如何正确选购汤圆和元宵
众所周知，在元宵节的情况下，大家都是会吃汤圆或元宵佳节，喻意着和和美美。在目前市面上，汤圆和元宵的类型多种多样，令人无法挑选。那麼大家怎样购买汤圆和元宵呢?下边是我们为大家用心强烈推荐购买元宵佳节的方式 ，期待能对您有些协助。
选购方法
选知名品牌
尽可能选取范围大、产品品质和服务水平不错的品牌企业的商品。这种公司技术性实力雄厚，对原料的质量管理较严，生产设备优秀，加工工艺操纵严苛，产品品质较有确保。
看存储标准
现阶段商场市场销售的多见速冻汤圆、元宵佳节。冷冻商品应在冷藏标准下市场销售，超低温展示柜的环境温度不能高过-15℃，千万别选购带冰霜或冰碴的商品，带冰霜或冰碴说明商品存储环境温度不稳定，非常容易导致商品过氧化值上升，也会使商品细菌超标准，对产品品质危害比较大。
看外型
好的汤圆元宵，颜色匀称，外观设计基本上圆正，尺寸基本一致，表皮层厚薄匀称，不漏馅，不裂开，无人眼看得见残渣，沒有霉点。不太好的商品色调黯淡不匀称，特性大小不一，有的裂开，漏馅。
凭口味
好的汤圆元宵，软皮粘滑、颜色雪白、陷料细致;不劣变、无臭味。品质差的汤团通道不光滑欠缺延展性，口感经常过度甜腻腻或是腥味太重。
品质重要指标值
过氧化值、丙二醛(GB/T)
23500-20xx《元宵》和SB/T
10423-20xx《速冻汤圆》中要求以动物食品类或干果为关键包馅的汤团、元宵佳节中，过氧化值不能超过3mg/g，丙二醛不能超过0.15g/100g。过氧化值、丙二醛是体现包馅中植物油脂新鲜的水平的主要指标值。过氧化值、丙二醛越高，说明包馅所含植物油脂劣变水平越比较严重。若大家服用过氧化值、丙二醛不合格的食品类，会导致身体胃部不适，比较严重的会导致恶心呕吐、拉肚子等病症，严重威胁身体健康。
甜味素
糖精钠、甜蜜素均为人造甜味素，因为甜味素不容易被身体新陈代谢，若长期性吃甜味素比较严重不合格的食品类，会加剧人体肝脏压力，伤害身体健康。GB2760-20xx《食品添加剂使用卫生标准》要求汤团、元宵佳节生产过程中不能应用糖精钠、甜蜜素。
黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素是发育在食材及精饲料中的黄曲霉菌和生存曲霉新陈代谢的一组化学结构相近的物质，是至今看到的环境污染农业产品毒副作用较强的一类微生物内毒素。在其中，毒副作用最牛、伤害最大的的为黄曲霉毒素B1。它主要是分散于发霉的花生仁、谷类、果干和稻米等食材中，商品遭受黄曲霉毒素B1的环境污染，很有可能由原材料带入，或在商品存储环节中遭受环境污染而致。我国有关规范中对食物中黄曲霉毒素B1做出了严苛的限定要求。GB/T23500-20xx《元宵》和SB/T10423-20xx《速冻汤圆》中规定元宵佳节、汤团中黄曲霉毒素B1不能超过5μg/kg。
常见问题
1、恰当挑选食品类的选购场地，最好是到具备运营资质、信誉度好的购物中心或商场去选购。
2、挑选声誉好、品质稳定性的大品牌。
3、留意食品包装材料标识是不是齐备，冷冻食品还需要查询包装设计上能否有 QS 标示。选购装散元宵佳节、汤团时，要留意查询质价是不是相符合，色调外型是不是新鲜的，价钱过低的元宵佳节、汤团不必选购。
4、留意设备的外包装。挑选这些外包装密封性完好无损、包装袋子商品无黏结、无损坏和形变的商品。如袋内有较多冰屑得话，可能是商品解除冻结后又冻洁导致的，尽量不要选购。
5、购买食品类后，一定要妥当管理好计算机发票，并索取税票，一旦食品类产生产品质量问题，以做为赔付根据。碰到经营人选用降价营销时，应细心分辨食品类的情况，看其是不是质变或烂掉，不必只图便宜，不然将会引起没必要的损害。
