希腊餐饮礼仪

资源丰富的地方，对美味的贯彻通常深层次，并非常容易升高到文化艺术范围。例如西方人，用到质朴的俗语对你说，精神实质和胃肠都要营养成分。那样古希腊的餐馆礼仪是怎样的呢?下边是完全免费范文网将为大伙儿提前准备的希腊餐饮礼仪，我希望能够协助大伙儿!

希腊餐饮礼仪

古希腊是南欧国家，位于亚洲地区、欧洲地区、非州交界处的地中海地区，归属于典型性的地中海气候——夏日酷热干躁，冬天柔和多雨。麦子、麦籽、燕麦片、苞米、红提、油橄榄和无花果树，在古希腊被普遍栽种。

古希腊文化被视作“西方文化的摇蓝”，很早就已经发生对美味的记述：《荷马史诗》叙述了皇室宴席、出征前祭拜、战争中战士野餐的场景;《伊利亚特》则记述了以物换物的红酒买卖和大家的整夜饮宴之欢。

纯正的古希腊菜以烘烤海产品为主导菜，再加上水果沙拉和甜点。正餐由全麦吐司、波罗的海蔬菜水果、新鲜的肉类、乳酪和食用橄榄油、红酒及其外界的香辛料组成。传统的的古希腊菜一般分成四道：第一道为开胃小菜和调味品，配烤蛋糕;第二道为海产品和蔬菜水果，生和熟皆可，一般会配搭古希腊特色产品——橄揽;第三道为主导菜，包含鱼种(鳍鱼，蓝鳍金枪鱼)、禽畜和牛肉;第四道为甜品，多由生日蛋糕、奶酪、金丝柚、甜杏仁、无花果树、梨和蓝莓干构成。

美食之美，取决于简洁。作为波罗的海旅行目的地国的古希腊，不管海鲜宴或街边小吃，都开创口味。尽管，在自助餐中古希腊特色美食算不上佼佼者，可是，在有名的意大利餐、法国大餐和意餐中，不会太难寻找古希腊食材的身影。一如波罗的海特色美食的特性：身心健康口味淡、含有营养成分、灵活运用香辛料调料。

身心健康基本：食用橄榄油与红酒

古希腊特色美食和他们的真知一样，简单自然且追求完美身心健康，例如一道有名的古希腊菜——煎金枪鱼。这道菜看似简单，经古希腊大厨师之手烹制，却余味无限。

最先，选料是最新鲜的金枪鱼，鱼类要用盐先腌渍。锅中放进食用橄榄油、红葱和蒜头，待锅热煎金枪鱼。等在其中一面煎熟，添加欧芹叶与牛至或是青柠檬提鲜。全熟后，摆盘，淋食用橄榄油，盘里佐以青柠檬和油麦菜。这道作法简单煎金枪鱼，结合了蒜香、葱甜和芹香，味儿丰富多彩变化多端。

古希腊的烤鱼的做法也相近，一般会应用食用橄榄油、青柠檬、欧芹、圆葱、新鲜的牛至、小茴香等协助烘烤。石锅鱼与煎鱼的味道浓厚而不油腻，这归功于古希腊的知名土特产——食用橄榄油。

食用橄榄油和希腊文明颇有历史渊源。在古希腊传说中， 橄揽是雅典娜女神给人类文明的礼品。亦在《旧约》里，水灾褪去之日，幼鸽给伊甸园衔来橄榄叶，以表安祥、友谊。

古希腊的橄揽多见油橄榄，两边不尖、形同枣、含油率大，原产于东波罗的海山间盆地的沿海城市，及其里海龙洲湾的沙特北部地区。橄揽和食用橄榄油是古希腊菜关键的构成部分，基本上变成菜式的标准配置。西方人特别喜欢食用橄榄油，通常可以直接将它擦抹在吐司面包上服用，那也是古希腊差别于南美其他国家饮食风俗的地区。尽管在香味上橄揽不如无盐黄油，但论身心健康作用，远超无盐黄油。在波罗的海别的特色菜(法国菜、西班牙菜、西班牙海鲜饭)的烹调中，也经常能够看到大家应用食用橄榄油。这类味儿口味淡中有点苦味的油脂，能锁定食材的本味。

有研究表明，食用橄榄油不但有利于降胆固醇和血压值，还可以下降患肠胃癌病和乳腺癌的风险性，避免变老，这些。波罗的海日照充裕也合适葡萄生长。葡萄含有酵母菌，酿造葡萄酒。世人皆知西方人尊崇“酒神精神”，所在国便是酒神包——狄俄尼索斯的起源地。传说中，他是种植葡萄与酿造的守护神。

原生态食材：古希腊的新鲜的乳制品

在食用橄榄油和调料的化学效用下，古希腊菜以咸香而出名。和波罗的海其他国家一样，古希腊拥有四道就餐次序，及其高腿蜡烛台、餐布和香槟酒。可是古希腊正餐远不及法国大餐那般繁杂与注重，都没有意餐那般繁杂与变化多端。

下面，大家讲讲另一种简单的食物——菲达奶酪。在古希腊，牧民喂养的家畜有羊、山羊和猪。这也是地中海地区农牧业的特点：耐干旱的粮食作物、木本植物农作物与喂养家畜紧密结合。因此西方人的饭桌上也是有牛肉、奶酪和酸牛奶。尽管，现在的古希腊身上了经济危机，但一定程度上也说明了这一我国轻工行业、重农牧业的特点。因而，古希腊当地的牛肉质量过硬，而高品质的羊奶粉是奶制品的原动力。

菲达奶酪是古希腊的“国际性大腕儿”，做为羊乳酪的意味着，早就名满天下。传统式的菲达奶酪要用绵羊奶制做——乳白色、材质硬脆、内有孔隙度。那也是分辨真假菲达奶酪的“小技巧”。此外，因为制造和发醇在淡盐水中开展，因此奶酪味儿偏咸。服用时，为了能降低盐味，要泡浸在凉水或牛奶中数分钟。如今，山羊奶和牛奶有时候也用于制做菲达奶酪。

菲达奶酪对西方人的日常饮食搭配而言有多重要呢?从开胃小菜、主餐到小点心，都能够使用它。因为菲达奶酪的乳脂肪率一般在40%～50%上下，因此在制做古希腊水果沙拉时也会添加调料。酸酸甜甜的西红柿、微涩的食用橄榄油、辛辣食物的圆葱、芳香的青瓜，经有点咸奶酪拌和，各种各样味道都越来越“服服贴贴”。

除开生产制造奶酪，古希腊的知名特色产品也有希腊酸奶。希腊酸奶粘稠淳朴，呈粘稠固态状，植脂奶油达到10%之上，酸奶味厚实。

这类酸牛奶一般按时节生产制造。古希腊夏天炎热，而酸牛奶的厌氧发酵必须在清凉环境中开展，且夏季较为干躁，青饲料水分含量不太高，羊牛的奶量低。因此，在过去的，古希腊的酸牛奶只有按时节生产制造。

希腊酸奶能直接喝，还可以被作为炭火烤肉的酱料和调味品。因此，当你看到西方人在罗宋汤或菌菇汤中添加酸牛奶，或者直接把酸牛奶倒进蔬菜水果沙拉中，亦或是把酸牛奶擦抹在全麦吐司上，千万别心惊胆战。

西方人尊崇白酒文化

希腊文化在很多层面和我国相仿之处，西方人像我国人一样，喜欢说自身的国家是西方文化的起源地，是最古老的四大文明古国之一，当他们听闻我来自中国时，都对我国表明出一种敬仰之情，并骄傲地说我国和古希腊是世界上最伟大的两个国家。

西方人喜欢喝酒，而且还是纯粮酒一类的。古希腊最有名的酒叫“乌佐”，42度。它在古希腊的知名度如同五粮液在我国一样大，但它的价格和销量却和我国普通白酒类似，“乌佐”的味儿有一些夏枯草香气，喝前需放一些冰块儿，随后轻轻地摇晃两下，透明的液体就会变白，看起来十分温和，喝起来味儿也不错。

在古希腊，人们通常是去餐饮店和酒吧喝酒，她们并不像我们中国人那般边吃饭边饮酒，反而是纯粹饮酒，较多佐以坚果和橄揽，并且把喝多了微醺视作一种社交媒体时尚。

西方人重视保护生态环境

 古希腊是一个旅游圣地，自然景观和人文景观招引着许多的游人，但是这种位置的生态环境保护非常好，给人留下来深刻的印象。虽说诸多的古代遗址残旧不堪入目，但在那边看不见有处处乱扔的生活垃圾和脏乱差的自然环境。