过年吃元宵的寓意

　　元宵佳节，本意为“上元节的夜里”，你了解过年吃元宵的寓意吗?下边免费范文网网我就对你说过年吃元宵的寓意，一起看看吧!

过年吃元宵的寓意

　　“元宵佳节”做为食品类，在我国也古已有之。宋代，民俗即时兴一种元宵节吃的独特食品类。这类食品类，最开始叫“浮元子”后称“元宵佳节”，商人还美名其曰“金币”。古时候“元宵佳节”价格对比贵，有一首诗说：“宾客钩帘看御街，市中佳品一时来。帘前阳台花架无路行，不可钱财不可回。”

　　正月十五吃元宵，元宵佳节即“汤团”以白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干、枣泥等为馅，用糯米面包成环形，可荤可素，口味各不相同。可汤煮、煎炸、蒸食，有阖家团圆幸福之意。陕西省的汤团并不是包的，反而是在汤圆粉中“滚”成的，或煮司或煎炸，热nba热火火，和和美美。

吃元宵常见问题

　　1、早饭不适合服用

　　营养科权威专家强调，元宵佳节、汤团尽管味儿好，但也不可多吃。不论是元宵佳节或是汤团都属于高热量食物、高糖份的食品类，还带有植物油脂，但却欠缺营养元素，除开发热量和糖外并没过多其他营养成分。那样的食物最先是不宜当早饭吃，除开缺乏维生素d外，还由于人早上起床时消化道作用是最废的，而不论是元宵佳节或是汤团，表皮的部位全是檽米的，粘性高、不容易消化吸收。因而早饭吃元宵汤圆非常容易消化不好，发生反酸、胃烧心等状况，危害一天的工作与生活。

　　2、每餐一二两足已

　　除开早饭不适宜吃元宵汤圆外，到底该何时吃元宵、汤团也有许多注重。专家认为，最好是也别把元宵佳节当主食，早上早餐后九十点钟或是在下午用餐的过程中吃点元宵佳节还能够，但每一次吃个一二两也就充足了。在吃元宵、汤团的与此同时，不可以再吃其他含糖量高的食品类;还需要降低其他正餐的摄取，一般来说是吃三个元宵佳节或汤团就需要减掉一两正餐。宵夜假如和休息的时长隔得非常近，最好是也别吃元宵、汤团，不然前边说过去了，这食品类不太好消化吸收、排尽慢，也会加剧肠胃压力。一些消化道弱的人们在吃完元宵佳节后便会发生反酸、胃烧心等反流性食道炎问题。因而吃元宵不可以吃太饱，吃了后也不能立刻就平躺着，最好是主题活动两小时以上再入睡。

　　3、喝点汤促进消化

　　实际上元宵佳节、汤团也并不是“一无是处”，一些营养元素、营养素就溶在煮汤圆、元宵佳节的汤里。因而吃元宵汤圆最好是再喝汤水，这还能够推动吸收消化，即民俗常说的原汤化原食。但是喝汤水一定要留意别在汤里再放糖。假如吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小河虾及蔬菜水果，补充维生素，但尽量不要再放植物油脂或调味品。

　　不论是吃元宵或是喝汤水还需要特别注意不可以太烫，也不能大口大口地吃，不然很可能烧伤口腔科和食道的粘膜。医学临床研究已经确认，食材烧灼很可能造成食道癌、直肠癌等有关病症。有些人吃元宵时一被烫就迅速把元宵佳节吞下去，这类习惯性伤害更高。

元宵与汤圆的差别

　　北方地区做的元宵佳节，是以馅为基本制造的。设备做元宵的操作流程，起先拌包馅，和匀后摊成小圆片状，放凉后再切割成比乒乓球赛小的立方米块，随后把馅块放进像大骰子似的设备里，倒上江米(南方地区叫檽米)粉，设备就“筛”起来了。伴随着包馅在相互之间碰撞中变为球形，江米也粘上包馅表层产生了元宵佳节，制成的元宵佳节江米粉层非常薄、表层是干的，入锅煮时江米粉才消化吸收水分变糊。

　　南方地区做的汤团，是先把汤圆粉放水和结团(跟包水饺时揉面一样)，置放几个小时让它“醒”透，随后把做馅的各类原材料翻拌放到碗里预留(不用像做元宵那般切割成一小块)。汤团馅水分含量比元宵佳节多，这也是二者的差异之一。包汤团的历程也像水饺，但不用擀面棍。湿汤圆粉黏性极强，只能拿手揪一小团湿面，压挤成圆片样子，用筷子(或薄竹块状的专用工具)挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团。搞好后的汤团表层光洁发光，汤团外皮带有充足的水分，很粘，不容易储存，最好是现做现吃。