春节吃什么传统食物有哪些习俗
春节，也称过春节。春节是中国最主要的传统节日，我国人对春节吃啥传统食物是十分重视的。那样春节春节吃啥传统食物呢?全国各地春节的饮食习俗或是有一些不一样的?下边学了我就为您详细介绍全国各地的春节吃啥传统食物。
东北人春节吃啥传统食物
在我国东北人春节第一餐吃水饺，水饺颇似金币，寓有进宝之意。水饺中有些馅里加糖，作用是吃完新春日子柔美;有些馅里放花生仁(称长生果)，作用是吃完人可长命;有一个水饺馅里放一枚制钱，作用到底是谁吃到了就“财源广进”。新春里边条和水饺同煮，称为“擅木穿金币”。新春饮食搭配都需要取吉祥的术语。全国各地饺子的做法和食法不一样，北京市的冷水煮饺，东北地区的老边饺子，江南地区的水煎饺，秀润如意，馅鲜味美。
四川、广州地区得人春节第一餐吃汤圆。用自己制作的汤圆粉或市面上售卖的干汤圆粉做成各种各样陷料的汤团，润甜爽口。
成都人春节吃啥传统食物
成都人过春节“作扣肉”“灌油辣子”必不可少 为了能准备好这顿团圆饭，一些不可缺少的传统式主餐不提早十天半月提前准备是不可以的。在其中最基本的当数“作扣肉”和“灌油辣子”。“作扣肉”看似简单，但是保证真真正正肥实而不腻口、嫩滑可口，是要下一番时间的;“灌油辣子”乃是把糯米面拌上调料后填写一个个挖空的油辣子中，随后放进萝卜咸菜陶罐里保存大半个月。到除夕夜，拿出来用食油一炸就能够上菜了。
湖北人春节吃啥传统食物
湖南省绝大多数地区，春节第一餐要吃“绿豆糕”，意指“一年更比一年好”，而生活在湖南省的广大苗族地区老百姓，春节第一餐吃的是米酒和棕子，喻意“日常生活甜美，五谷丰登”。
贵州人春节吃啥传统食物
湖北省一些地区，过春节要喝鸡汤，代表清泰安全。在其中，关键人力资本还需要吃鸡爪，喻意“新春抓财”，“有希望的又生”要吃鸡羽翼，喻意能展翅飞翔，当家的则吃鸡头，有“飞黄腾达”之意。秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其楷音“百好”图以吉祥。宜昌一带，春节第一餐要多吃鸡蛋，意谓“切切实实，万事如意”。如遇顾客，要吃二个煮得嫩嫩的，可通过蛋白质见鸡蛋黄的“水煮荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
上海本地人春节吃啥传统食物
上海本地人团圆饭不喝汤水，一般别人团圆饭席上，出芽豆和豆芽一直有些，因为这代表着升和发，十分万事如意。对于上海市乡俗说成除夕夜吃饭时不适合淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅游，会要遭受淋雨的。这当然是空穴来风了。
广州人春节吃啥传统食物
广东省局部地区春节第一餐要吃“几万年粮”，即取出或蒸出充足春节三天亲人吃的饭食，喻意“衣食无忧喝”之意。潮州市一带，春节第一餐常食用米糊和萝卜条煎炸成的的“腐圆”，喝茨实、莲籽等熬出的“五果汤”，喻意“日常生活柔美，博大精深”之意。
安庆人春节吃啥传统食物
合肥市的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，近义“八方来财发家致富”。管家人要吃一只鸡腿，名叫“八方来财爪”，代表着来年旺财财进宝。安庆市的当家的要在餐前先吃一碗面条，叫“钱串子”。安徽省一些地区春节第一餐时每个人要咬一口生萝卜，名叫“咬春”，可“杀菌预防疾病，新年吉祥”。安徽南部仅肉类食品菜式就会有红烧排骨、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸排骨、煮肉及牛肝、猪腰、猪小肚产品，此外还有各种各样烹饪肉片、炒肉丝等。皖中、安徽饭桌上有两条鱼，一条详细的鲫鱼，只有看却不能吃，既敬祖又表明连年有余，另一条是鲶鱼，可以吃，代表连子连孙，人财两旺。祁门县宴会的第一碗莱是“中合”，用水豆腐、平菇、毛笋、虾米音乐、小鲜肉等做成，含意为“和气生财”。
湖北人春节吃啥传统食物
赣南的团圆饭一般为12个菜。江西省南昌地域一般十多道菜，注重四冷、四热、八大菜、2个汤。南昌地区必食绿豆糕、红烧鱼块、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含意依次是每年不断上涨、年年有鱼、粮食丰收、大米一串串、八宝进财、每年富有。
外国人春节吃啥传统食物
在台湾，大年夜，出门的家人除非是特殊情况，都得回家了“炉边”。厦门一家人都需要欢聚在一起“炉边”，即一家男女老幼一团围坐在炉子或火锅店旁吃团圆饭(或叫“团圆宴”)。这一餐当然要分外丰厚。吃团圆饭“炉边”时，八仙桌下放置新碳炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有大红纸撰写的“春”和“福”字。中国台湾有句俗话说得好：“大没返没某(妻)，清明节没返没祖”，讲的就是大合家团聚的实际意义。假如在外面家人没法回到，就需要多出一个位置放那个人的衣服，表明团圆。炉边时要说吉利话，如“吃红枣，年年好!”、“吃年饭，每年赚!”等。
湖北人春节吃啥传统食物
江西鄱阳地域，春节第一餐要吃水饺和鱼，意指“金票”和“连年有余”，有的在水饺里放糖果、花生仁和硬币，代表着“日常生活甜美”、“永生不死”、“新春发家致富”。
广西人春节吃啥传统食物
广西省一部分地区春节第一餐吃甜食，表明新的一年生活美满，甜美称心。壮族人春节第一餐要吃白切鸡、豆腐酿、油堆等。
四川人春节吃啥传统食物
云南省的白族人，春节第一餐要喝泡米花糖水，祝福新的一年里日子像糖一样甜。苗族人每家每户喜欢吃奶饼、手抓肉、油馍等。
湖南人春节吃啥传统食物
福建闽南人，春节第一餐吃面，喻意“每年长期”。漳州市一带春节第一餐吃香肠、皮蛋和姜片，喻意“日子翻过越火爆”。
江浙一带一部分地区，春节第一餐吃由莴笋、苋菜、春笋等构成的“春盘”，喻意“勤快长期”。
新疆人春节吃啥传统食物
新疆维吾尔族人春节第一餐吃以稻米、牛肉、蓝莓干制成香喷喷的普罗，还食用小麦面粉、牛肉等制成的小笼包和用带骨羊肉制成的手抓羊肉。
蒙古族人春节吃啥传统食物
蒙古人春节第一餐是一家人围坐在包内火炉旁，向老人献辞岁喝醉酒，过饱碳烤羊腿和煮水饺。
