初伏是哪天

　　初伏从哪天开始，这一个值得我们去思考的问题。三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。

　　初伏从哪天开始

　　2019三伏天是从公历2019年7月13日开始，农历2019年五月廿八开始。末伏最后一天是8月21日，共40天。

　　2019初伏：7.13-7.22，10天;

　　2019中伏：7.23-8.11，20天;

　　2019末伏：8.12-8.21，10天。

　　三伏饮食——多酸多甘

　　古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

　　三伏饮食——补气去火

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

　　夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。

　　三伏饮食——新鲜干净

　　中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

　　胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

　　三伏饮食——补水养生

　　中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

　　湖南民间有入伏吃鸡的习俗，以头伏吃鸡最受重视。

　　“起伏吃只鸡，一年好身体”，头伏这天，人们都会吃老姜炒叫鸡这道菜。大厨把切成块的鸡肉和乡下种植的土姜用大火爆炒后，加一点料酒，再将提前熬好的路边荆水倒进锅里，用大火煮开后改小火慢慢煨，直至里面的汁水半干。等起锅前倒上一点酱油，味道更好。

　　受亚热带季风性湿润气候影响，湖南阴雨寒湿的天气较长，从每年的秋末初冬延续到来年夏初，体内积郁了一冬一春两季的寒气，在酷暑的三伏天，利用自然本来的酷热和一些药物来驱散体内寒气是非常必要的。而叫鸡(公鸡)属于温阳食物，符合中医“春夏养阳”的养生方法。体质虚寒特别是一到冬天就怕冷的人，适合吃这道菜。