学生顶岗实习月总结
顶岗实习是高等职业教育的一种革新方式,是一种教育制度的改革创新,推动大学生实践能力的发展趋势是顶岗实习最本质的立足点。下边免费范文网网我为我们梳理的学生顶岗实习月总结，期待各位喜爱。
学生顶岗实习月总结篇一
自己系xx学校20xx级旅游专业见习生，校园内分配下到xx市xx县度假村酒店见习大半年。半年见习时长，颇有感受，获益匪浅。下列是我们的实习报告具体内容。
金秋时节恭贺，见习亦大丰收，大半年时光如梭而去，在本酒店餐厅的见习，我明白了许多校园内没法体验到的生活哲理，在实践中经历了很多艰苦和磨难以后，要我知难而上。在实践中经历了很多取得成功和愉悦以后，要我愈来愈自信心。大半年的见习，使大家在课堂上的书籍基础知识灵活运用到实习工作中去，对社会发展具备了一定的掌握，感受到了时代的残忍与现实生活的无可奈何，我懂得了如何做人做事，特别是在在将要结业的岁月里要我清晰了总体目标，确立了方位，获得了驱动力，找到不够，看到了差别，坚定不移了自信心。在那里大家形成了任劳任怨的习惯性，更坚决了自身之后工作中肯吃苦不怕苦的信仰，也使大家重返校园后，更为珍惜现在培训的每一分钟，继续努力学习培训，为之后融入工作中奠定扎实的基本。这大半年工作经历将是我们生活的一大笔资本!
一、实习目的
从现阶段就业问题社会发展局势看，塑造具备一定操作过程的应用性社会发展优秀人才就是我学校对大家旅游专业的课堂教学方位，学校分配我们在度假村酒店见习大半年主要是使我们宣布步入社会路轨去掌握宾馆的生产制造经营状况，酒店餐厅的安排与管理方法，酒店文化，酒店餐厅服务技能，加强基础知识与社会实践紧密结合，塑造大家的服务态度和认真负责的方式为日后工作中打下基础。
二、实习内容
(一)实习岗位归纳
1.度假村酒店介绍
坐落于xx县滨海县旅游度假区，位于在连绵十几公里的银白色沙滩的中心地段上，有着总面积一万多平方米的海滩，及其两万平方米的纯天然海滨浴场，酒店餐厅按四星级规范整体规划修建，建了豪宅别墅一线海景房和园林景观房，特点亲海小房子、海泉阁、一套房共291间，与此同时有着360度全海景别墅饭店，夏威夷水上夜店，个人海滨浴场和五星级淋浴阁，及其地标性建筑——欧式古典灯塔，并有着众多不一样尺寸的奢华会议厅(较大能容300人)，是一家集度假旅游、大会学习培训、餐饮业酒店住宿、康复游戏娱乐于一体的综合性度假村酒店。
2.见习单位
酒店餐厅所分单位有：人事部、营销部、前厅部、客房部、保安人员部、水上康乐夜店部、海滩综合性游戏娱乐部。酒店餐厅人事部依据宾馆的具体运营必须，融合我们班工作人员数量，各自把大家分配到前厅部、客房部、保安人员部、水上康乐夜店部、海滩综合性游戏娱乐部见习。为了更好地能使大家全方位的触碰酒店餐厅的每个部门的工作中，在历时六个月的见习时长里，酒店餐厅还布置了大家历时二个月的轮岗，使我们充足掌握酒店餐厅各单位的工作中。
(二)见习全过程
1.岗位培训
在还没分配职位以前，酒店餐厅派其行政专员和别的科长对我们班历时3天的酒店餐厅上岗位培训，共把我们班分成4个工作组。培训计划包含酒店管理服务基础理论、酒店文化专业知识、酒店餐厅服务技能，进行一些具备团队意识的游戏，消防安全当场演习，根据这种学习培训看得出学生们的呈现来分配学生们的实习岗位。
2.入岗见习
我实习的单位依次是海滩游戏娱乐部和客房部
(1)海滩游戏娱乐部
一开始我被分配在海滩游戏娱乐部见习，因为酒店餐厅有季节性之分，见习完成后海滩游戏娱乐部(淋浴阁)就几乎不运营了需等下一年见习生来临才运营，而这一段时间正属于淡旺季，因此不运营，在这里一段时间里淋浴阁已经变成了一个堆各种各样脏物的货仓，大家机构的学生在五一黄金周前关键的任務是把对淋浴阁开展大清理，将里边的任何物件翻洗一遍而且要梳理好，而且必须大家6个同学们探讨出运营管理方法、工作内容、明确消费水平这些，五一劳动节宣布运营。从4月24到4月30日这7天我们都十分辛苦，干的是又脏又累的底层活，可是大家机构的配合默契，民主化观念强，大伙儿很主动地拿出活就干，百忙之时也渗入满开心和睦氛围。
我所属海滩游戏娱乐部关键工作任务是租用水上娱乐用品、买水票、检票、给予烤串和火堆前提前准备、清理淋浴阁环境卫生、清理酒店餐厅海滩的废弃物。在这里海滩部2个多月的工作中里，大家好多个同学们一起努力运营起淋浴阁，一起努力建立高服务项目效率高的业务精英团队，期间有很多艰苦与挫败，有成功失败，有开心与失望，大家肯吃苦累脏，努力敬业，应对各式各样的顾客大家仍然微笑面对服务项目，镇定自如地去处理所发生问题。
(2)客户服务部
最终的2次轮岗制度我被分到客户服务部见习，后四个月的实习时长我还在客户服务部渡过，7月份逐渐恰逢于高峰期，酒店餐厅住房率很高，因此我到在线客服前几日是边工作边学习培训，客房部每人必备不足，之后再加上暑期工还行一点，每天汗颊背流，满身是汗，真真正正体验到钱的得来不易。
客户服务部的首要工作任务是做房、保洁服务、和对客服务项目。每一件工作中都需要十分认真仔细去进行，不然将发生服务项目漏洞，给搬入顾客留有不太好印像，不利于酒店餐厅整体形象。一般负责人或主管分配大家2本人一栋楼一共有20间房上下，每天叠被、洗洗手间、拖地板、搞清理、配一次性用品、保洁服务、对客服务项目，每天反复一样的工作中，恰好是是因为如此，才锻练了我任劳任怨和精益求精的性情。应对顾客的挑三拣四我并没胆怯，反而是积极地笑容着细心跟顾客表述清晰。应对顾客的规定，我尽量去达到。应对好意顾客对你(服务生)的关爱，我打动无比。应对负责人或主管的工作中微小规定，我尽自已最高的尽力去进行。因为我班男孩子少，在我进行自身每日任务的并且我就常去协助女孩，工作态度还是直到了酒店餐厅上级领导的赞可，要我高兴。
三、见习实际效果、实习体会
在六个月的见习时长里，我各得到了酒店餐厅授予的6月份和8月份出色见习生光荣称号，工作中获得了认同，甚感高兴。我在一个在校大学生变换到社会发展工作员的人物大变化，大半年的磨炼促使我的适应力进一步提高，感受到社会发展竞争力的惨忍，实际的无可奈何。学会了如何处理繁杂的社会发展人际交往，更主要的是明白该如何去为人处世，获得了许多珍贵的实践经验资本，了解到了自身的不够，汇总了工作经验和经验教训，在日后的培训工作上我将持续升值自身，为之后自身的创业历程做好准备。
四、对见习的意见和提议
(一)对学校的提议
1.应当详解见习前提前准备事项
在此次的见习之中，见习前的实习动员会系院只讲了些大慨况，我觉得必须向学生们讲明白该带的什么物件，本次由于不清楚那边的气侯，去到实习岗位后才真真正正发觉海滩夜里较为凉爽，常吹清凉海风，没有外衣去见习得话非常容易着凉感冒，有一些同学们由于不知道没带外衣，刚随后水土不服情况感冒了一两个礼拜，严重影响了较好的见习情况。
2.见习教导主任的作用不显著
见习教导主任余教师每过一个月来酒店餐厅一次，在那边见习，一个月会产生很多事，发生很多问题，教师一来积累了一个月的见习情况学生们也许会出现很多都忘记了，问题无法得到立即处理，造成学生们情绪波动非常大，作出一些恶劣个人行为。提议见习教导主任来酒店餐厅的频次多一点，间隔时间短些，依据教师的实际情况分配在较为有效的范畴内。
3.提升见习生的日常生活补助
现在社会局势，RMB小幅度增值，物价飞涨，反倒薪水不涨，钱越一文不值了。在大酒店里的加班工资的确稍低了，艰辛努力付出的回馈才获得2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)一个钟，造成有一些同学们不愿意加班加点，工作中过程耽误。提议院校跟酒店餐厅协商适度提升见习生的日常生活补助，提升加班工资。
(二)对宾馆的提议
1.酒店餐厅的行程问题
酒店餐厅常有一些行程问题发生，经常出现顾客埋怨和举报，问题是商用厨具慢慢衰老和技术部工作员少，提议酒店餐厅慢慢升级老旧衰老的机器设备及物件，多聘个技术部专业技能娴熟的工作员。
2.酒店餐厅里的宣布职工问题
酒店餐厅的某些宣布职工经常出现不重视不关注见习生的个人行为举此，男生寝室电视机房常常是宣布职工占据着且声音大阻拦大家见习生的正常的歇息，造成大家见习生较为少看电视剧。有时大家工作中累得极困的过程中获得的是冷淡，却无法得到关注与重视。提议酒店餐厅应当常文化教育宣布职工做为学习培训员工行为规范的一部分，酒店餐厅应更为关注和重视大家见习生。
3.实习生转岗应公平公开化
在此次的实践中，三次转岗机遇，学生们都有一些情绪波动，我觉得是不足公开化，提议酒店餐厅在转岗以前应集结各部门负责人开一个大会表明些此次转岗的一些状况，让学生们有充分准备。
4.见习生奖评规章制度不足公平合理
在此次实践中，大家之中有很多见习生得到了酒店餐厅评的出色见习生、优秀职工……这些奖牌，可是大家见习生都不知道是如何评出来的?有一些得奖的同学们大家见习生竟有一半以上的同学们不满意，有一些同学们奋发努力投入却一无所获。因此提议酒店餐厅奖评应当选用高管评定和见习生网络投票紧密结合的方式，保证公平合理全透明，让见习生见习得更有热情更加有意义。
学生顶岗实习月总结篇二
就读山西财经大学的我还在学了3年多的基础知识后,总算有踏入社会发展开展见习的时机了。在寻觅中,思索后,我找到了山西大酒店,这一要我敬仰以久的四星级奢华对外酒店餐厅。通过考研初试后,我明白了招聘面试的通知,我4月13进到山西大酒店,在营销部订购核心的一个多月里我认真贯彻了山西大酒店营销推广指南,员工手册,并对订购工作中完成了实践活动。所说见习便是实践活动中学习培训,尽管在酒店只呆了短短一个多月,却学得了许多在课堂教学校园内所不可以顾全的一些专业知识。下边一些我对短暂性见习的体会:
一、山西大酒店慨况
山西大酒店于1989年5月8日开张,迄今已经有20xx年的历程了,酒店餐厅在1994年评选为全国各地三星级酒店,1997年2月根据四星级酒店的工程验收。酒店自始至终领跑山西省酒店餐厅行驶,不断创新酒店餐厅永保青春的生命,酒店餐厅依次在1995-1996,开展了2次大的室内装修。 山西大酒店是陕西省第一家四星级豪华版对外餐馆，位于太原迎泽大街和新创建北路交汇处，交通出行便捷，地理环境。机场有快车接订购顾客。酒店餐厅配有酒店客房166套，在其中有奢华四套房，奢华双套房，商务标间，一般标间,配有优秀的手机通信设备idd，ddd程序控制系统软件，科学合理有效的语音信箱系统软件和家用中央空调及其免费宽带(30兆)网上。商务接待楼房奢华便捷舒服，与其说搭配的有：24小时24个小时服务项目的中，西餐店，厅堂夜店，欧美风的欧洲中世纪夜店优雅温暖，机器设备专业的商业中心可为您代理商打印，发传真，电传，电脑打字及文秘业务流程。中餐厅和卡垃ok包厢是您享有全球名吃，中国美味和浪漫气息的好地方，而具备多用途的锦秀厅和翠岩厅是您举行宴席及大中型自助餐会的梦想场地。酒店餐厅内有优秀组成音响的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，规范英式台球室，多种多样的娱乐项目为您的旅居生活日常生活增添情趣。室内游泳馆，健身会所，按摩院，桑拿洗浴室，美容室将使您有着健康的体魄和青春年少充满活力的容貌。购物广场为您给予日用品，艺术品，纺织物，食品类酒烟等。 在山西大酒店的在历史上有很多荣誉：1995年获全国各地千家出色星级酒店头衔;1996年获全国各地星级酒店五十佳头衔;1997年，获意大利全球商贸企业最好品牌形象奖。山西大酒店在发展史中开创了很多个第一：它是山西省第一家四星级餐馆;山西省第一家应用互联网开展运营管理的餐馆;我国第一批度假旅游代表性餐馆之一;她们在山西饭店中第一家编写出版发行了餐馆管理类书籍《山西大酒店管理模式与务实》;她们第一家创立了公司期刊《山西大酒店报》。
二、订购中心工作内容概述
酒店客房市场销售是酒店销售工作中的核心。酒店客房收益的是多少,酒店客房出租率的水准是评定一个星级酒店经济效益的主要指标值。订购工作中是酒店销售酒店客房的具体方式。在山西大酒店订购核心的好日子里,我系统软件的学了订购的程序流程,订购核心的工作项目,关键有下边这几个层面: (一) 订购酒店客房 客房的订购工作中关键可以分成散客拼团订购,团队订购。散客拼团是高价钱群体,酒店客房价钱较高,团队顾客是酒店餐厅与旅游社或是企业签订合同后设定的精英团队,团队顾客是许多酒店餐厅的关键固定收入,可是精英团队价钱相比较低。山西大酒店酒店客房有166间(套),山西大酒店看准的是散客拼团商务接待顾客,客人级别相对性高。订购工作中对于商务接待顾客要做的工作许多,尤其是对于回过头的商务接待顾客,许多顾客的爱好,来店频次全是必须统计分析的。对于新的商务接待散客拼团做的工作任务便是要留意怎样强烈推荐顾客应用商务接待酒店客房,让它们体会屋子,让她们有深临其境的觉得。 (二) 订购大会 会议的预约也是现如今酒店餐厅一大业务流程。山西大酒店有各种各样会议厅,有很大的报告厅,可以接120-150人的大型会议,也是有圆餐桌型的三楼会议厅,与此同时也有合适商务接待顾客的业务洽谈间。大会的预订关键探清顾客的用意,总数,及其她们所需的价格。 (三) 票务预订商务接待顾客有许多在到宾馆后就逐渐对自身的过程做分配,规定选购订购下一站的飞机票,火车车票。在做订购的过程中关键要对顾客飞机航班,时长,名字等弄个清晰,要通过顾客的确定即可取票。对顾客买票的票据现钱要妥当存放。 (四) 旅游服务? 旅游团尤其是外宾来访在山西大酒店的精英团队顾客中占了大部分。外宾来访对我国,对山西省兴趣盎然,"地面上珍贵文物看山西省,地底珍贵文物看陕西省",国外顾客对度假旅游的方式,分配常常是筹备的尤其精准,因而常常会看到外宾来访拿着一大堆材料赶到订购,对自身的度假旅游做一个整体规划,叫个懂度假旅游的为他做一个分配。旅游服务搞好了对顾客提升对宾馆的好感度有着极为重要的危害。
三、山西大酒店永保青春的优点
进行了一个多月的订购工作中,我对酒店餐厅的酒店客房,餐饮业,游戏娱乐都是有了掌握,对酒店的规章制度,管理机制也拥有理性认识,我在一个订购员视角看来酒店的资产优点;(一)始终做开创者,做引领者? 在大力实行自主创新的时代,无论干什么公会做什么工作,自主创新一直是生命。酒店餐厅工作中更要做好创新工作,不可以一味的学习培训他人,效仿他人,要从自身与他人的不同之处充足发掘自身的优点,那样才可以站稳脚跟。山西大酒店是山西省第一个四星级对外豪华版酒店餐厅,年招待外宾来访的总量占我省60%以上,山西大酒店有自身的资产,可是酒店从来没有只靠这种。自主创新无所不在,在1997年后,太原市高五星级酒店一个接一个发生,酒店自主创新明确提出造就商务接待顾客优质海港的总体目标,并向着这一总体目标前行。XX年,山西大酒店领导干部通过慎重考虑,决定运用XX年春天,旅游经济相对性淡的机会,开展经营规模很大的裙楼改建工程,通过2个多月的焦虑不安工作中,修缮健全酒店总算迈入新妆容貌,这一举措代表着山西大酒店将要招来它的"第二春"。此次室内装修主要是把过去的一般标准间,10层下面的商务接待间进行了规模性的整顿,室内装修之后大幅提升了商务接待双人床间,这就代表着山西大酒店又向商务接待顾客传出了数据信号,并没有最好是,仅有更强。17寸液晶电视机,30兆的的免费WiFi合适了商务接待顾客的食欲。从5月至今,这种酒店客房获得了宾客的五星好评。
(二)始终如一坚持不懈"顾客一直是对的"的战略方针 顾客是酒店行业的生命,没顾客那麼酒店餐厅就不可能出现了。“顾客一直是对的”原句向服务项目工作人员指出了怎样的规定呢?简易的说，便是做为服务项目工作人员应当记牢，不要说顾客“不对”。即使实际上顾客不是对的，你也不要说顾客“不对”。客人是来“掏钱买享有”的，是来接纳业务的，而不是来虚心接受的。假如业务工作人员指责顾客，说客人“不对”，顾客便会觉得它是把“掏钱买享有”变成了“掏钱买气受”因此服务项目工作人员不应该指责顾客，说客人“不对”。在一个多月的实践中,我没见过一次山西大酒店人和顾客斗气,挣胜负的事情。 (三)职工的服务态度强? 酒店餐厅职工是立即提给客户供应服務的,职工每日会接触到不一样级别,不一样户籍所在地的人,对于不一样目标开展人性化服务是酒店餐厅提升服务水平的压根。以订购部职工为例子,职工尽管极少见顾客面,可是从响声来鉴别出顾客到底是谁,随后开展订购备案,随后记录下来他来店频次,及其顾客喜好这些,这种莫不展现了服务态度。前几日有一个中国台湾顾客传出了山西大酒店是世界最好的酒店的心里话。 (四)各单位联络密切 山西大酒店做为一个四星级酒店,包含营销部,餐饮部,客房部,保安人员部,技术部,人力资源部财务部门等单位。各部门的联络无所不在。例如订购下的各种各样订单许多全是部门协作的,例如团队餐单,行李箱单,果蓝单,定餐单,也有预定酒店核心回来的佣金单,这种都必须与各种单位协作,融洽,职工间的宽容,原谅要做的非常好,哪个单位出了不正确过错,别的单位要给与纠正强调。山西大酒店人一直以酒店餐厅为大伙儿,以机构为小家庭。不计个人利益,为酒店餐厅谋福利为总体目标。(五)职工的基本能力强,专业素养高. 职工的业务培训是一项主要工作中。对酒店餐厅新员工的密闭式新生军训不但练出了职工的信念,并且职工学了职位的主要业务流程专业技能,使她们进到职位后能更快的融进酒店餐厅的环境中。订购核心职工口语水准一流,能正确处理各类事情,能合理的应用推销推销产品屋子,这种全是专业素养高的反映。正是因为有以上这么多优点,山西大酒店才可以在陕西省酒店业中独树一帜。 (六)酒店餐厅学习氛围深厚这儿，随处有文化的渗入，随处有文化的主要表现，随处可以品位文化艺术。酒店餐厅里，管理方法文化艺术、装饰设计文化艺术、服务创新、饮食文化、休闲娱乐文化艺术、自然环境文化艺术，四处都能感受到文化艺术的感柒与陶冶。在室内室外装潢中，他尤其追求完美翠绿色总面积的增加与适当，与此同时高度重视学习氛围的构建和高档、合理化。使用资产四千万装饰院落，使合理布局更为有效。
可是从我一个多月的观查,我就发觉山西大酒店在一些小层面或是出现一些要优化的地区。
四、山西大酒店存有问题分析
(一)转正前职工的工资待遇问题
酒店餐厅每一次招生的新员工都要6个月以上的转正时长。我认为想在这个酒店餐厅长期性做的职工毫无疑问会迅速更强的融进酒店餐厅的大集体中。可是没转正的职工无论从成分上或是精神实质上都和宣布职工有一定的进出,从薪资上看来,薪水连宣布职工的一半也没有,许多职工都觉得太低。薪水与宣布职工有差别可以饶恕,可是职工的用餐补贴也仅有一半,那麼职工就感觉做的太没意义了,一样是为酒店餐厅谋经济效益差别很大一点。新员工不但给宾馆产生经济效益,并且给酒店餐厅增加了魅力。因此我认为应当明显改善。
(二)酒店餐厅应当创立自个的票务中心
山西大酒店是以商务宾馆为方向的,所说商务接待顾客也就是从业商务活动叫多的顾客,这类顾客很有可能长居酒店餐厅但也有可能住一天就走,长居的也是有很有可能半途哪一天会外出几日,这也就涉及到到了票务中心问题,创立票务中心可以降低订购部职工繁琐的计费,记账工作中,还能够反映商务宾馆的特点。
(三)传菜员带口罩是好或是坏 我还在预订核心的过程中常常看到传菜员从门前通过,但令人费解的是她们带个白口罩。经了解才知道这一习惯性是以抗击非典的情况下逐渐的,大家都以为这也是留下的良好的习惯,但我却不觉得。酒店餐厅职工服务项目中优质服务是一定的,职工好看的笑容会为给顾客提升对宾馆的好感度,提升对食物的兴趣爱好。职工带上口罩之后有多种不太好的危害:第一,对笑容造成了一些危害。次之,职工带上口罩难以跟顾客沟通交流,缺乏沟通交流顾客会认为是对自身的不重视。第三,防护口罩一般全是医院门诊的护理人员带的,传菜员带上口罩,让顾客看到会认为很怪怪的,"我是来酒店餐厅了或是来医院门诊了”这类念头也许会在顾客脑子里闪过。
(四)提高酒店客房一次性用品的级别 无意间去酒店客房看到了一块肥皂,一盒火柴棍,这种全是酒店房间常用的一次性用品。一次性用品是酒店餐厅每一位顾客所必须的,如美白牙膏,软毛牙刷等,一次性用品也是酒店餐厅成本费用的一大块。可是山西大酒店招待的是以商务接待顾客为首要总体目标群的酒店餐厅,招待级别高,规定也相对应有所增加 。正如这位中国台湾顾客说的那般,是时候提升一次性用品级别的那时候了。
(五)节省问题可以做的更强 酒店餐厅成本费用的降低可以从其本质上提高效益,这也是每一个管理人员都知晓的,管理人员都期待职工把节省运用到自身的每一个职位,可是实际上有一些职工做的并不是非常好。酒店电话基本上全是办公室电话,按照规定得话都不能打个人手机,可是常常会看到打个人手机的状况。这提高了大酒店的成本费,可是更主要的是,假如你用的是办公室电话得话,那麼顾客有急事约你得话该怎么办,终究顾客是第一位的。也有有一次吃午饭情况下,一位职工吃完了,正打算走,另一位职工拦住了他,从塑料袋里拿出了一大叠卫生纸,我看在眼中想在心中,这分明是餐馆的拿纸嘛!怎能让职工随意拿了,仍在那么多的人眼前传扬,不良影响很是比较严重。节省必须宾馆的机制健全,与此同时必须职工自身提升自己的酒店餐厅人观念,自身是宾馆的一份子,酒店餐厅的权益是与自身的权益紧密连接的。(六)台式电脑老旧 职工用的计算机尤其是总服务台招待,订购核心的计算机用的工作频率非常高。因此对电脑配置有一定的规定,相比而言,订购的电脑主机要差的多。还记得有一天早上,计算机就去世了5次机,严重影响了订购品质。酒店客房添加了17寸液晶电视机,那麼何时订购也换计算机呢
(七)服务厅客用洗手间问题? 厕所问题一直都并不是等闲琐事。反过来，在更加关心日常生活品质的今日，它反倒一跃而成头一等的大事儿。有些人并不是讲过嘛：调查一国的文化水平，不用看这看那，单查下那边的“厕所文化”，也就景晴然可下断语了。调查一个酒店餐厅一样要关心洗手间问题,在山西大酒店常常发觉顾客开屋子就探着头在大家预订大门口溜达,"我想问一下洗手间如何走?"原句常常从顾客口中出现,随后pa或是是行李箱员带上顾客去洗手间。厕所设定的不标准,换句话说没指示牌这问题已经展现出来。
根据这一次的见习，我对自已的专业拥有更加详细而难忘的掌握，也是对这几年大学学过专业知识的夯实与应用。从此次实践中，我体验到了现实的工作与课本上的知识是有一定间距的，而且必须进一步的再学习培训。 山西大酒店人将并州城的灵性与韵致,微微融入对您认真细致,周全热情的服务项目中,用人文核心理念,特色服务邀请五湖四海的特邀嘉宾!
学生顶岗实习月总结篇三
顶岗实习时长：20xx.10.12——20xx.1.12
顶岗实习地址：咸宁市万豪温泉谷度假区
顶岗实习是大家高校期内的最终一门课程内容,不经意间大家三年的大学时光就需要结束,在这个时候,大家十分期待根据实践活动来检测自身了解的专业知识的准确性。在这个时候，我喜达屋咸宁温泉谷，在这儿开展我的大学毕业顶岗实习。
(一)酒店简介
万豪温泉谷度假区，坐落于湖北省咸宁温泉潜山国家级别湿地公园大门，间距武汉市区1钟头、长沙市区2.5小时路程，有京广线、京珠高速、武广专线运输通过，将来城际铁路开启后武汉市至咸宁市仅28min。
咸宁温泉别名沸潭，在唐朝即已而出名，迄今有14XX年历史时间。日水流量达80000吨，含有硫氰酸钾、无机盐、氡、钙、镁、钾、钠等数十种有利矿物，健康保健作用明显。度假区紧邻咸宁市区，淦河慢慢从旁穿过，地理环境优异。咸宁温泉国际大酒店是咸宁市第一家定坐落于准五星级的休闲农业旅游休闲度假型酒店餐厅。坐落于景色秀丽的咸宁温泉淦河之畔，这儿风景秀丽、气候适宜，潜山森林公园、太乙洞、飞仙洞先后围绕，是咸宁温泉度假旅游休闲度假核心，离市区商业街区不够一公里，开车武汉市仅需1个小时路程，交通出行便捷、便利。
酒店餐厅借助咸宁市具备14XX年的纯天然露天温泉地热供暖网络资源，着力打造湖北省总裁度假温泉健康养生圣地，是咸宁市现阶段水平最大、设备最齐、露天温泉文化艺术最浓的休闲养生核心和游人招待核心。现在已经完工的酒店餐厅，设计方案新奇、设计风格别具一格、功能完善、手笔空气;整体规划占有地30亩，总建筑面积31000平米，分成带温泉疗养的别墅和裙楼公寓楼区两绝大多数，在其中别墅总建筑面积5600平米;有各式各样独栋别墅28套，裙楼公寓楼区总建筑面积25000平米、有各式各样一般标间117间;奢华规范31间;情趣套房9套;商务接待一套房14套;豪华套房1套，有很大、中、小各式各样大型会议室8间;大中型西餐店1间及别具特色的餐饮业包厢31间，酒店客房能够526人与此同时搬入;餐饮业能够1000人与此同时用餐，酒店餐厅行为主体工程建筑共八层，配有：桑拿洗浴健康保健、干湿度蒸气浴、spa水疗推拿，中医理疗、中医减肥、中老年健身、ktv包房等，与此同时为了更好地突出露天温泉特点，设立有海上娱乐区，各自建了：大海池、洄流池、戏蓄水池、水中运动健身区、少年儿童嬉水游乐园、青石板浴、石料浴、电磁波浴、桃花运浴等尺寸洗浴中心31个。全部温泉水均采自地底500米的露天温泉地热供暖网络资源，含有钙、镁、钾钠、氡等十多种有利身体身体健康的原素，特别是在含有的氡原素，有双向健康保健、健康养生的功效，是可遇而不可求的龙泉驿区玉水，配上40多种传奇世界配方，融健康养生、休闲娱乐于在其中，是旅游休闲、商务洽谈、游戏娱乐健生、健康养生休闲度假的绝佳好去处!
(二)顶岗实习的全过程
1.见习前的学习培训
因为大家本次是顶岗实习，因此大家的作业和正式的职工的工作任务是一样的。搬入酒店餐厅寝室、进到餐馆后，大家就开始了历时二天的的短期培训班。根据酒店餐厅各部门负责人的详细介绍和发言，大家大部分把握了大酒店的主要慨况和业务知识的具体内容，以后大家就被划分到了每个职位。
2。入岗工作中：客房服务员 进到酒店客房的第一天，我认为自已任何东西都没学得，仅仅跟随老师傅“做房”(也就是清扫退房流程)，一直在叠被铺床……之后才知道是由于时长非常紧，客人又比较好，因此才使我们没如何学习培训就入职了。可是酒店客房工作时间非常好!在午餐没有时间，在酒店客房属于自身的时长看起来非常充足。在酒店客房尽管工作中很紧密，没什么停息，但大家见习生几乎都上早班，只需忙完，下午三点半就可以下班了。即使没忙完，最多也就是延迟一小时。这对咱们而言确实太棒了，可以运用下班了的这段时间学一点物品。尽管大家仅仅当做一名一般客房服务员的人物角色，但人们的工作中也绝不单单是清洁卫生这么简单，在其中也是有一系列的繁杂程序流程。
在酒店客房，叠被的每一步是有需要的，整个过程包含甩单、套被子并平整、三线合一和套枕头套等都需要在五分钟内进行。最先的甩单就很艰难，一般规定一次性进行，而且要确保被单的中心线要和一整张床的中心线符合。随后是给床护角，便是把被单齐整地包起来床垫子，并且无法让被单和床垫子中间有间隙，不然被单就无法维持整平。随后逐渐套被子，这一很注重，也很有技术性，只需把棉被和被罩的角相对性应后用劲抖两下就可以了。其他的可以关键点梳理，应当特别注意的是褥子的中心线要和床、床单的中心线重叠，这就是前边面常说的“三线合一”。做完了这种，最后一步是把枕芯放入枕头套里，套全套也是有方法，要始终保持圆润、看上去很整平。稍不留意，枕芯便会圆润不一致，胀鼓鼓，很是不好看。并且枕头套张口的方位并不是房屋朝向墙面便是窗子，在酒店业，这也是有依据的，由于有的客户会不小心将自身物件，如手串等放进全套内。这全是因为枕头套张口方位不符合要求造成的。
你可以不能认为客房服务员的工作中只是是叠被这么简单，客房服务员的重中之重便是清除屋子。清除屋子也是有一定标准可循的，如打扫卫生的次序、物件的放置这些。无论无论怎样，服务生进屋子主要先叩门，一进门后第一件事儿是打开窗户，让屋子通气。随后整理房间里的废弃物，连着垃圾箱里的废弃物一起丢掉。下面就逐渐撤除屋子里全部的棉制品，要撤掉已经被顾客使用过的被单、被罩、洗脸巾和毛巾这些。完毕以后，你能先叠被，还可以先打扫间。清洁卫生，要留意的是用湿抹布擦干净以后，得用干毛巾再擦一遍，要确保没留有一点水迹(包含给顾客用的玻璃杯子等)，每一个小地区都无法放了。总体清扫的顺序呈环状，顺时针方向或反方向，整个过程中还需要把各种各样家俱、容器回归原点，也有查验屋子里耗费的日常用具并补足。很关键点的事有很多，如手机应当摆在床柜左上角、闹铃放到右上角，便签本放到下边正中间，总体呈倒三角。便签本上的签字笔怎样放置、放多张便签纸都是有注重。也有擦镜子时要留意斜着看两眼来查验浴室镜子是不是整洁这些，在全部处理流程中的每一步都必须认真完成。都完成以后便是最后一步用吸尘机清除毛毯，这儿还要让吸尘机沿着毛毯的文科理科挪动，那样就既不易毁坏毛毯又能清扫整洁屋子。抛开清理屋子，进入房间的第一件事是护理查房。查房的第一步需看是否有客遗，就可以人落下来的物件或金钱。随后检查是不是有交易，屋子是不是有毁坏，屋子配备是否有少。最终统一签到酒店客房核心，而这全部的事儿必须在一分钟内进行，这就是我们酒店餐厅营销推广的“三分钟退房流程”的一部分。见习期内就发生了一件顾客毁坏了一条香巾的事儿，因为刚退房流程顾客还没走，马上通知酒店客房核心，再由酒店客房核心通知前台接待，由前台服务生向顾客表明状况，最后是要顾客赔付的或由酒店餐厅赔付。在工作上还认识到，每一个职工都需要有安全防范意识，学好保护自己。尽管这种图谋不轨的宾客是极少数，可是这样的事情或是普遍存在的。在确保优质的服务项目与此同时，大家也是要确保自身的安全性。附加的，服务生还需要对本酒店餐厅和当地较为掌握，那样会为顾客给予许多意想不到的服务项目，让顾客更令人满意。大家酒店餐厅还举办了“服务至上”大鼓励主题活动，激励职工为顾客给予附加的亲切服务，让顾客感觉大家酒店餐厅就想回家一样。并且给酒店餐厅里的每一位都下发了每日任务，像大家酒店客房，无论岗位尺寸，每个人每星期都是有俩件服务至上的每日任务。
三、顶岗实习的功效
此次见习主要是为了更好地让大家对学过的专业技能有一定的理性认识，进而协助人们将课堂教学上学过的基础知识与社会经验紧密结合，为日后的专业学习奠定优良的基本，更有助于对基础知识的学习培训、了解和把握。与此同时也有利于大家日后学生就业。
四、实习总结及感受：
我带着幸福的盼望赶到咸宁温泉国际大酒店逐渐历时好多个月的见习日常生活。酒店管理服务是一门非常大的大学问，有太多太多必须學習的地区。即使是工作中了这快6个月的时长，我认为我还是有好多好多必须學習的地区，也有好多好多我不懂搞不懂的地区。但是，这一段不寻常的经验要我获利许多，并取得了较好的人缘人品，获得了领导、朋友的作用和五星好评，结交到了许多亦师亦友。见习也使我们对社会发展出现了新的定义，确实感觉自已确实好似沧海一粟，确实是太微不足道了，这一社会发展是如此的繁杂，束手无策的事太多了，有时真让人觉得到心力憔悴。见习的有一段时间里我越来越不善言辞，由于我发现应对那样的万千世界，我的想法和见解居然是如此的孩子气，我的胸怀还不够开阔，仅有静静的去观查去体会去磨炼。要我觉得幸运的就是我有机会，我还能够继续学习，迈向更高些，要我这一被如今的社会击中的“小孩子”，再次整装出发。见习的这段时间让我明白了，学习是多么的关键。之前的我，不懂得珍惜见习的机遇，只图着自身日常生活舒服，却忽视了最重要的将来。在之后学习培训生活中我将确立自身拼搏的方位，不断开展自身升值，为之后方案策划自个的职业发展垫定基本。
我结合实际感受到了酒店管理服务的表现力和人力资源管理合理安排的必要性，获得了许多珍贵的工作经验资本。见习生活就是这样一个高倍放大镜，不但要我见到自身杰出的一面，更主要的是将我还在各领域的不足之处不遗余力的变大出去，古语云：闻过则喜，这也是一个人发展的前提条件。掌握到本身的不够，汇总了工作经验和经验教训。在实践中经历了挫败和错误后，我学会也学会了许多校园内里没法得到的生活哲理。现在的我越来越办事会慎重考虑，也使我懂得了社会发展竞争力的残忍与实际。我成熟了很多，坚信我能知难而上……把见习作为是感受社会发展和人生道路，从社会发展的底层开始做起，在开展操作的与此同时，体会社会发展上的人情世故处事，累积实践经验和为人处事之道，掌握人际交往的繁杂，或许这算是大家见习生活中最重要的。
对酒店餐厅拥有自已的了解，在业务中，微笑是最简约、最立即的欢迎词，也是最重要的“武器装备”。服务项目是有形化商品和无形中商品的综合性，服务水平毫无疑问是公司的竞争优势之一。高品质的业务不但可以为消费者留有刻骨铭心的印像,为其再度莅临打下基础，并且还可以使消费者深感尊贵,为公司建立优良的牌子和品牌形象。立在顾客的视角，为顾客的权益考虑，是最主要的规定，也是给予服务质量的由来。根据见习，根据酒店餐厅机构的学习培训和平常单位的加强训练，锻练了我的服务观念，培养了应对顾客外露真心实意笑容并积极和人问好的良好的习惯;学会了用规范的文明礼貌礼仪接待客人;保证了无论在岗位上，或是走在走道上，只需衣着酒店餐厅的工作服就时时刻刻都有为顾客给予最合适的服務的观念。管理方法上最重要的是要正确处理好和属下公司员工的关联，而要达到这一点，最重要的是必须实干，从底层做起，出自于底层而出位于底层，一个获得成功的管理人员必定是那样发生的，取得成功的管理人员可以把全部职工团结一心，那样的建立是所有公司的总体目标。从我还在客房部的实践中可以搞清楚，客房部服务生的工作任务是挺大的，而另一个的，客房部的主管、负责人都是以底层服务生做起一步一步踏入去的，对基层很掌握，也很娴熟。并且，每每酒店餐厅招待关键的顾客时，通常是主管乃至负责人亲自梳理酒店客房，分毫不粗心大意。从这儿看，实践活动和关键点是围绕酒店餐厅每一个职工很重要的物品。顾客的规定，要仔细聆听，竭尽全力去达到，虽然有一些并不是大家岗位工作职责的事儿，也需要竭尽全力帮其传达;对有效的但不太可能办得到的规定，要用婉转的语调回绝，并耐心地求真务实地为顾客表述，帮他寻找别的解决方案。实际上，人无远虑，金无足赤，顾客并不一定一直对的，应对较为蛮横无理的顾客，不必尝试去和他基础理论，反而是要用笑容和细心去触动他。另一方面，我觉得酒店餐厅各单位应多沟通交流，在酒店信息和材料上尽可能统一并立即送到，以防导致信息内容堵塞或信息内容晚到的状况发生，这也是提升酒店服务质量，改进工作效能、解决单位纠纷案件和构建酒店餐厅品牌形象的相应措施。
见习结束，每一个同学们都是有自身难以忘怀的小故事，见习的时间是转瞬即逝的，但全过程则是悠长的……禁不住猜测回校的觉得应当非常好，没有了利欲之战，毫无疑问是一片世外桃源，大半年里发生了那么多事儿，有那么多的感叹，我想运用在学校时长好好消化吸收一下。
五、感谢
高校三年学习培训时间已经将近序幕，在这里我想对我的母校，我的实习岗位，我的爸爸妈妈、亲大家，我的老师和同学们表示我发自内心的感激。感激我的父母对于我高校三年学习培训的默默地适用;感激我的母校咸宁市职业技术学校给了我还在高校三年进修的机遇，让我可以继续学习和提升;感激咸宁市职业技术学校的老师和同学们三年来的在意和激励。工作上领导干部对于我的关注，朋友们对我们的适用。老师们课堂教学上的热情洋溢着，课堂教学下的谆谆教诲;学生们在学习中的用心激情，生活上的热情积极，朋友们的具体指导，全部这种都要我的三年充满了打动。此次顶岗实习设计方案我明白了许多老师和同学的协助，在其中我的指导教师给我的在意和适用至关重要。每每大家碰到困难或是生活中的一些事儿，郭老师都是会找我聊谈话，对于我疏导，文化教育，碰到困难郭老师会为帮我觉得办法解决问题。与此同时仍在观念帮我以体贴入微的关爱，在这里由衷感谢郭老师值此真诚的感激和崇高的敬意。在这里，我再一次真心诚意向协助过亲爱的老师，同学们，企业的领导干部与同事表示感激!
