如何写食品安全事故应急处置预案

发布时间：2022-07-16 02:34:36

为不断完善解决食品安全事故的管理机制，标准处理工作中，合理防止、从容应对并操纵食品安全事故，最大限度地降低重要食品安全事故的伤害，确保顾客的身心健康与人身安全，现根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国新食品安全法执行条例》、《天长市重要食品安全事故应急预案》和《天长市餐饮经营阶段重要食品安全事故应急预案》等相关法律法规和文档，融合我企业具体，制订本应急预案。

一、领导组织

创立应急管理指导组，承担本单位产生食物中毒事件、食源性、食品污染等食品安全事故的应急管理，承担查验各类食品类安全管理措施的贯彻落实，立即清除食品安全事故安全隐患。

二、紧急汇报

本单位产生食物中毒事件、食源性、食品污染等食品安全事故，导致诸多总数死伤或是很有可能对身体健康组成潜在性的重要伤害时，应在两小时内汇报天长市食品类药品监督管理、天长市卫生部门及其教育主管部门，不可对食品安全事故瞒报、虚报、缓报，不可摧毁相关直接证据。

汇报手机：市食品类药品监督管理、市卫生局、教育局（手机）

三、应急管理

1、马上终止食品工业生产经营，维护生产加工经营地，等候相关部门的调研。

2、马上将疑是食物中毒的工作人员送到医院门诊，并帮助定点医疗机构救护患者。

3、保存导致食物中毒事件或是很有可能造成食物中毒的食品类以及原材料、专用工具、设施和施工现场，待确认后交予食品药品监督管理部门解决。

4、紧密配合食品药品监督管理方法、环境卫生、派出所等单位开展调研，并按其规定属实给予相关原材料和试品。

5、贯彻落实食品药品监督管理部门规定采用的别的对策，并妥善处置善后事宜。

6、相互配合相关部门剖析造成食物中毒的缘故，汇总成功经验，明确提出整顿意见，避免相似事情再次发生。