寒露饮食之白果南杏生鱼汤

“冬至”季节起，降水渐少，天气干燥，昼热夜凉。此刻健康养生的重点是滋阴防燥、润肺止咳温胃。寒露吃什么能够健康养生呢?网友推荐你白果南杏生鱼汤。

寒露饮食养生问题

这节令里最容易引起呼吸道、消化道的病症。这个时候的气侯实际上是夏秋季炎热与秋意渐浓干躁的更替，最容易得了时节互换的感冒发热，这种周期性的常见疾病都需要充足预防，进行当心。

寒露节气的养生汤水宜以润肺止咳生津止渴、健脾胃温胃为主导，如双手合十瓜煲猪(月 展)、胡萝卜无花果树煲生鱼、太子参麦冬梨子煲瘦猪肉、大白菜红枣煲羊肺、淮山药北芪煲猪横脷、粟米煲牛、椰子鞋淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等，在润肺润肠、清肠排毒祛毒上最宜海棠花煲猪大肠、火麻仁川芎煲猪等。

白果南杏生鱼汤味道润养爽口，具清肺润肺，敛肺止咳化痰之作用。与此同时能协助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平常肾阴虚气弱，证见口口渴，胃纳呆，动不动胸闷气短等。

在饮食搭配上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏制等食品类，宜多吃些白芝麻、核桃仁、白木耳、箩卜、西红柿、连藕、牛乳、百合花、沙参等有滋阴润燥、温胃生津止渴功效的食物。与此同时房间内要保持一定的环境湿度，留意补充水分，多吃雪梨、香蕉苹果、哈蜜瓜、苹果公司、水柿、红提等新鲜水果。除此之外还应高度重视涂擦润肤露等以保养皮肤，避免开裂。

冬至饮食搭配白果南杏生鱼汤详细介绍

原材料：银杏果60克、南杏仁60克、豆腐皮90克、马蹄子8个、生鱼1条(约500克)、姜片2-3片。

银杏果性温，味辛、苦，入肺、胃经，具备滋阴润肺、益气养血拨毒的功效;南杏仁性微温，味道微苦、辛，有止咳平喘、润肺润肺止咳燥的效果，《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥取决于胸隔”;豆腐皮性温，味辛、淡，入肺、肝胆经，有清肺润肺，健脾养胃阴之功;马蹄子寒性味辛，能清热解毒生津止渴，止咳化痰化滞，《本草备要图说》觉得它有“养血而助消化，除热以生津止渴”的功效;生鱼性温，味辛而润，入肺、胃经，具备滋阴润肺，益气养血拨毒的功效。与姜片共用，具备清肺润肺，敛肺止咳化痰之作用。

烹调：银杏果去壳，沸水稍煮去衣膜;南杏仁亦用热水烫去衣膜;豆腐皮浸软切条;马蹄子削皮，清洗，切为两截;生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、清洗，随后将所有用材一起放到瓦锅内，进入冷水2500mL(约10碗水流量)，高火煲烧开后，改成慢火煲2个半小时至3个个小时，加入适当食用盐和少许食用油便可，此量能够2-3在用。银杏果、生鱼可捞出伴食用油和生抽佐餐用。