2022年宾馆工作个人工作总结（精选3篇）

2022年宾馆工作个人工作总结（精选3篇）

2022年宾馆工作个人工作总结 篇1

回望过去的一年，就是我们知难而上，努力拼搏、开拓创新，创造效益的一年，是团结互助、节约开支，永不言败的一年，富都餐馆在经理正确决定和带领下，各业务经理、职工团结一致、精诚团结，很好地实现了酒店客房、餐馆、洗澡、网络营销、商务接待、活动策划案、酒店形象宣传策划等既定目标，回望__年，大家首先从以下几方面下手做好工作：

(一)加强监管，想方设法抓运营创经济效益

在确立很明确的经营计划和利润指标后，餐馆全体人员重点围绕以“经济收益为核心”的指导观念，降低花费提高效益，餐馆呼吁全体人员塑造“以店为家、节约从我做起”的观念，从“节约一滴水、一度电、一张纸”逐渐。随手关灯，自来水管用了立即关闭，留意维护保养各种各样设施，发现的问题立即报障，不要因为没有人管理方法而引起酒店能源浪费。

为了能增收，餐饮部积极主动改进管控措施，控制成本，执行全员销售对策，提升团队及宴席招待，提升前后端分离的团结互助，铭记餐馆是一家的全局观，坚决服从餐馆分配，以“人人为我，为他人着想”服务信仰服务顾客，服务项目餐馆，服务员工。 __年饭店全年度完成主营业务收入963万余元，比去年全年度主营业务收入超过74万余元，成功招待了尺寸大会共30次，在其中大型活动10次，中小型大会15次，中小型大会5次。为持续提升服务质量，餐饮部对于服务员的文明礼貌礼仪、着装礼仪、服务规范、业务知识、规章制度等加强业务培训考评幅度。经过培训，一批优秀的人才出类拔萃：王玉美、于海静、杜帅等朋友不管不顾工作中的艰辛，以很大的激情，优质高效地实现了服务接待工作中，作为职工的出色意味着，并且以出色的主要表现获得了客户的毫无疑问，为富都饭馆发展趋势做出了自己奉献。饭店工作强度大、接触面积广，是吃在后面做在前面的单位，从主管、负责人、主管到职工在工作上摆脱各种各样艰难，勤奋增收，包厢快满了，就在那酒店客房加桌，不怕苦不怕累。餐饮服务员在招待大中型宴席时，一个人要传200多盘饭食，楼层之间，前台接待后台管理，穿行繁忙、汗流浃背的影子，向大家展现了传菜员部工作中的不易，但是他们义无反顾，不辞劳苦，为餐饮经营的成就招待立下赫赫战功。

应对残酷的餐馆市场竞争，困则创思求变，餐馆适当调整主厨团队，勤奋维持主厨技术实力稳定与创新能力的提升，在确保菜式品质的前提下，保持着菜肴更新率，满足顾客的求进必须，并且对餐厅厨房各特色菜推行成本费独立法人，进而高效的控制住了成本费、避免了消耗，使菜品的利润率从原来的40%提升到如今的48—50%上下，达到所规定的利润率指标值。餐厅厨房菜板李超朋友，身先士卒、诸事争相，不怕脏，不怕苦，赢得了同事和领导干部的一致好评。

客房部是饭馆关键盈利单位，__本年度，客房部全年度招待酒店住宿工作人员5万多人次，在其中外宾来访数千人数，年均入住率85%，比去年的年均入住率80%增强了5%，酒店客房全年收入698万余元，比去年提升59万余元，服务各种各样大会团队40多次。前厅部是餐馆智能管理系统的中枢系统，是餐馆与顾客之间的交流公路桥梁，是餐馆对客服务最直观的办事窗口，前厅部职工以热情地笑容和贴心的服务对客户来往送过，用心招待每一位消费者，勤奋追求完美贴心服务，她们逐渐建立与完善了客史档案资料，为提高效率和供应人性化服务提供保障。客房部工作人员少，工作强度大，但每一位员工都不辞劳苦，认真工作，各司其职，为建设一流的住宿环境辛勤的工作在第一线，职工代表张丽波、王丹凤等以身作则，严以律己，以实际行动践诺着一个优秀职工的过程。在客房部全体人员的努力下，她们获得了喜人的名次，这也是认真落实和落实饭店经营决策的过程强有力证实，希望大家都在新的一年里要再接再厉，携手共进，争得造就优异的成绩。

洗澡部职工在__年齐心合力，造就了较好的经济效益，全年收入298万余元，比去年增强了71万余元。曹经理善于动脑、勤奋揣摩，持续破旧立新，有创意的艺术创意吸引了很多顾客;她擅于运营、专注于管理方法，扎实的职工队伍为提升服务质量提供保障;她团结同事、左右融洽，大力支持饭馆各种各样呼吁。她以饱满的热情、宽广的胸怀、明智决策领着洗澡部职工大步向前。希望能在曹经理的领导下，洗澡部工作更上一层楼。

营销部的重要工作就是积极与外部的沟通与联络，掌握熟练掌握市场动向，运用多种渠道宣传策划酒店餐厅，与其他单位携手并肩一致组织好各类招待每日任务。__年营销部新签、续期协议书112个，在其中定房协议书新签16个，续期9个;签名挂帐协议书新签11个，续期76个。全年度走访调查协议书企业数千次，追收帐款200余万元。20__年9月28日是门店装修_纪念日，在营销部的精心筹划和安排下，机构协议书单位领导到我们的兄弟公司富都酒厂参观考察，“富都集团公司暨富都饭店开业四周年感恩客户联欢会”让整个主题活动进到高潮迭起，此次活动的顺利开展既加深了餐馆与客户群关联，又提升了富都酒厂以及商品知名度，是一次很成功的宣传教育活动。日月潭的传说，在我国传统式节日“春节、端午节、中秋节”期内，为让客户体会节日氛围，营销部与酒店客房、餐馆等相关部门积极沟通，为客户送进水饺、棕子、中秋月饼、蔬菜等，让客户充足感受了富都餐馆“家外世家”的温暖与快乐。

在招待12月23日“葫芦岛市供电公司创立筹备会”会议上，大会组规定每间房配高端水果盘、鲜花花篮、小点心、茶叶包装盒、烟草等东西，共51个房。为更加好的进行此次招待每日任务，餐馆经理亲身坐镇指挥，然后把精心准备的水果盘、鲜花花篮、小点心及食谱第一时间送至会务组老板办公室，见到试品后，该领导干部作出极好评价：“没想到大家反映这般快速，由此可见你的管理能力及其对于我们的重视度啊!比较之下，另外一个商务接待企业却毫无动静。你的试品我十分满意，那么就拜托你把另外一个会议厅的水果盘、小点心等你们也代办公司了啊!”那样，大家在获得权益的与此同时，更为获得了客户认可与尊重，该类例子数不胜数。我们可以通过加强监管，获得了消费者，造就了经济效益。

一年来，技术部全体人员团结一致、密切配合，做了大量工作。20__年3—5月，餐馆对餐饮部服务厅及前厅部进行优化期内，技术部即要确保正常的运维工作，还得抽出来时间精力去相互配合工程装修;餐馆对供水设备冷热交替管道及加热炉开展升级改造时，有很多工作就是在下半夜完成，但第二天她们仍坚持出勤率，解决了工作人员少，任务繁重的难题，为全部饭馆正常运行带来了重要保障。技术部工作人员都可以从大局出发，主动进行各项任务，在其中范世强朋友是餐馆职工中年龄最大的，但是他工作积极主动，常常往来于酒店餐厅、独栋别墅和酒厂中间，优秀地实现了园林修剪、杀虫、花草种植等相关工作，在完成本职工作之外他就紧密配合洗地毯、抛光打蜡、发电量等相关工作，兢兢业业，没有怨言，勇敢地用实际行动为餐馆充分发挥着他的余热回收;炉工郭成贵朋友，已经连续在饭店工作了四年多，勤勤恳恳，尽职尽责，每一年4—10月的7个月时间里，他除了上班吃饭和去卫生间之外，其他时间都要在锅炉间中熬过的，他们都是我们身边典型性，就是我们应当学习的好榜样和榜样。

餐馆8个部门的原料采购任务艰巨，而采购部门仅有马玉明一名朋友，他一年365天不辞辛苦，早出晚归，风雨不误。为了能把住进货关，他横向对比货比三家，并且与一些经销商创建合作关系关联，并定期开展市场调研工作中，那样，既保质保量又节省了资产，防止了产品成本消耗。

会计工作是饭店经营中一项至关重要的阶段，因此，财务部门职工并没有因为相关工作的枯燥乏味和单一而听之任之，反而是仔细做好财务报表分析、汇总、计算等零碎工作中，而且保证了每一个财务报表资料和的精确、真正、详细和靠谱，使酒店餐厅领导干部可以及时掌握饭馆生产经营情况，对于工资及成本费明确资金流入。与此同时他还积极主动一直做应收账款的结账工作中，并抽出来专职人员相互配合市场部上门服务清帐，保证了饭馆收益立即转现，进而为餐馆生产运营的正常运转提供保障。

管家部承担全部餐馆烟、酒、调味品、一次性用品及酒店布草等东西的存放。汇总及制做统计报表等相关工作。在开展汇总环节中，针对损坏丢失物品状况，对犯罪嫌疑人开展处罚，不讲情面，保证了酒店.权益。保管员姜宏大、曹君杰朋友承担仓库存放工作中，应对品种繁多物品她们常常工作中15、6小时，但是他们尽职尽责，从来不叫苦叫累，也没有从他们手里外流过一件物品。员工餐厅除开承担全部餐馆180多人的三餐以外，还需要承担饭店豆腐和豆浆的制作，饭堂仅有三名职工，他们每天早上夜不归宿，常常一天工作17、8小时，为职工用心调配菜式。在工作中，管家部职工团结互助、携手共进、省吃俭用、拒绝浪费，把破损的厨具修复以后正常使用;每年都会自身腌制泡菜及凉拌菜等，为餐馆节省了大比花费，对于她们贡献，餐馆领导干部与员工向各位表示感激!

公司办公室上年极好地实现了内、外界文件收发归档、招骋、职工备案、人资，统计报表、消防巡查、外链等复杂作业，在其中工作人员招聘是公司办公室工作的重点，服务业人员流动性大，能不能招来较高水平的工作人员并及时到位，都是餐馆可以正常运行的保障，因此，公司办公室运用报刊宣传策划或者到人力资源市场机构招骋等方式，依照餐馆规定严格监督，把招骋过的优秀管理和基层服务人员丰富到各个缺口职位，基本上确保了各个部门的需求。

在各岗的服务接待环节中，好人好事状况经常发生：客房部职工付彦梅、张新颖、王磊等职工曾一度拣到手机上、腕表、金链子等贵重的物品，餐饮部职工王玉美、于海静曾拣到就餐顾客伤心的手机上、夹包等贵重的物品，洗澡部职工赵丽红拣到现钱5万余元、周新玲捡到了笔记本一台等，根据联络立即退还给物归原主，他们以高尚的品格获得了客户的重视。我们自己的职工用崇高的设计风格坚起了富都餐馆在社会上诚实守信旗帜，在这里，我向各位表明衷心的尊敬，与此同时期待各个部门职工能向他们学习，刮起一股学先进，争先进的的浪潮，为他们的诚实守信工作贡献力量。

(二)以人为本，强化服务意识，创造和谐管理模式

行业竞争的规律告诫我们：适者生存，优胜劣汰，可以这么说，公司之间的竞争实质取决于以民为本，是公司操控和掌控优秀人才水平之间的竞争。富都餐馆在以往运营管理中，以人为本，宾客至上的经营理念，高度重视打造出2个核心市场，即外界客源市场及内部人员销售市场。为突显个性化服务，餐馆关键抓到了员工队伍建设：职工是资本、职工是上帝，仅有一流的职工队伍才可以提供一流的服务，酒店餐厅的关键在于获得消费者创造效益，而客户的满意度与满意度是通过餐馆基础设施与员工的业务能力、服务心态、服务技能，即服务水平决定的，饭馆服务价值是通过职工创造出来的，因此职工是餐馆使用价值最后的体现者，因此，餐馆领导干部时刻、事事关心职工生活和工作：对患病的职工关心体贴，员工过生日，餐馆给做生日蛋糕并做好端上热腾腾的寿面作为庆贺这些，这激励员工体会到了富都餐馆温暖。

提升对职工开展卓有成效的技术培训考评，根据按时或抽样检查等质量检验方式对职工的服务水平进行监管，保证了服务项目的高品质。饭馆规章制度为公司的正常运转与发展保驾护航，但在规章制度许可的有效范围之内，大家未忍实行“人性化服务”，领导干部用诚心诚意及以身作则去触动职工，而职工则用他们的智慧与激情去感动顾客，层层递进人性化管理与服务勤奋创造和谐管理方法新理念。我们可以把饭馆管理制度和情感管理有机融合在一起，在这样的和谐融洽的监管条件下，我们自己的职工队伍更为团结一致、更高效、更为积极主动。提升职工职业道德和工作纪律文化教育，职业道德是营造餐馆总体形象、提升公司文明创建的重要方式，仅有提升职工的职业道德文化教育，才可以激发职工的积极性、自觉性，才可以让每一个职工在作风纪律上、业务知识上、工作责任心上逐步提高。赚取人的内心是公司管理工作的最高智慧，古人云：“天下无难事，世上无难事”，慧能法师传法的时候也注重“直指人心，见性我佛”，蒙牛公司首席总裁牛根生也是曾经说过：“这世界并不是富二代的，并不是有权利人，只是用心的”。人是公司最充满活力，最有潜力，最具有生产力水平构成部分，经营企业便是经营人心，是最具使用价值的运营，继资产、信息内容、专业知识以后，顾客没有在变成市场重要推动因素，公司发展战略制订第一步到最后一步都是为获得顾客的抬爱，使其变成公司的忠实顾客，深得人心得天下。人心齐，泰山移;人的内心散，工作完。一个团队是否有凝聚力、凝集力、战斗能力，重要在于领导干部是否有诱惑力、影响力和知名度，在于它的胸襟和气概，是否存在容人之量，有效人的心。因此，各个部门领导干部要引以为鉴，侧重于职工队伍的团队文化建设。

回首过去，尽管我们获得了骄人的成绩，获得了经济与社会经济效益的双收，可是，我们也要见到问题与不足，进行汇总，并在今后的工作中加以解决。

2022年宾馆工作个人工作总结 篇2

光阴荏苒，岁月似歌，不经意间在这样一个酒店已经进行了有半年的时间，从一开始的对前台接待一去孰知到今天独挡一面，我坚信这里边除我自己的付出和努力，更离去酒店帮我所产生的学习培训，及其老员工与领导对于我适用。半年的时间里我收获了许多，"顾客永远都是正确的"这一句服务业众所周知的运营名言，在这儿被发挥到了极致。

酒店为了能达到一定的财务目标，不仅要顾客的生活需求获得满足更需要满足顾客的情感需求。因此在作为酒店的经营人，一般对顾客的规定，只需要在不违反法律和违背道德前提下，都是会更大化达到顾客。因此从入职培训便会为职工传递："顾客始终没错，错只能是大家"，"仅有真诚服务项目，才能换得顾客的笑容"。我一直相信顾客至上这个道理，总是会在尽可能把我个人的服务项目发挥到极致。酒店前台工作关键分为招待、酒店客房市场销售、搬入备案、退租及费用结算，自然，这其中也包含了为顾客答疑解惑，帮顾客解决服务标准，来电转接等工作。酒店的前台接待，运行半次分成早班、大班和通宵班三个班，交替工作中，其中一人为职业结账收银，此外两个人依照实际工作量状况分派剩下工作中。这种分配比较灵活，既能在工作强度大的情形下分派为一人支付，一人备案推销产品，另一人承担特色服务和联络作业。而且还能减轻结账收银压力，让结账收银能做到大脑清明节，不出错。最主要的是，那样的工作状态，能很快让新手收获经验，在任务量小时候由代班朋友指导，工作强度大的时候还能够更多吸收经验，快速成长。在这里大半年我主要保证下列工作中：

一、加强业务培训，提升自身素质

前厅部做为酒店的门脸，每一个职工都需要直接地应对顾客，职工的工作作风和服务水平体现出一个酒店服务水平和管理能力，因而对职工培训学习就是我们酒店的工作要点。大家按时将进行接电话语言表达技巧学习培训，招待员的礼节礼貌和售楼方法学习培训，及其英语培训。仅有经过培训才可以让我还在专业知识和服务技能上有进一步的提升，才能真正的为顾客给予高质量服务。

二提升我销售意识和推销技巧，提升住房率

前厅部依据市场状况，积极主动推动散酒店客房市场销售，在今年的来宾馆发布了一系列的酒店客房促销方案，招待员在酒店税收优惠政策的前提下依据市场走势和当日的入驻状况灵便把握房子价格，前台接待的散客拼团有了很大的提升，住房率逐步提高，注重招待员："只需到前台接待的顾客，我们都会费尽心思办法让顾客住出来"的经营理念，争得更多住房率。

三、重视各个部门间的相互配合

酒店就像一个大家族，单位与部门中间在工作上在所难免产生摩擦，融洽的好与坏在工作上会受到很大的危害。前厅部是所有酒店的中枢神经单位，它同餐饮业、市场销售、酒店客房等相关部门都是有着密切的工作的关系，如出问题，我们都可以积极主动地和该机构进行协调解决的，防止这件事情的恶变，毕竟大家的一致目地都是为酒店，没解决与处理好将对酒店带来一定的不良影响。

四、考虑到怎样填补朋友及部门工作的出错

确保顾客立即结账，令顾客令人满意。前台收银的地方是顾客离开前触碰的最后一个单位，因此往往会在结账时往大家举报酒店的诸多服务项目，而各种问题并不是由结账收银工作人员造成，这时候，最忌讳推卸责任或斥责导致艰难的单位或者个人，"事不关已，听之任之"最愚蠢的行为，它不仅不可以弥补过失，反倒让顾客猜疑全部酒店的监管，因此加重顾客不信任水平。因此，应从容淡定充分发挥中介公司作用，由结账收银向其他组织或单位讲清状况，请求帮助。在解决问题以后，应再度征询顾客意见，这时候顾客通常被你的爱心帮助影响，进而更改最初欠佳印像，甚至还会创建亲密无间和相互尊重的客我关联。剑虽利，不砺持续"、"苦学后才知不足"。

仅有学习才能持续磨炼一个人的品行，提高道德修养，提升沟通技巧。使我们踏着矫健的步伐，不断地往前走，才走我们自己的一片能够展翅飞翔天空!名雅的兄弟姐妹们，想要我们的明天而加油吧。

2022年宾馆工作个人工作总结 篇3

20xx年一转眼逝去，这一年在铂尔曼酒店全体人员的努力下，大家在圆满完成任务指标的前提下强有力营销推广x品牌、不断发展铂尔曼酒店社会效应。适逢送旧迎新之时，必须回顾与展望过去一年工作、考试成绩、工作经验及不够，以利于取长补短，奋发进取，在新一年里勤奋再创辉煌。

一、生产经营情况

20xx年铂尔曼酒店营业成本总共x万余元，产生成本费用用x万余元，赢利x万余元，完成今年初制订的扭亏增盈的经营计划。客房部完成收益x万余元，月均收益x万余元。在其中：酒店客房收益x万余元，占酒店客房收入%;客房部20xx年初有客来屋子，5月份对铂尔曼酒店酒店客房进行优化提升为间，10月份交付使用，今年共租赁入住宅x次，入住率为%。餐饮部完成收益x万余元，月收入水平x万余元。在其中：主餐收益xx万余元，占餐馆全年收入的%;喜宴收益(1月-12月统计信息)xx万余元，占餐馆全年收入的%;散客拼团收益(1月-12月统计信息)xx万余元，占餐馆全年收入的%;协议书企业(1月-12月统计信息)xx万余元，占餐馆全年收入的%。

二、管理方法状况

(一)聘请职业经理人，梳理经营策略。铂尔曼酒店3月份聘用酒店技术专业营销团队进驻，在运营方法与核心理念中对希

尔顿酒店餐厅左右做适当调整，变成铂尔曼酒店经营效益好转的关键要素。

(二)引入当地从业者，扩宽铂尔曼酒店知名度。根据当地从业者的广泛宣传及多年以上工作经验，使铂尔曼酒店对外开放工作中获得强有力提高。

(三)内部员工融合，完成人尽其可。根据销售经理及餐厅经理的担任，全面提升营销推广工作成效;技术部专业人员负责，保证工程问题获得及时处理;客房部经理由具备专业技能管理者出任，提高房务品质、统一服务规范。

(四)圆满完成三星级铂尔曼酒店地市级鉴定工作中。20xx年铂尔曼酒店紧紧围绕评三星组织开展了培训工作、物件购买、制度完善等各项工作中，在公司员工的辛勤劳动下，使铂尔曼酒店基本上做到三星级铂尔曼酒店规范并获得鉴定权威专家的肯定。

三、各个方面

(一)提升产品质量。最先，发布备受环县老百姓青睐的五碗席，并在别的食品质量上下工夫，食品质量较去年有所提高;次之，很多购买酒店客房客用物件，符合客人要求，完成个性化服务。

(二)提高服务。激发员工张口观念，保证“来有问声，走有送声”有效采取客人意见，目的性处理问题，使服务项目变成对外开放市场竞争发力点。

(三)提升采购流程，控制成本。今年多种多样物件根据网络购物方法进行比较并选购，根据较低价购买符合标准商品。

(四)提升员工福利待遇，提升职工福利。20xx年人均工资较前一年提升x块左右;选用奖励金、节日聚会、派发小物件的形式提升职工福利，关怀员工日常生活。

(五)进行培训。学习培训是铂尔曼酒店永恒的主题，年度铂尔曼酒店深入开展铂尔曼酒店观念学习培训、消防安全培训、服务技能实战培训等，采用上中课、分单位、外出学习等形式进一步强化各岗职工工作能力。

四、存在的不足

(一)运营层面

客源市场不合理，大中型招待占比比较低;管理与服务未达标，责任意识不深厚;各类优惠促销没有收到预期目标。

(二)管理工作

团体欠缺凝集力及执行能力;管理者水平有待提升，管理方案较差;上通下达工作不力。

(三)员工队伍建设

人员流动率比较大;服务技能缺乏;职工队伍文明建设缺少。

五、20xx年工作规划

(一)紧抓管理方法。中高层工作人员执行能力决定铂尔曼酒店运行水平，xx年铂尔曼酒店还将继续下派单位中高层工作人员出门沟通交流、学习培训，在思想上断决工作中可塑性，强化执行力度。

(二)运营增收。xx年还将继续在食品质量及市场营销工作上破旧立新，保证菜品的人无我有、人有我优;市场部融合城南区项目进度及目前具体情况明确提出营销方法，争得销售额实现新突破。

(三)提升服务。以三星级铂尔曼酒店服务要求及步骤为基础，对员工服务和程序进一步统一，与此同时下大力气吸收来源于职工及客人的可贵意见及提议，在个性化服务上下工夫。

(四)推进学习培训。由行政人事带头，由具备有关专业能力负责人对各个部门职工开展责任意识、服务技能培训;根据集中化学习的形式宣传教育铂尔曼酒店管理制度及核心理念，确立岗位职责。

(五)节约开支。发掘收益新增加方法，合理安排院子场所标准停车收费扣除;根据现阶段铂尔曼酒店各类支出比较大的状况，持续推进节能减排工作，加强职工节约意识。

(六)提升工资待遇。贯彻落实铂尔曼酒店有关与一部分职工签署相对性固定不动劳动合同并买保险事项;在铂尔曼酒店业绩提升的前提下在员工伙食、节日年终福利、举行各种文艺演出等多个方面有所提高。

分数是对过去的认可，新挑战早已到来，大家怀着着收获的喜悦，迎来满怀希望、振奋人心的20xx年。勇立潮头济时，就在扬帆起航;任重道远，还需急流勇进。使我们统一思想，坚定信念，团结奋进，继续努力，以更昂扬的斗志、更为扎实的作风，在新的一年里一往无前、勇立新功、再创佳绩!