中餐礼仪与西餐礼仪的区别

中西餐，本来就有很多的不一样，那样你们知道中西餐礼仪有什么区别吗？下边是完全免费范文网网我为大伙儿梳理的中餐礼仪与西餐礼仪的区别，我希望可以帮助到大伙儿哦!

中餐礼仪与西餐礼仪的区别

中餐礼仪

伴随着中西方餐饮文化的持续沟通交流，中餐馆不仅仅是中国人的传统式饮食结构，还愈来愈遭受外国人的亲睐。而这类看起来最日常但是的中式餐饮，就餐时的礼仪则是有一番注重的。 餐厅的餐盘关键有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在宣布的宴席上，杯子放到菜盘子上边，酒杯子放到右上角。木筷与汤勺可放到专用型的底座上，或放到纸套中。

古时候的食礼是按阶级区划：皇宫，官衙，行帮，民俗等。当代食礼则简单化为：主人家(东道)，顾客了。做为顾客，赴约注重仪态，依据关联亲疏有别决定是不是带上精美礼品或美酒。赴约按时玄策;到达后，先依据了解是否，自报家门，或由东道开展引荐详细介绍，遵从东道分配。随后就座：这一“英雄人物排座次”，是所有我国食礼中最主要的一项。从古至今，由于桌具的演变，因此坐位的排法也对应转变。总的来讲，座位排序“尚左尊东”，“脸朝大门口为尊”。宴会顶尖为辈份最大的年长者，末席为最少者;家中酒宴，顶尖为影响力最尊的顾客，客业主则居末席。顶尖未就座，都不能就座，顶尖未出手，都不能出手，巡酒时自顶尖按序一路敬下，再饮。更注重的，假如来报有些人来，不管长幼尊卑影响力，全席的人应出迎。倘若圆餐桌，则正对着门的主导客，左则先后为2，4，6右边先后为3，5，7直到汇聚。若是为八仙桌，假如有正对着门的座椅，则正对着大门口一侧的右位为主导客，如果不正对着大门口，则面东的一侧右席为顶尖。随后顶尖的左则坐开到为2，4，6，8(8在正对面)，右边为3，5，7(7在正门口)。假如为犒赏三军，桌与桌间的排序注重顶尖居前垂直居中，左侧先后2，4，6席，右侧为3，5，7席。依据主位真实身份，影响力，亲疏有别分坐。

筷子是中餐馆中最主要的用餐用品。握筷姿态应标准，时餐必须采用别的厨具时，应先将木筷学会放下。木筷一定要放到筷子架上，不可以放到水杯或菜盘上，不然非常容易磕掉。假如不小心把木筷碰掉在地上，可请服务生换一双。在就餐情况下，早已抬起木筷，但不知该吃哪个菜，这时候不能将木筷

在各碟菜中往返挪动或在上空游戈。不必用筷子叉取食材放入口中，或用舌头舔食木筷里的附属物，更不必用筷子去促进碗、盘和水杯。有急事临时退席，不能把木筷插在碗里，应把它轻放到筷子架上。

在宴上说话的时候，不要把木筷当游戏道具，随便狂舞;或者用筷子敲击碗盘桌面上，用筷子指导别人。每一次用完木筷要缓缓的学会放下，最好不要发出响声。

西餐厅礼仪

在西方国家，去饭店吃饭一般都需要事前预定，在预定时，有几个方面要需注意说 清晰，首先表明总数和时长，次之要说明是不是要吸烟室或视线优良的坐位。 如果是生日或别的特别的日子，能够告之宴席的意义和费用预算。在预定时间抵达， 是主要的文明礼貌。再价格昂贵的休闲套装，也不能随便衣着。

上餐厅吃饭时穿着得体是欧 佳人的基本常识。去高端的饭店，男性要穿干净;女人要穿套服和有跟的鞋。假如特定穿正规的服饰得话，男性务必系领带,进到饭店时，男人先要打开门，请女性进到。应请女性走在前面。就座、餐食端来的时候，都应让女士优先。尤其是 团队活动，更别忘记让女性朋友们走最得当的就座方法是以左边就座。当桌椅被打开后，人体在基本上要遇到餐桌的间距站直，领位者会把桌椅推动来，腿弯遇到后边的凳子时，就能够坐下来了。就餐时，手臂和背面要紧贴着靠背，腹腔和餐桌维持约一个拳头的间距。两脚交叉式的座姿最好是防止。

在高级餐厅里，会出现专注于鉴酒的酒吧调酒师拿酒单来。人们对酒不太了解的人，最好是对他说自身选择的菜式、费用预算、钟爱的酒水口感，主酒吧调酒师帮助选择。主餐倘若肉类食品应配搭红葡萄酒，鱼种则配搭乳白色。上餐以前，何不来杯香槟酒、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

宣布的整套西餐上菜顺序是：①开胃菜和汤②鱼③新鲜水果④肉类食品⑤奶酪⑥甜品和现磨咖啡⑦新鲜水果，也有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点很多却吃剩反倒不礼貌。稍有水平的饭店都热烈欢迎只点前菜的顾客。开胃菜、主餐(鱼或肉择其一)加甜品是很合理的搭配组合。点餐并非由开胃菜逐渐点，反而是先选一样最想吃的主餐，另配上合适主餐的汤。

点完菜后，在前菜送过来前这段时间把餐巾纸开启，向里摺三分之一，让三分之二铺平在腿上，遮住膝关节之上的两腿一部分。尽量不要把餐巾纸塞进衣领。

就餐中为八字形，倘若在就餐半途临时歇息一会儿，可将餐刀分话盘里，刀片与叉尖相对性成”一”字型或”八”字型，餐刀房屋朝向自身，表明或是继续吃。如果是是交谈，可以拿着餐刀，不必学会放下，但如要是作动作时，就应学会放下餐刀，一定不能手持餐刀在半空中挥动晃动。理应留意，无论任何时刻，都不能将刀叉的一端放到盘里，另一端放到桌子。

吃饭时，运用插子的反面舀出来吃虽然不是违背饭桌的礼仪，但是来看起确实是不太文雅。吃米饭之类的处理时，能够很自然地将插子转至正脸舀起服用，由于插子正同的凹进位置恰好是因此使用方法而设计方案的。

此刻，也可以运用小刀在一旁协助就餐姿势。将餐具里的美食舀起时，运用小刀挡着以防美食撒落到菜盘外边，如此一来就能够很干脆利落地将盘内食材舀起。若有浇上调味料的美食了，还可以运用小刀刮除调味料，再用汤勺或调味料用小勺将美食与材料一起送进嘴中。如以插子叉住，再换汤勺浇上调味料后服用，乃是不正确的姿势，由于这样一来，在美食送到嘴里时，酱汁会嘀嗒嘀嗒落个到处都是，搞得一团糟。以插子舀起美食时，以右手持用插子，将食材放置插子正脸的叉腹上送进嘴中。在与朋友聚会的轻轻松松场所，假如不必使用小刀，能用左手拿插子用餐。饭要以正脸叉腹并非插子反面舀起，这样可以很容易服用，同时也较雅致当然。当菜盘里的碎碎的食材集聚时，可运用小刀挡着，再用插子挨近舀起。运用汤勺替代小刀都是还可以的。以插子将美食集聚到汤勺上，再用汤勺将食材送进嘴中。调味料用汤勺与一般汤勺的使用方法是一样的。应运用插子将美食推倒调味料汤勺上服用，并非以插子叉住美食再用调味料用汤勺浇上酱汁，由于后面是违背礼数的。