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厨师的个人简历范文

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  厨师个人简历范文(一)

  姓名:

  国籍: 中国

  目前所在地: 广州

  民族: 汉族

  户口所在地: 韶关

  身材: 162 cm 62 kg

  婚姻状况: 已婚

  年龄: 34 岁

  培训认证:

  诚信徽章:

  求职意向及工作经历

  人才类型: 普通求职

  应聘职位: 餐饮/娱乐类:厨师

  工作年限: 8

  职称: 无职称

  求职类型: 全职

  月薪要求: 20xx--3500

  希望工作地区: 广州

  个人工作经历:

  公司名称: 广州边防检查站

  起止年月:20xx-01 ~ 20xx-01

  担任职务: 中厨主管

  公司名称: 北京锦粤都饮食有限公司

  起止年月:20xx-01 ~ 20xx-01

  担任职务: 中厨主管

  公司名称: 裕记烧鹅饭店

  起止年月:1999-10 ~ 20xx-12

  担任职务: 厨师

  公司名称: 荔湾饮食公司荣华大酒楼

  起止年月:1997-01 ~ 1999-10

  担任职务: 厨师

  教育背景

  毕业院校: 某某中学

  最高学历: 高中

  毕业时间: 1992-07-01

  受教育培训经历:

  起始年月 终止年月 学校(机构) 专业 获得证书 证书编号

  1997-08 1998-07 荔湾饮食公司 厨师 高级厨师

  语言能力

  外语: 英语一般

  国语水平: 良好

  粤语水平: 良好

  工作能力及其他专长

  多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)

  详细个人自传

  月薪要求:20xx元

  希望工作地区:广州,番禺

  厨师个人简历范文(二)

  个人基本简历

  姓 名:免费范文网网先生

  国籍:中国

  目前所在地:广州

  民族:汉族

  户口所在地:河源

  身材:172 cm 65 kg

  婚姻状况:未婚

  年龄:27 岁

  培训认证:

  求职意向及工作经历

  人才类型:普通求职

  应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师:

  工作年限:8

  职称:高级

  求职类型:全职

  可到职日期:一个星期

  月薪要求:20xx--3500

  希望工作地区:广东省 广州 珠海

  个人工作经历:

  公司名称:红高粱酒店

  起止年月:20xx-09 ~ 20xx-10

  公司性质:所属行业:

  担任职务:厨师

  工作描述:

  公司名称:江顺模具

  起止年月:20xx-05 ~ 20xx-09

  公司性质:

  担任职务:厨师长

  工作描述:

  公司名称:顺峰山庄

  起止年月:20xx-02 ~ 20xx-05

  担任职务:厨师

  工作描述:

  公司名称:广州安硕

  起止年月:20xx-09 ~ 20xx-01

  担任职务:厨师长

  工作描述:

  公司名称:珠江地产

  起止年月:20xx-12 ~ 20xx-08

  担任职务:厨师长

  工作描述:

  离职原因:

  公司名称:彭年酒店

  起止年月:20xx-04 ~ 20xx-11

  担任职务:厨师长

  工作描述:

  公司名称:阳光酒店

  起止年月:20xx-01 ~ 20xx-03

  担任职务:厨师

  工作描述:

  公司名称:食为先酒店

  起止年月:1999-05 ~ 1999-12

  公司性质:所属行业:

  担任职务:厨师(实习生)

  工作描述:

  公司名称:韶华酒店

  起止年月:1999-01 ~ 20xx-12

  公司性质:所属行业:

  担任职务:厨师

  工作描述:

  教育背景

  毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班

  最高学历:中专

  毕业日期:20xx-07-01

  所学专业一:烹饪

  所学专业二:厨师

  受教育培训经历:

  起始年月终止年月学校(机构)专 业获得证书证书编号

  1999-0920xx-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

  语言能力

  外语:英语 一般

  国语水平:良好

  粤语水平:良好

  工作能力及其他专长

  本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

  喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

  对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

  配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

  认真细致,能吃苦耐劳。

  详细个人自传

  1、身体健康,持有健康证及厨师证;

  2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

  3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;

  4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强

  5、沟通、协调能力强

  6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。

  7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。

  8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

  9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

  10.表达能力强,具有问题解决能力。

  11.适应非正常时间内工作。

  12.熟悉电脑操作,如Power Point, Word, Excel,以及上网。

  13.良好的团体合作精神。

  个人联系方式

  通讯地址:广州市天河体育东路41号南苑101

  联系电话:134

  附:厨师面试常见问题以及注意事项

  厨师面试常见的问题有:

  1、描述一下你的厨艺风格。

  2、作为厨师长你怎样运用每天的时间?

  3、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工?

  4、在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色?

  5、在准备每周的排班表和工作日程上,什么样的因素你要考虑?

  6、什么是预先准备?在厨房里面,你怎样组织整个的预先准备的建立?

  厨师面试的注意事项

  一、工作经历很重要

  在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

  在面试中,招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

  二、大厨岗位需注重凝聚力

  大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。

  这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

  三、试菜不要忽略小细节

  砧板:节约原料、应变能力很重要;

  炒锅:新颖实用得高分;

  凉菜:卫生一刻不能忘。

  四、提前了解酒店情况和老板品位

  要想提高应聘成功率,就必须对酒店进行一定的了解,这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等,只有对这些情况进行前期摸底后,在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

  其实,前期摸底并非难事,可以到酒店“微服私访”,也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的,还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解,只有这样,在交流时才能做到投其所好。

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