元宵节怎么煮元宵最好吃

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  元宵节是大家非常重视的节日,你知道怎样煮元宵好吃吗?相信不少人都不是很清楚吧,下面小编就给大家介绍怎样煮元宵好吃,感兴趣的一起来看看吧!

煮元宵的方法

  材料:桔饼 红枣 白糖 芝麻

  1,先把馅和好。把桔饼和红枣切成丁。

  2,把糯米粉装在盆里,把切好的桔饼和红豆枣均匀的撒在糯米粉上,然后加上适量的白糖,撒上芝麻。

  3,在盆里加入少许的水。真的是少许,只要稍微湿润一下就好了。

  4,接下来就是见证奇迹的时候了。只见我妈端起盆,一阵摇晃,抖动之后,就看见里面糯米粉撞击后变成一个一个的小团,然后又滚成一个一个的大团。

  5,就这样几下子功夫,元宵就大功告成了。

吃元宵注意事项

  1、元宵吃多了会吃出病。因为糯米虽然可以开胃调虚,但做成糕饼,如元宵,质地细腻了,不宜被肠胃消化。

  2、糯米粘滞、难化。糯米若做粘饼,性难运化,病人莫食。因此老人、小孩、大病初愈者,元宵少吃为佳。

  ①老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

  ②3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。

  ③患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。

  ④小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。

  3、元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取。

  4、对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。所以要少吃。

  5、对于减肥的人来说,汤圆是禁忌,因为四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。

  6、甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。所以糖尿病患者少吃甜馅儿的元宵。

  7、花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意,肾脏病患者要少吃。

  8、甜馅元宵本身已有甜味,所以汤里不需要再加糖,以减少热量摄取。若是无馅小汤圆,甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,除了可减少糖分外,也有补身驱寒的功效。

  9、咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是,汤中不要再放太多的油脂或调味料。

元宵创新做法

  什锦元宵馅

  材料:核桃仁50克,花生50克,红糖250克,蜜饯30克,黑芝麻30克,陈皮2块,猪油100ml。

  做法:

  1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中,用小火焙出香味,要保持不停的翻炒,防止变糊。

  2、核桃焙香后盛出,放入花生仁也焙出香味,然后使其自然晾凉,剥去外层红皮。

  3、将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖,这一步可以省略),蜜饯切碎后混合在一起。

  4、花生、核桃、陈皮、