免费范文网 - 专业文章范例文档资料分享平台

除夕为什么要吃团圆饭 除夕团圆饭的意义

发布时间: 编辑整理:免费范文网 点赞
字体:      护眼 关灯

  除夕夜,吃团圆饭,几乎是每家每户的传统习惯。关于除夕团圆饭的知识也很多,小编整理了除夕为什么要吃团圆饭 除夕团圆饭的意义 ,希望能帮助到您。

  除夕为什么要吃团圆饭

  除夕夜守岁吃年夜饭的习俗,是过年中富有标志性的活动之一。古代人在吃年夜饭时,桌上放一个烧的很旺的火炉,全家人围着火炉吃年夜饭,因此也叫“围炉”,寓意日子过得红火兴旺。现在,到了除夕晚上,家家户户也都会团聚在一起吃年夜饭,在外的家庭成员,凡是能回家的,都会在除夕前赶回,所以年夜饭又被称作“团圆饭”。现在的团圆饭,菜式也都各具美好寓意。在南方,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,象征来年的日子红红火火;“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”;还有萝卜,俗称菜头,祝愿有个好彩头。

  “团圆饭”已然成为年节文化的载体,它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,何等的幸福,何等的骄傲。而年轻一辈,也正借此机会向父母的养育之恩表达感激之情!

  除夕团圆饭的意义

  除夕夜,吃团圆饭,几乎是每家每户的传统习惯。这天,在外工作的人,只要有时间,都要赶回家中,一家人团聚在一起,把最丰盛的食品拿出来,团团圆圆地吃一顿年夜饭。如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。

  年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵、年糕等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。

  新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。

  在南方,年夜饭一般有十几道菜,其中一定要有豆腐和鱼,因为这是汉字“富裕”的谐音。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃三鲜菜(三阳开泰),吃花生(长生不老)……

  年夜饭健康小贴士

  年夜饭可能是一年中最为丰盛的一餐,餐桌上你喜欢的各种美食可能应有尽有。过大年,亲人团聚,气氛融洽,胃口好,但年夜饭吃起来,还是悠着点。

  1、年夜饭请吃8分饱

  过年饮食要科学,而科学饮食的第一要素就是不要吃得太饱,尤其是晚餐。年夜饭虽然好吃,但吃8分饱就好。吃得太多容易加重胃的负担,经常处于过饱状态,会造成胃的许多慢性病变。

  2、少喝点,别贪杯

  酒精对身体尤其是消化道是一种刺激,有些人刚喝几口酒就脸红,别人劝酒时便说这种人能喝。其实不然,因为这恰恰说明此人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶,喝酒会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类,损伤很大。因此少喝点,别贪杯。

  3、少吃肉,多吃菜

  虽说生活条件好了,大家也不会特意在年夜饭的时候大鱼大肉,但难得一家团圆,开心畅聊的时候,大口吃肉的场景也就随之多了起来,这可不太好。营养学家说,吃三两肉就得吃一斤蔬菜,否则就会影响肉类在胃肠的消化及毒物排出,所以,年夜饭虽然要吃得尽兴,但也还是要注意荤素搭配,尽量多吃菜。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享

复制成功