钢水龙头无指纹识别、水迹

  计算机

  1.无静电吸附灰2.放置齐整

  窗子

  1.玻璃清洗明亮无尘土2.阳台无尘土、水渍 3.阳台无脏物

  大理石地面

  1.清理明亮无尘土2.无碎渣、脏物

  布艺沙发

  1.明亮无尘土2.间隙无脏物、碎渣

  网 球 馆

  项 目 名 称

  质 量 标 准

  路面

  地面无脏物、碎渣

  墙面

  1.墙壁无尘土和网状物2.花格隔断无尘土3.地脚线无尘土

  门

  1.无灰尘、污垢2.夹层玻璃明亮、无指纹识别、尘土3.门套无尘土

  裁判坐椅

  1.无尘土、污垢2.放置部位恰当

  网球网柱

  无尘土

  网球网

  无尘土

  茶桌

  1.无尘土、水渍2.烟灰缸清理无烟蒂3.杯子无茶渍

  布艺沙发

  1.清理明亮无尘土2.间隙无脏物、碎渣

  球筐

  1.无尘土2.摆在特定部位

  乒乓球发球器

  1.无尘土2.摆在特定部位

  蓝球架

  无尘土、污垢

精选图文

微信扫码分享

复制成功