酒店实习心得体会(精选15篇)
酒店实习心得体会(精选15篇)
在我们得到启发，对工作和学习日常生活有了更多的观点时，写一篇心得体会，记下来，这样有助于塑造大家思维的习惯性。一起来学习心得体会是怎样写吧，下面是小编给大家搜集的酒店实习心得体会，仅作参考，希望能帮助到大家。
酒店实习心得体会1
拙耕园宾馆是洛阳师范学院为了加强对外交流而的建设三星级大中型宾馆，是洛阳师范学院国际性学术交流中心、外事接待核心、留学人员和外教老师生活服务中心、度假旅游与酒店管理专业课堂教学产业基地、洛阳市政协特定大会接待中心。宾馆位于历史文化名镇洛阳龙门大道北段71号，交通便利，地理位置优越，到火车站只需5min，去机场仅用25min。她北依洛河，望南关林和洛阳龙门石窟，邻近宋理学家邵雍故宅，靠着洛阳师院，拥有浓郁的人文气息和历史文化底蕴。宾馆裙楼共六层，使用面积8000多㎡，集酒店住宿、餐馆、大会、度假旅游为一体，配备中高档商务客房160几间，多媒体会议室6个，包间15个，近400平方米宴客厅1个。内设餐饮部、客房部、营销部等各个服务部门，给予电脑上网、电视机、发传真、网络订房等贴心服务。宾馆全体人员秉持“宾客至上，温馨服务，科学发展观，创拙耕园知名品牌”的质量目标和服务宗旨，热忱热烈欢迎每一个亲临的顾客！
针对餐馆等服务业而言，服务水平可谓是其竞争优势之一，就是它的核心要点。高水准服务水平不仅可以为消费者留下深刻印象，向其再度光顾奠定基础，并且可以使消费者深感尊贵，为餐馆建立良好的品牌与品牌形象。根据餐馆学习与平日的强化练习，练了我的业务能力，养成应对顾客面带微笑的习惯；懂得了用标准化的礼仪礼貌待客；懂了学精英语的必要性。
经历了二个多月的见习，让我们对饭馆基本上业务流程及使用有了一定了解。见习虽说是我学生生涯中的一小一段时间，但操作过程中，我并不是以赚得薪资为主要目标，反而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作师标准的去服务项目他人。只有一颗爱心还远远不够，我们所学习培训的是一种观念，服务项目其他人观念。或许自己以后不一定在行业内学生就业，但是这种关心别人，回馈社会的观念将长存。通过此次见习，我比较系统地了解到了饭馆组织构架和业务运营，接触了各式各样的顾客，另外还认识了许多非常好的同事和朋友，她们让我更真切地关注社会，她们拓展了我的视野，也教会了我怎样去融入社会融入社会。
在实践中，你对酒店酒店客房，餐馆，游戏娱乐已经有了掌握，对酒店的规章制度，管理机制有了理性认识，我在一个实习员工的角度看酒店资本优点。
（一）始终做创新者，做引领者。
在大力实行自主创新的时代，无论做什么事公会做什么工作，自主创新始终都是生命。酒店工作更应做好工作创新，不能一味的学习他人，学习别人，可以从自己和其他人不同之处深入挖掘自己的长处，这样才可以站稳脚跟。
（二）始终如一坚持不懈顾客永远都是错的的方针。
顾客是酒店行业的内核，没顾客那样酒店餐厅也就不会存在。“顾客永远都是错的”这话向工作人员给出了什么样的要求呢？简单说，便是做为工作人员应当记牢，别说顾客“错误”。即便实际上顾客是不正确的，你也不要说顾客“错误”。顾客是来“掏钱买享有”的，是来接纳提供服务的，而非来接受批评的。假如工作人员指责顾客，说顾客“错误”，顾客会认为这也是把“掏钱买享有”成了“掏钱买气受”因此工作人员不该指责顾客，说顾客“错误”。在一个多月的实践中，我没见过一次山西大酒店人和顾客斗之气，挣胜负事件。
（三）职工的业务能力强
酒店员工是可以直接提给客人提供服务，职工每天都会触碰不一样级别，不一样祖籍得人，根据不同目标开展人性化服务是酒店餐厅提升服务质量的核心。以预订部职工为例子，职工尽管不多见顾客面，但从响声来辨别出顾客到底是谁，然后再进行订购备案，随后记录下来他进店频次，及其顾客喜好这些，那些莫不展现了责任意识。
（四）各个部门关系密切
拙耕园宾馆作为一个三星级宾馆，包含营销部，餐饮部，客房部，保安部，技术部，人力部财务部门等相关部门。各个部门的关联无所不在。例如订购中的各种各样订单好多都是部门协作的，例如团队餐单，行李箱单，果蓝单，定餐单，也有预定酒店核心来的佣金单，这些都要与各种部门合作，融洽，职工间的宽容，原谅要做得非常好，哪个部门出不正确过错，其他单位应给予纠正强调。山西大酒店人坚持以酒店餐厅给大家，以单位为小家庭。不计个人利益，为酒店餐厅谋利益为主要目标。
（五）职工的职业素养强，专业素质高。
职工的业务培训是一项重要任务。对酒店餐厅新入职员工的全封闭式新生军训不但练就了职工的信念，并且员工学习了职位的基本上业务知识，使学生进到职位完能快速地融进酒店餐厅的气氛中。订购核心职工英语口语水平一流，能正确处理各种各样事情，能正确应用销售技巧推销产品屋子，这都是专业素质强的反映。
（六）酒店餐厅文化氛围浓厚
这儿，随处有文化的渗入，随处有文化的主要表现，随处能够品位文化艺术。酒店里，管理文化、装饰设计文化艺术、服务创新、饮食文化、休闲文化、环境文化，四处都能感觉到的文化感柒与陶冶。在室内外装修中，他特别追求完美翠绿色的面积增加与适当，与此同时高度重视学习氛围的构建和高档、合理化。使用资产百万元装饰院落，使格局更为有效。
客人在品味一道菜式，而耳旁是服务生小妹用甜美的声音详细介绍相关菜品的基础知识，包含发源、广为流传、特点、创意这些，不仅更带来了品菜的快乐，也让顾客接受到一些新知识与信息，让她们从另一个角度上感觉不枉此行。
在见习的过程当中，我都收获了很多专业知识，比如说你自身若想有非常好的意见就能积极指出来，不必放在心上且不说，那般便是不懂好好的珍惜机遇，进而自己就会处在很渺小的影响力。也有办事也要注重个度，如同在酒店里，在每一个领导干部或者朋友眼前话也不要太多，那般还会贬低自己的身家，一切安个心眼儿，为人处事或许就是这样吧，可以说是磨砺自己。
以上就是我还在实习期间中的一些体会，从总体上看来这一酒店运营管理，从我的这俩月的见习中能够大致梳理出如下所示这几个方面上的不足：
一、需要改变传统的看待职工的心态。人都是管理方面的核心，这是每个管理者都小、应当把握的。管理方面的上下级关系只是一种工作岗位分工，不是一种执政和被执政之间的关系；反过来，当代管理模式告诫我们：监督是一种特殊的服务，管理人员仅有搞好对下属服务，协助下属在工作上做出优异成绩，管理人员自己才会有着管理方法的盈利。当代公司经营管理管理方法应该始终坚持“三个造物主”，即：销售市场、消费者与员工！有一位老员工在酒店的dbs中对领导这样说道：“尊重职工，做一个好领导，记牢，你的管理不全部都是设备。”我想这或许是每一位职工都想要对领导所说的话吧。
二、公司缺乏一种可以凝聚力量的情感性的企业文化。一个民族有它自已的民俗文化，一个企业一样也要有它自已的企业文化。企业文化的建立并不是无关紧要的，反而是企业生存发展趋势所必须的。当公司遭遇各式各样的考验时，又需要企业当中全部的人能够集思广益，团结一致，共度难关。对于有开展企业文化的建设企业而言，平常一盘散沙，做事便会各想各的心事，而没人真正为企业发展进行过认真的思考，也就是说，就是将自己融进公司当中。不难看出，企业文化的建立是公司生存与发展的重要确保。
三、公司缺乏一套高效的激励制度和晋升体系。酒店激励制度中过多重视于物质上的鼓励，而忽略了在精神上鼓励。实际上，除开传统奖惩激励外，还有很多激励方法很值得管理人员参考。有的时候领导对员工的一个微笑或者一句称赞的成效强过对它进行涨薪奖赏！
感谢学校和实习岗位给了此次实习的机遇，此次见习给了我一个锻炼的机会，要我开阔了眼界。
之后我会继续努力，继续学习，拓展视野，提升自己的综合素养。最终，感激酒店餐厅能够提供这种实习机会，感谢老师的协助，在这里祝福酒店餐厅可以越办越好。
酒店实习心得体会2
xx年7月8号大家即将迎来09专科旅游的见习。大家15本人满怀激动的心情赶到xxx酒店见习6个月。
xx酒店位于风景优美的沿海城市xxxx市，是xxxx投资有限公司修建，由著名酒店管理公司“xx国际”全权负责管理方法的一家四星级涉外旅游餐馆。
酒店餐厅总建筑面积近4万平方，其设计方案当代、简洁，将城市形象与海洋元素展开了紧密结合，构成了独具一格韵味的酒店情调。
酒店餐厅有着豪华套房、奢华商务套房、商务接待单标间、无阻碍酒店客房等各种高端酒店客房230余间。配有大、中、中小型宴客厅30余间，及其设计风格浓厚的西餐店，全部餐馆地区可以同时容下约1000人用餐；有着各种会议厅、多功能会议室6个，可以满足不同类型的大会及主题活动的需要。
为了满足客人的多层面要求，酒店餐厅还设置了大型商场、商业中心、售票处、KTV包间、桑拿洗浴保健中心、娱乐室等服务与娱乐项目。
xxx酒店酒店餐厅将秉持“诚实守信、廉洁自律、经济效益”的企业文化，自主创新企业文化理念，以“国际性水平，社会主义民主”的管理优势打造出酒店餐厅明显的竞争实力和盈利水平。xxx人可能以饱满的热情，高质量服务、优雅的环境、现代化设施，搞好每一次服务项目。
从酒店理论课到服务技能培训使你对酒店什么也不懂到对酒店餐厅有一定的了解。我就被分到了餐饮部。在服务技能培训环节中，天天都练习拖盘、饭桌服务项目。拖盘中由一瓶啤酒慢慢地加进三瓶啤酒，由静托到爬楼。从五楼爬上去一楼，从一楼在爬上去五楼，每日来来去去好多次。第二天躺在床上站不起来，一动浑身疼手都肿着还要努力。由于人事部主管李力峰经理曾经说过“大家是一个团队，缺一个人大家不是一个完整的团队”
在酒店中学了校园内学不到的基础知识，这只是一个开始，在今后的路面中我能更努力的学习。
酒店实习心得体会3
从校园出去见习，已有三个月了，这三个月在酒店前台接待见习，对酒店前台接待也慢慢熟悉工作内容。之前住宾馆时就看见他们在哪做一下酒店住宿工作人员的数据罢了，等真正自身接触了这一行业，才懂得她们有多辛苦，可以说是每一行工作也不容易，都需要付出更多才能够得知成效。
宾馆前台见习这几个月，我从一开始的不明白为什么要站在那录信息内容，而无法坐下来，到现在知道坐着应该是客人尊重和礼仪。从早上五六点就需要执勤，对于我这个人体生物钟是七八点的人来讲，真是太难熬，一站便是几小时，腿似乎是麻的，而且还要一直微笑，在酒店工作，这是必备的工作中，优质服务每一位消费者。大家前台接待工作人员有时候人手不足还需要黑与白班倒，只能是在那一个空隙能够休息一会。消费者多的时候，忙得人吃饭的时间都没有，还需要一直站在那，给他介绍房间和酒店的一些常见问题。确实好辛苦，有些时候都想要舍弃，可是想着我还是见习期，不能随便辞职，对自身大学毕业也不太好，就慢慢的追求到今天，也逐渐去面对这个工作所带来的不良影响，从其他地方去开导。我也就融入到今天，对前台的工作都熟悉起来了，自己一个人也能做好。
在实习的在这期间，感受到最多的是这一个职位的艰辛，确实很佩服这些一直都在这工作中工作，及其一直在管理每一位消费者，让客户感到大家酒店真正好。我渐渐的不理解、不高兴，现在转化成我喜欢这个上班了，在看见我服务项目的顾客还对我笑容，跟我说一声“感谢”时，心里这股不言收获的喜悦真的是太满了。见到一个个的顾客非常满意专业的服务，夸赞我们的时候，确实那类满足感就跟你作出了一道道难点那般。幸福快乐从心里散发出来，即便这一天很累很累、非常辛苦，这也非常值得，因为我的工作做到位了。在酒店实习，可以说是懂得了许多，把专业技能立即就转做实践水平，这大概是非常大的获得了，搞清楚自己以后即将做的事情是什么样子的，提早感受都是一番快乐。
尽管这一段见习，在此期间非常辛苦，但懂得了可以从岗位自身去看看、来体验，而非感觉他们不辛苦真的就不辛苦了没有，最大的一个体会是跟朋友一样自身真实经历才是好的。每一个人的生活都不轻松，多一份理解和原谅是对她们工作中最大的协助。这三月的见习过去，也有好多个月的见习，希望我能够做得更好，学的也更多。
酒店实习心得体会4
工作中的美好时光很让人感慨，我做的仅仅一点基本的工作中，但就是简易重复工作中令人感到疲倦。天天在规定时间里上下班时间，在上班的日子里没有一点间隙可以让人喘一口气，可是丰富繁忙的工作也带给人们成就感，特别是顾客令人满意的赞美，也让心花路放。
我待的单位是中餐馆部，每天的日常全是如火如荼，在刚开始的几日还手足无措，都找不到自我定位，酒店餐厅也想不到对咱们见习生做一个简单的学习培训，在上班的第一天真是无奈无比，我不知道要不要做，是否会给同事找麻烦。为了能不让别人认为我就是来看见的，在下班了的前后 短短时长我咬着牙了解这儿的老员工，我该在做点什么，能否带我玩，感激前辈的协助，并没有觉得我是个累赘。在如此前提下，我努力的学习，争得自己能早日独当一面，根据一天天的累积，我也可以单独解决好自己事务管理。
我在这里也学到怎么和不同种类的人交流与沟通，如何锻炼自身语言表达技巧，应用大方得体姿势解决临时性的安全事故，怎么从酒店权益考虑，与顾客达成一致，也有解决好与同事相互关系这些，这都是上课的时候学习培训不上的基础知识，未通过实践活动无法领悟积累的经验。
整个的实习生活让我从职工的视角掌握酒店运作模式，从底层见到酒店文化艺术，这也是做为消费者所看不见的一面，在这其中深刻体会到自身还是要多出去看一看，而非待在校园里故步自封。见习已经过去了，可是见习仍在决定着我，在我集中学习上拥有实践活动支撑，更容易去领悟教师传达的意思，要我不断发展。
酒店实习心得体会5
来东莞市见习有了五个半月了，现在想来，时间过的真快。也有大半个月的时间也，见习就没有了。大家终于是熬到头了。
回望过去的诸多，宛如在昨天，都记忆犹新，更有一些是难以忘怀啊。
实际上在实习期过了一半以后，那时候，都过的很习惯，心理状态也有了很大转变，变得成稳了很多，没有在心浮气躁了。看待一些事情，都拥有自己的与众不同的观点。
实习了五个半月，在传菜员部也呆了五个半月，半途有一次转岗，没换为，夜店那个主管便是一个xx，出尔反尔的小人。目前在传菜员部中，除开主管和领班以外，我就是资质最早的职工了。嗨，周围的人，来来去去的，走了很多了。这就说明了，大家传菜员部工作人员，更换还很频繁地。这更反映了，酒店餐厅这一行的工作人员拆换是很快。慢慢地，也就习惯了。
呆的时间久了，老员工了，的身上承担的风险也就大了。每一次带上这些新入职员工工作，她们有什么错事时，主管和领班就说我，说是我没带好一点的。嗨，没办法，我只有好好听起来，谁叫我是老员工了咧，老资格呀。
四月三号到十一号，休了九天假，回家一趟。见习要结束，该为自己的未来作准备了。回家看了一下，那里酒店状况，找了一下工作中。过完年了，许多人出去上班了，因此，如今，每个酒店餐厅都不太缺了人，找了几个酒店，都没啥可职位了。但是，我没放弃。最后，从朋友那 里直到信息，一个酒店餐厅惹人，我跑去人事部门问。想不到那一个主管甚是痛快，一听说我是学酒店管理的，给了我联系电话，告诉我：“你实习结束了，想回家得话，都打我的手机号，立即找我，我给你安排职位。”就问她：“假如我实习结束了，但是你们酒店餐厅却录满了，不招人了，你也给我分配？”她讲：“即使不招了，只要你来，录满了，我也想你。回来歌词立即找我聊，我给你安排职位。”当时我听了这话，还是相当开心的。那个酒店餐厅是一家国营企业，工资待遇很好。之后，又有一个朋友在武汉也帮我找了一家，做餐饮的，工资待遇也还行，工作中还是很轻轻松松，并跟我说：“假如，你还想继续做传菜员得话，我就跟主管打声招呼，让大家从主管做起，大家那边恰好缺一个主管。实习结束了，你需要来的话，就提前告诉我一声。”
来看还是要多交一些朋友呀，俗话说得好：“多个朋友多个路呀。”此话果真不是假话。
见习要结束，目前是该为自己的未来作准备的时刻。如今摆放在我的眼前的是三条路，一是留店，实习结束了，留下，进一步发展。二是去武汉发展。三是回宜昌市发展趋势。现在就是自己深思熟虑，做一道单选题的时刻。
接下来大半个月，是要好好的考虑一下自己的未来了。
酒店实习心得体会6
时间飞逝，一一眨眼十个月的实习时间就过去了。在这期间，我收获了很多在学校了学不到的东西了，也意识到了自身许多上的不足，觉得盈利非浅，以下属于我在实习期间对工作的总结以及一些自已的心得体会。
刚进xx集团-xx建材有限公司时，对周边的一切都是较为陌生，对自己将要上岗的工作岗位都是抱着一种忐忑的心态。通过一天的入职培训后，都是大体的对一些职位有一定的了解，也明白了校园内所学的知识和我面对的见习完全不一样。在老员工的领导下，我接触了我工作，刚工作的第一天，我就发现我存在的不足，欠缺与人相处能力，及其沟通的方法。在工作上会碰到形形色色的人，以及各种领导干部，你要用各种方式去满足他的必须，这个时候就需要自身熟练掌握一些处理事情的方式了，这个东西都在学校学不到的，在见习中学到的一些经验。
我始终相信“学似学如逆水行舟，逆水行舟”这个道理。经过一段时间的学习与不断实践活动，总算有了一点自己的成绩，获得了领导的赞美和高度重视，现在想来还很兴奋的。这件事让我一下子觉得有了更加勤奋工作的动力。我对于我的工作就有了一些掌握，我还在是指一个集大会，饭店，酒店餐厅一体的集团公司，是为一些领导干部所提供服务的集团公司，我所需要的便是对一些大会做开会，会中，会议后提前准备。
慢慢的我适应这儿的团队氛围，凭借自己的努力，在任职期我很荣幸的赢得了“优秀职工”这个称号，我用更严格的标准进行严格要求自己。我工作会接触到很多领导，第一个学习到的便是一些基本的礼仪，跟朋友要会问好，问候，最简单的一句领导好，就会使领导干部认为你很会说话，也会变得不一样。第二个是工作责任心，工作上会有一些容易忽略的小细节，往往都是一些细节决定成与败，很多时候精心准备了一场大会，每个人很努力的准备着会前所想要的东西，结果因为一些细节，人家说大家工作不认真，因此，对待工作，心态一定要认真。第三个就是学习，在实习期间，也是需要各种各样专业技能来完善自我，从不计算机，到后来能娴熟的运用一些系统来打印出工作中所需的文档，我觉得这便是见习的价值，在学校属于没机会接触到了这些的，在实践中不必放了一切一次学习机会，你就会发现，到后来你能越来越丰富许多。接下来就是待人接物，是学生，面临的无非就是学生和老师。而在工作上，面临的是朋友，领导干部和一些复杂的关系。不论是在和领导或是朋友之间的交流都要做到妥善处置，需多沟通交流，而且学会换位思考。
回望实习生活，感受是挺深，获得是丰盈的。在实习期间中，我深深的感觉到自己学到的知识的浅薄与在实践活动应用中知识的匮乏，一开始的一段时间里，对一些工作中找不到方向，茫然不知所措，这让我感觉到十分的伤心。校园内总以为自己学的非常好，一旦接触到了工作中，才发现明白一点多么的少，这也是才会真正感悟到学海无涯的内涵。
见习是每一个在校大学生尽量所拥有的一段经历，要我收获了很多在课堂上基本入学不上的基础知识，也开阔了视野，增长了见识，我相信我这十个月的见习能为我以后进一步踏入社会奠定基础。
酒店实习心得体会7
一、实习岗位与具体内容
1、餐前准备：每日动工前都会保证秀发、衣着的干净整洁，并保持个人卫生；在入店入岗后查验有关的厨具总数是不是配齐，有关机器设备有没有问题应用，维持一整天的运营正常的。
2、迎宾礼仪、问好顾客：当一切前期准备工作所有准备就绪后，需在上班时间前站在岗位上迎接客人的来临。当客户赶到时，以真挚和亲切地心态积极和顾客问好。
3、递送菜单栏并点餐：激情、礼貌地协助消费者点餐。依据点餐状况向顾客做建意市场销售，并适度复单，防止下错单，随后尽早进行计算机提交订单。提交订单完毕后该简约地详细介绍店里的一些全自动服务项目，并提示消费者妥善保管个人物品；然后将顾客所点菜肴别开在点菜单上，每一份一式二联，一联拿至计算机提交订单，一合用之上菜、付款及留底备查簿。
4、餐间服务项目：随时随地注意消费者就餐情况及橱柜台面状况，如放水、换骨碟、放肉等；注意消费者所点餐式是不是上齐，并为消费者给予帮助。
5、上餐服务项目：依据计算机单核心对菜肴，并查验菜品的质量，保证份量不足不取、色调错误不取、环境温度不足不取、调料参差不齐不取、厨具不干净的不取、制作有脏东西不取。上餐时，需在顾客较为稀少的区域上餐，每一次要把菜肴上菜后报菜名，报菜名后整齐地摆在松掉或台面上，当全部菜肴所有放完后，必须向顾客表明：你的菜基本上已经上齐了，请慢用！出菜品的次序应该是汤、肉类食品、菜类，结尾是正餐。
6、结账：核查收支明细额度，并向消费者给出消费额度多谢您的消费是XX元，扣除对应额度，和顾客确定大钞后四位数字，立即找到剩余金额，如消费者必须税票，提示消费者带相计算机发票至收款台取放。
7、送行：顾客站起来想离开时，应建议顾客注意随身携带物件，并主动欢迎消费者感谢光顾，请步行，热烈欢迎下一次光顾！，随后在短期内检查一遍是不是有客人落下的物件。
8、饭后梳理工作中：整理座椅，清理路面环境卫生，随后安全性、快速的收拾干净橱柜台面，并摆放餐位，迎来下批顾客。
9、入岗义务：应严格执行清洗的规定，顺手清理，深度清洁全部设备及表层，如果有问题需及时向科长、负责人或主管报告一切相关商品及设备相关的问题。并离开工作岗位时通知当更管理者，当身穿工作制服出现在了厅堂时，应面带微笑，保证提高品质服务，给客户留下深刻印象。
二、见习收获与体会
工作中是一种漂亮，也是一种快乐。在我为顾客呈上热情地笑容，听见顾客的感谢；当专业的服务得到顾客对餐饮店的赞誉和称赞；在我以真挚和亲切地心态积极送行时，顾客外露满意的微笑……我内心好像风吹过春天里的日风，温馨悠闲。我的工作是一项的美丽工作，在工作上收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实践中亲身体验。
（一）实习收获
1、责任意识的提升
针对酒店宾馆服务业而言，服务水平可谓是公司核心竞争优势之一，是企业的生命线。高水准服务水平不仅可以为消费者留下深刻印象，向其再度光顾奠定基础。并且可以使消费者深感尊贵，为企业发展建立良好的品牌与品牌形象，根据酒店餐厅机构培训学习和平时单位的强化练习，练了我的业务能力，养成应对顾客沁出笑容的习惯；懂得了用标准化的礼仪礼貌待客，更明白了学精英语的必要性。
2、服务项目水平的提升
经历了好多个月的餐馆工作中，让我们对饮食业的最基本业务流程及使用有了一定的掌握，礼貌是一个人综合能力的集中反映，饮食业更为这般，要勇于张口向别人问候，在向别人问候的过程当中还需要保证三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。针对顾客的规定，要竭尽全力来满足，虽然有一些都不是你岗位工作职责的事，也需要竭尽全力帮助其传达；虽然有一些规定不合理不可以办得到，都要用委婉地语调回绝，寻找别的解决方案。
（二）实习体会
1、餐饮服务业是家庭文明对话框
由于社会经济发展的飞速发展和人们的生活水准的不断提升，酒店业得到迅猛发展。尽管饮食业规模尺寸、级别多少、服务质量、管理质量等良莠不齐，可是却近些年餐饮行业发展情况和经济发展经济效益看来，饮食业的水平越高、服务水平就越好，其经营效率也越高。由于伴随着社会经济发展，大众的道德修养、精神文明建设也不断提升，与此同时，对行业的需要及要求越来越高，因而，越发高档的餐馆，越发宾客盈门。这反应出餐饮服务业已经成为社会风尚的一个重要对话框。
2、服务水平是酒店餐厅管理的核心
饮食业的服务水平是餐馆日常的管理重点工作，全体人员都需要有品质意识，管理者更要牢固树立服务水平意识。只会在品质理念上紧紧扎了根，才可以在日常管理方法中把品质真真正正当做企业的生命线。
3、餐饮企业文化是酒店运营的内核
酒店里无处不在是指服务创新、礼仪文化艺术、区域文化、美食文化、脱困文化艺术这些，在饭店里每一个工作者全是主人家，每一个顾客赶到店里都对餐馆和饭店人造成或多或少依靠，除开接受服务项目的过程当中接受文化艺术或专业知识，他们还在面对挫折时向餐馆人求助。因而，大家可以这么说，餐馆是一个四处弥漫着文化和知识的地方。因此，在这儿工作中的人群务必更有知识、文化与修养。客人在品味一道菜式，而耳旁是服务生小妹用甜美的声音详细介绍相关菜品的基础知识，包含发源、广为流传、特点、创意这些，不仅更带来了品菜的快乐，也让顾客接受到一些新知识与信息，让她们从另一个角度上感觉不枉此行。
在饭店的所有一个角落全是彬彬有礼的工作人员，标准操作、岗位的微笑、谦逊的神态，让顾客时时刻刻都在忍受着礼仪的文化陶冶。处在社会上的本人我们一直都在忍受着周边人产生的影响，所说物以类聚，礼仪文化艺术不仅让餐馆人素养提升，还在有利地决定着顾客，提高着社会的素养与修养。还有一种称作脱困文化艺术，其实就是协助顾客解决问题的基础知识给予水平，道路文化艺术便是典型性，满足加意外惊喜，进行不可能完成的每日任务。
短短的好多个月的时间也眨眼之间以往，迅速就没有了我工作过程，回望竟有一些恋恋不舍，主管的教诲具体指导，负责人平和的笑容，这些和我们一起服务项目过的服务员，都让我挂念难以忘怀。从而为我以后踏入社会打下基础，这是我在院校面向社会跨越的一个平台，由于有他的具体指导，才使我顺利完成了此次工作中。历经本次工作中，我懂得了仔细仔细地去生活和学习，懂得了怎样为人处事，在生活和道路上，不经风雨怎见彩虹，将来我们将爱惜每一次机会，坚定地突破自我，自我完善，使自己成熟起来。
酒店实习心得体会8
**年4月25日就是我生命中一个转折点，既普通有特别，我由一个学生转型发展成一个职工，在**正式开始见习之行，历经一个月培训学习我就被分得****大酒店爱琴海西餐店。
刚到西餐厅我内心十分害怕，我怕我自身啥都不会，怕会闹出笑话，但是其实不是，由于这里的人不但激情且还助人为乐迅速我便理解了服务规范。由于自身年纪比较小，有这么多老员工庇佑着，粗活累活从不许我去干，对新事物的好奇心及其对工作的基本认知能力我基本上天天都处在相对高度紧张状态，由于对客激情度比较高、工作效能迅速、表扬信数量众多被选为 ****第二季度优秀实习生 的光荣称号。
那时候的我觉得很幸福每日快快乐乐的工作中，每月快快乐乐的数薪水，可是幸运之神从来不会只眷顾我一个人，由于工作的出色也会得到领导的器重，因此多是同事间互相妒忌，自已的强敌会出现，酒店人员流动率比较大，很多老员工个人原因，递交了离职申请和调岗申请，那样仅剩大家一些新入职员工，主管就开始了她的培训方案。
从那天起我就开始被锻炼着，拖盘不合格就用四瓶纯生，每瓶20元损害由自己负责，那一天下班了手臂定下了型动都没动，这是我尤其逞能，跑进西餐厅公司办公室自身一人痛痛痛快快的哭了一场，之后就是这样的练习，难度系数、抗压强度只能随着时间的推移变得更加大。专业技能会愈来愈高，任务量也就会越大，无论几人工作，预订有好几百，那时候的我常用一句话 天空漂着五个字，那都不是事儿
由最基本礼仪学习培训-战位迎宾礼仪-把握服务技能-优质服务-人性化服务，这一路走来这其中的心酸自然不言而知，过程是什么简单、经历是珍贵、获得是粗大......
要我感受最深的是：潜力非常有限、突破自我是经历有限的资源事，由于艰难不可怕，仅仅取决于迎难而上的全过程中你能否咬着牙将学习的过程一直走下去，由于苦和累我还在**的是一个月中基本上陪着我的就只有眼泪，我想到的只不过是**就是我自己选择的，中央电大是我自己要上的,便是爬还要用我的坚强把这条道路一直走下去!
酒店实习心得体会9
今日到xx酒店参与了20xx年实习生的招聘面试整体感觉很错乱，并且见到身旁许多高手同学都被刷了，有点儿吃惊，下面就来讲下感受。
关键在于一面等待区，一群人坐到一个地区里，等待招聘者出喊人，喊到以后入面地区，里面很多餐桌，每一个人与招聘者零距离，大部分的贴紧脸讲。招聘者先要我自我介绍，随后就是按照个人简历方面的问题开展提出问题，例如新项目主要包括的基础知识，随后就会让你解释一下里边的一些基本概念技术性，环节中招聘者不切断，不过最后都不会提醒你错了或是正确了，总而言之全过程或是相对轻松，但是我个人感觉自己写的项目经历有点儿轻松了，很有可能招聘者觉得没有想象中的那么繁杂。
二面便是综合面试了，问一些基本的专业知识，随后问一问家庭经济情况，为什么挑选xx，能不能接受加班加点啊这些，然后回家等消息了。很多人都觉得过了一面就稳，但是我也听闻二面会刷较多的人。可是无论怎样说，即使拿到ffer估计也是也不会去的啦，由于通过此次招聘面试觉得xx或是特别喜欢硕士研究生之上学历，本科毕业生除非是特别优秀，有许多工程项目历经，不然研发岗很有可能较难取得见习ffer。
还有一点就是招聘者很有可能对自己的工程项目的层面并不是很了解，此刻就会让你自身解释说明，我身边几个学分绩点排班级前边的同学们一面却被刷过，还有些一般的同学们说了一些很简单的问题就可以通过了一面，甚至还有人由于简历上写你是院篮球俱乐部中的一员，一面问到了好几个NBA相关的问题就过了，也有的同学们报的是IT运用软研发工程师的移动产品方位，一面招聘者说他搞不懂商品，就直接让过去了。所以xx的招聘面试确实很迷，觉得过不过在很大程度上取决于遇到哪一个招聘者。这一点是今天我觉得十分不满的。
看也是听家里，继续读个研究生学位，以后去正规互联网企业任职吧。xx最终发不出发ffer也无所谓了，总之他们已经刷过这么多高手，都不差我一个普通人吧。
酒店实习心得体会10
1月26日，咱们满怀分别美好盼望赶到东方文化园逐渐历时一个月的实习生活，在这里一个月的日子里大家明白了很多课本念书不上的东西了。1月29日我们被派往太和县厅跑菜，那天我们都累得够呛，也吓的半死不活，想着如果每日都是这样怕不是回不了家了，幸亏以后的见习使我们稍微松了一口气，虽然生活有一些简单，有一些无趣但是毕竟也让我们明白了很多。一开始几天的理论课让我们对东方文化园整体的情况拥有大体的掌握，正式启动支水上餐厅见习后我们每一位见习生都是有一位老师傅带上。我的师傅是何兆萍，她是一个很开朗的人，跟着她随时都可能被她的高兴所打动，她讲要开心投入工作，作业得高兴，唯有如此专业的服务工作中才能实现更强，顾客也不过会十分满意。我也觉得做任何事都一样，仅有高兴地去做才可以把事情做好。
记得有一次顾客走了之后，我与老师傅在搞厨具环境卫生，我认为擦水杯是最关键的，水杯要擦得一点尘土都没有，在灯下闪闪发光，那时候老师傅一边擦水杯，一边在向我传授经验，突然之间“喀嚓”一声，果汁杯被老师傅擦伤了，按照规定水杯弄破了是要赔偿的，老师傅不以为意的说：“没事儿，我还擦伤好多个水杯了，不擦伤水杯的服务员不是好服务生。”自然，这儿一句开玩笑的话，但足够证明老师傅处事的用心，老师傅常告诉我做任何事都需要仔细，酒店工作中就能煅练人仔细水平。我想在酒店实习的一个月里，老师傅教过的那些就能让我受益终身了。
酒店实习心得体会11
在校园里的课程内容早已经结束，我们虽然间距大学毕业也是有着好多个月的时间也，但是我也了解，这些时间是留给我们一起来实习的，所以我也并没有在宿舍里边闲下来，我兴起了毅力和自信心开始找冒了实习工作，由于我先前是没有什么工作经历的，所以我在找好工作的时候还是吃完诸多亏，比如个人简历准备不周到、自我介绍没准备好、对岗位不太了解这些，接着我也一直在反思自身的不足，最后从我修改了数次以后，终于获得了一个在酒店工作的好机会。
能在酒店工作，对于我来言是一次从未有过的新鲜的感受，而且我之前来酒店餐厅并不是酒店住宿就是来吃饭的，现如今能在酒店里为大家服务，想想都有点紧张啊。我工作并不是多么的强大，就是一个助手，主要是给餐饮经理帮帮我，随后做一些力所能及的事情，当然想做好助手都不容易，由于我针对酒店餐厅还不太熟悉，因此我起先经历了历时一个星期的入职培训，最后才正式开始自己工作。在我一开始工作时，我其实是不知道一天天要做什么的，因为我也没收到很明确的工作中指示，因此我也只能看见哪儿需要帮助就到哪去。
当酒店餐厅其它部门较为繁忙时，我就去看看什么情况啊，当然我也不是瞎忙活，我大量时间还是为大家提供援助之手的。酒店餐厅助手这里其实就是一个学习职位，它要为酒店发展趋势做培育的，主要是塑造一些酒店专业管理人才，而且只要我都做好了，那我就有可能变成酒店管理者之一，或许以后也可以走到业务经理这里。当我了解了这种情况后，我的工作起来就是更为拼命了，不但严格地依照领导干部的需求完成自己的每日任务，并且借着空闲之余多多的来了解酒店专业知识，根据这样的方法来提升自己的个人工作能力。在酒店里工作中了一段时间后，我最重要的体会是自身对酒店掌握真的是太减少了，而且自己手和脚也算不上干脆利落，常常会到工作时犯一点小出错，因此我也挺烦恼自己工作主要表现，但是好在酒店里面的老员工们对我还是挺照顾的，一直都在鼓励我要我好好做下来。
现如今，我已在酒店里上班了好多个月了，尽管你对酒店掌握还谈不上深入，但我早已能够独立且圆满的完成许多工作上的事物了，因此我也挺高兴自己的成长的。在之后的工作上，我不会辜负大伙儿的期待，我能早日变成酒店里面的一名达标工作人员！
酒店实习心得体会12
短短一个寒假，给了大家一段温暖的追忆。脑子里依然记得刚去Xx时的样子！坐到前去Xx的大巴车上，看见前去给大家送别的教师，听起来他们的连声嘱咐，惦记着我们第一次远离父母去一个人生地不熟过春节，大家都流下了眼泪！
赶到Xx，这一人生地不熟，面对一个不确定的自然环境，我们会有担心，但是同样大家都有一颗坚定的心：要努力地做好！再苦再难也要坚持下来！
那边的自然环境并没有我们学校那样雅致；那边的休闲空间都没有我们学校那样宽阔；那边的氛围也没有我们学校那样活跃性。但是我们自己用工作和乐观的心态，解决了身旁的各种各样艰难，大家尽情享受老师的关心，同事们的激情和客户的笑容。
的，客观事实证明我们做到了，从埋怨到艰苦奋斗，从苦恼到在日常生活中享受快乐，从怯懦到可以跟一个陌生的顾客当然沟通交流，这一切，莫不阐释着我们的成长，他们的考试成绩！尽管我们学的并不是酒店管理专业，没啥工作经历，但是面对顾客，大家尽心尽职；应对领导干部，大家文明礼貌以诚相待！大家自知，大家的工作职责便是服务周到大家身边的每一个人！
确实，服务员的工作是艰辛的！我感受最深的是在酒店上班，一定要有在时间观。在酒店里，晚到便是晚到，没有任何理由能够辩驳。在中餐馆，每日早上八点下去准备上班，夜里需到十一二点才可以下班了，甚至有时工作中到凌晨。即便是这样，我们还需要照常上班不能迟到。手痛、脚痛、眼睛酸痛，这都是刚入岗时要经历过的，有时脚痛得恨不能将自己的两脚都砍掉，双眼每日肿得象小熊猫一样。现在想来，大家都已熬过来了，原先这种都不算什么艰难。操作过程中，对于某些蛮横无理的顾客我们应该心平气和的招待她们；有一些明明就是顾客的错，还需要将错往自己身上揽！这对90后的我们来说，虽感觉满腹委屈，但是这也让我们确立一种观念：只需穿着着这一套工作服装，要做一名出色的服务员。我的岗位不可以你对我的客人表现出了我自己的气愤。这种，大家都做到了！
在Xx在实习期间，使我们最难忘的是大年三十的那一天，走在街上，看见每一个人脸部露出来的幸福微笑，倾听着他们对于自身生活的美好'述说，十八九岁的你我有一种难受想哭的想法。由于，此刻的我们也想与家人团聚，大家也好想回家，大家也想念着我们的家人···还好，我们的同学是团结一致的，是友善的，大家互相祝愿，相互帮助！我们的老师是和蔼的，他们总在我们的生活中倍伴，激励着。正月初五，校领导来Xx探望大家，确实感觉就像是遇见了自己的亲人，很亲切也很温暖！
一个月的时间也很短暂，但是我们收获很多，收获很多。如如何去服务周到每一位顾客，如何处理好人际关系，如何传菜员、上餐，铺台、撤台这些，与此同时大家也成长了许多，也逐渐明白了理解别人、宽容他人！
生活就像一面镜子，你对它笑它还对你笑！因此精明的大家总是喜欢在日常生活中寻找乐趣，忘记烦恼，用乐观的心态面对一切艰难。
的工作疲劳，生活中的艰难，离别的心酸，这一切都已过去，这种都不算什么。感激这一个月的人生经历，感谢学校给大家的这个机会。它使我们成长了，也让我懂得了关于生活！
现在想来，忽然觉得校园生活是有多么舒适又幸福，再想想实习的日子，虽然很累，但我们绝不后悔，因为这次历经，使我们增加了很多社会经验，切身感受到爸爸妈妈赚钱的不易。因而，以后我们要更努力的学习，爱惜在校园里学习时光，果断不让自己有后悔机遇。可是，在开学初，一些学生的时间观较弱，经常迟到。院校狠抓他们的行为准则，是为了给大家更强、更快地融入公司的日常生活。愿大家抓住机会，严以律己，树立目标，学精技术专业，为以后走上社会做好充足的准备！
酒店实习心得体会13
大家实习的企业：蕉叶泰国餐厅位于经济技术开发区黄金地带，交通出行十分便捷。
北京市蕉叶饮食搭配有限责任公司占地总面积近100平方米，是经济开发区一家尤其好的酒店。包厢墙上的壁画具有特殊的异国风情，国际性质量家具的，使您倍感温馨、舒适又便捷。在可与此同时容下300人就餐的宴客厅，或室内装修典雅的各种包间，您可品尝到简食泰国的口味菜式，享有服务员的殷情贴心的服务。
北京市蕉叶饮食搭配有限责任公司否定同事们阅历丰富，经过训练的会务服务精英团队还可以为你的大会给予专业化方案策划综合与服务。
一、前期准备工作
尽管我们只能在酒店餐厅进行为期六个月的见习，但酒店餐厅还是按正规见习生对咱们展开了系统的培训，业务培训分成三大块：一是人事部门的岗位培训，展开了四个学时的房间内培训及游玩学习培训，通常是详细介绍酒店概述，并且也对咱们展开了员工素养及酒店餐厅管理制度培训学习，这让我们对工作中拥有大致的了解；第二是消防安全意识学习培训，酒店餐厅尤其准备了技术部的经理助理给我们当场解读讲课，让我们对酒店安全和消防常识有了更加深层次全面的掌握；第三是业务技能培训，这一学习培训围绕着他们实习的一个月，由单位负责人员给我们开展不间断地专业技能具体指导，一个月的见习让我们对部门工作拥有基本上的理解，这也得益于酒店系统而全方位培训学习。这种学习培训其实对于往后的工作和学习都是很有使用的。饭店关键承担是精英团队顾客和散的用餐，有时候也筹办大型宴席和其它主题活动，餐厅员工有将近20人，包含负责人一名和多个主管及服务生若干名，作业较为忙碌。
二、实习期间
蕉叶是酒店餐饮部门中最艰辛的单位，由于酒店餐厅并没给服务生们制订具体岗位职责和工作内容，在即将走入工作岗位的几日，大家如同无头苍蝇，完全无法领悟工作中流程和要点，仅仅遵从主管和老员工安排跟他们手把手的教导。幸运的是基本上每一个老员工对咱们都非常的友善，负责人还特意给我们每个人准备了两位老师傅，承担正确引导我的工作。在之后的日里头，大家基本都能娴熟各类上班了。
我的工作除开迎宾礼仪、铺台、折口布、传菜员、上餐、撤台外，也要做兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些粗活、粗活。大家实习生的工作时间是8时工时制度，一个月歇息4天，负责人依据他们的必须，给我们排了两边班，即早上上4钟头和晚上4小时，这样大家下午也就有了休息的时间。而往往下班了具体的时间模棱两可的，常常结合实际情况日夜奋战，可是加班时间都是有纪录，适度时会有调休，尽管没有加班费，但每个月都有个中抽成，我觉的这类规章制度还很灵便科学合理的。
酒店员工全是衣着工作服装的，由宾馆统一派发洗换，但我觉得酒店的服务员工作制服过于简易所以比较老旧，经常出现损坏的状况。但是使我欣慰的是：酒店职工大多是激情友善的，无论哪个部门，他们并没有因为我们是见习生但对大家冷淡生涩；在疲劳之外，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的事情“辛苦”都会让人格外打动；在休息时间和食堂用餐时，我
们都是聚在一起闲聊，共享彼此之间的体验，如同一家人；而高管里的几个主管也挺和蔼可亲，没什么铁架子，但偶尔还的要对没有做好本职工作的属下发闹脾气。
三、心得观点
以上就是我还在实习期间中的一些体会，运营管理过程中遇到的一些问题的个人见解：
一、各类规章制度贯彻落实不是太及时。
全部酒店管理制度其实就是如出一辙的，最重要的是要比谁执行的如何，效果怎样。北京市蕉叶饮食搭配有限责任公司的各种规章制度也挺健全，但个人认为落实就不是太好，终究北京市蕉叶饮食搭配有限责任公司是一所连锁加盟店，服务项目必须规范化，所以我觉得创建一套规范化的服务项目实行和监督制度是酒店管理服务的一个重中之重。
二、强化对餐厅卫生的监管和监督。
以前手机上看过一个调研，有70%人对酒店食品卫生放心不下。在饭店里实习的一个月的日子里，凭借自己的切身感受，确实也体会到了这其中的难题。据我观察，餐馆单位并没有一个很明确的对于职工清洁卫生标准的条例，并且职工的卫生意识也并不强，如没有培养经常洗手的好习惯。
三、创建一套公开透明激励制度和晋升体系。
据我了解，许多老员工的工作时间已经非常长了，个人服务观念与技能达到了很高的水准，但由于酒店有关体制限制，他们并没有获得什么激励升职，而某些员工表现的并不太好但可以依然留到原职；此外酒店激励制度之中过多重视于物质上的鼓励（较多只不过是发福利），实际上，除开传统奖惩激励外，还有很多激励方法很值得管理人员参考。
四、塑造一种可以凝聚力量的情感性的企业文化。
一个民族有它自已的民俗文化，一个企业一样也要有它自已的企业文化。在一个月的实习期间中，我发现了泉州太子酒店好像并没有一个深入人心的文化核心（或许是我的工作时间太短了），即劳动者在没有一个统一的坚强的意志，好像很多员工纯粹就是为了所谓的日常生活而工作，工作中的积极性不足，并且工作中缺乏创造力。
汇总
酒店实习的日子结束，此次酒店实习也是自己的第一次专业见习。总体来说，在各种日里头自身确学习到了很多的物品：除开了解到了餐饮的系统服务与技巧，我学会了怎样调整自己的心态，怎样解决好自身的利益和酒店利益，怎样解决好同事间人际交往关系，怎样和顾客相处；与此同时，更让人意识到作为一个服务生应当具有强烈的业务能力；更重要的是，在一个月工作中，我真切地感受到了酒店业的不易，也看到了酒店发展的发展前景，更为懂了自己以后学习的方向和着重点。最终，感激酒店餐厅能够提供这种实习机会，在这里祝福酒店餐厅可以越办越好。
下面是我本次社会实践的一些体会和看法，请领导审查。
酒店实习心得体会14
服务员的工作是特别辛苦的，每日我都是忙个不停，搞好酒店客房的环境卫生，为顾客去业务，和其他单位同事相互配合一起工作，在实践中，我是更加掌握了一个酒店餐厅是不一样的单位大家一起合作，一起去为酒店做事儿而将顾客服务周到，而服务生尽管是必备的职位，可是触碰顾客也是比较多的，这是最掌握顾客的需求，正在做这份工作的情况下，我明白艰辛，也知道最前线工作是能够更加了解全部酒店运营的现象最终展现的结果就是怎样的，顾客的令人满意，那你就是酒店餐厅做的好，假如顾客不太满意，不管酒店装修设计或者其它做的怎样再多，没有服务，那样并不是一个优秀的酒店餐厅，做为管理人员更是一个好的管理者。
要想做好管理方法，就必须要多每个部门，各种工作有充足的掌握，才可以把监管加强，知道该怎样把工作分配，出问题应该如何去调整，从我见习中，我并不但做服务员的工作，自然最主要的是做这个，我是去其他的单位见习，掌握自己的工作是怎样做出来的，明白每一个单位的工作中全是不一样，有分别问题和难题也是需要克服的。别以为其他单位并不像服务生那样底层，那么辛苦，但是真的要想做好，实际上都不容易。
通过见习，我是搞清楚，学校学理论实际上也是很有使用的，并没有操作过程技巧，那时候需要使用，不过这些基础理论则是可以让我更加好的来理解酒店工作中，搞清楚这个工作为什么要这种做，而非没学过那般，就认为这是份服务保障工作，没有别的的一个实际意义，与此同时我是了解，在具体的酒店特色服务工作上，我要学的还有一些，逐渐酒店餐厅实习的时候，都是老师傅带着我，教会了我多做一些服务项目技巧，搞清楚应该如何的去做，才能将酒店特色服务工作给搞好。通过实习，我是做好准备，对自己也是充满着自信心，我坚信在以后的一个工作上，我会继续充分发挥我优点，将工作给去做好的。
酒店实习心得体会15
我认识到客房部工作职责和责任全是繁杂繁多的。除此之外，我了解到客房部的主管、领导和总经理等管理者几乎都是以底层服务生一步一步走上来的，他们对于底层员工很了解，也很有礼貌，例如他们的客房部经理就曾经亲自给我们做叠被示范性。并且，每每酒店接待关键的顾客时，一般由负责人乃至主管亲自清扫酒店客房，一丝不当之处也绝不忽略。由此可见，精益求精是酒店餐厅每一位职工不可忽视专业技能。
校园内中课程的学习已经让我了解到酒店业是很在意理论与细节上的，但在见习里才反映到酒店重视细节会细到连物件的放置都是有标准。在见习中获得都底层服务员的工作专业技能，在操作过程中我尽量融合基础知识进行娴熟。此外，我了解到在管理的过程时要解决好和下属的关联，而必须做到这一点，最主要的是需实干，一个成功治理者必然都是这样发为的，成功治理者可以把一切职工团结起来，那样完成是公司的管理。因此，日后酒店餐厅所需要的专业管理人才，必然是工作经验可观的，而不是一个具备高文凭却并没有实践经历做支撑现代逻辑人。酒店餐厅必须的服务员也必然还是非常有专业技能，极其注重细节的人。
在工作上，虽然我就是充任一名一般服务员的人物角色，但我的服务也绝不是能够被忽略的。在实习期间，我发觉能够自如的搞好一项服务项目，就必须要正确认识自己的服务质量，用积极的心态来面对每一天的工作中，要积极的去完成自己的工作中，而非因为任务量占比大小去埋怨，由于埋怨是毫无作用的。我在工作上也曾经存有出错，是同事给了一次又一次的激励，令我对于工作更具热忱。米尔兰特老师曾经说过：年青人生来就要求激励。的，恰好是这一次次的激励令我在工作上勇敢地面对困难，不时地发展。
此次见习让我对社会发展有了更多的定义、新的认知，在我站在这座城市街边，穿越重生于天下苍生当中，我感觉到了自已的微不足道，而这社会是如此的复杂、广阔无垠。在酒店实习之后，在我再度面对这万千世界，我的看法和意识是如此的实际，但是我自己的胸襟却不足开阔，我也只能静静的去查看去体验去磨炼。但我也处于大学毕业边缘，再也没有校园内做为我自己的庇佑，我也只能在残酷的社会中探索，投入双倍的努力的去赚取人生之路。
