西餐罐焖牛肉的做法

　　牛羊肉有滋补养生运动健身的功效，但牛羊肉化学纤维粗，有时候会危害胃粘膜。你了解罐焖牛肉的一些作法吗?下边由免费范文网网我给各位提供的西餐罐焖牛肉的做法，期待每位客官喜爱!

西餐罐焖牛肉的做法1、罐焖牛肉

　　原材料

　　一般的牛羊肉 2磅，圆蘑菇1盒，红萝卜3-4根，葱4根(只留葱根，竖向割开再切段儿)，姜切成丝，2头蒜头(敲碎 )

　　作法

　　1、牛羊肉切麻将游戏块尺寸，焯水后捞出，用凉水冲一会，可以提升肉的延展性。假如不想水冲还可以省去这一步。

　　2、热锅冷油，爆锅准备好的葱蒜，随后放几大勺番茄沙司煸炒一两分钟，炒成香气。

　　3、放进牛羊肉再次煸炒数分钟后，加一点米酒和水。水不必放多，恰好未过牛羊肉就可以。

　　4、水滚以后改文火煮半小时。

　　5、加少量的盐、糖、黑胡椒粉调料。番茄沙司自身有盐份的，因此盐要少放 。假如喜欢吃甜的，糖可以多放一些。

　　6、这时添加切完的香菇和红萝卜煸炒，再加适当番茄沙司。依据每个人口感而定 ，不太喜欢太浓的可以不加了，加少量的生抽酱油调料。

　　7、把一勺水淀粉用凉水融化，倒进锅中，稍微滚动，熄火。

　　8、将锅中全部物品移进一个充分大的玻璃容器中，我们家用的是这一不锈钢板的圆罐 。

　　9、再用锡箔纸包起来张口，走红蒸一个半小时，起锅撒上葱段就可以吃完。配饭吃一流!一次可以吃好几碗!

西餐罐焖牛肉的做法2、千层酥皮罐焖牛肉

　　原材料

　　牛腩肉1斤，红萝卜1根乱刀块，马铃薯2个乱刀快，圆葱2个(切大片)，蒜头3瓣，(牛键切乱刀块，圆葱切大片，蒜头包裹皮洗干净，无盐黄油10g，小麦面粉2勺，红葡萄酒1大杯，番茄沙司适当，糖适量，生抽1勺子，盐1小勺

　　作法

　　先炖牛肉，把泡好的牛羊肉洗干净放充足的凉水，加圆葱(此刻加一个)，蒜头一起走红煮开后文火炖1小时上下。这一阶段不必纵容和调味品。一个钟头后肉不坏没事儿，熄火预留。

　　深一点的锅中放无盐黄油，黄油溶化后加小麦面粉，面粉成牙淡黄色后添加红葡萄酒，红酒烧开小心地清除白沫后，加番茄沙司(喜爱甜酸口的多加一点没事儿)，再加一些生抽(一点点就可以了)。

　　2烧开后把1的牛羊肉和汤一起放到锅中大火烧开后小火炖30-40min后，把事前切完的土豆胡萝卜装进去，文火炖10分鐘上下后，加圆葱片(我很喜欢圆葱的口味，因此在这个阶段加圆葱不会在煮开的情况下圆葱变成稀泥)。

　　文火炖1个多小时，中途别忘记多拌和，不必糊了哦。要起锅的情况下，加合理的盐，糖调到你喜爱的味儿。留意不能太咸了。

　　煮到牛羊肉绵软以后，熄火。把牛羊肉连料汁一起放入陶罐里(我们家并没有陶罐只能用水杯替代~嘿嘿)，盖上派皮，或是你平常做蛋糕的吐司面包胚子。严实地盖在瓶子上，让牛羊肉处于一个密封性的前提下，家用烤箱设置200度，烤17min。假如千层酥皮色调深了，盖紧锡箔纸再次烤!

西餐罐焖牛肉的做法3、红焖胡萝卜山药牛羊肉

　　原材料

　　牛羊肉250g

　　红萝卜2小根

　　淮山药1根

　　生姜片少量

　　作法

　　1.红萝卜切滚刀块，淮山药也切滚刀块，牛羊肉在冷水里泡1钟头，多除掉点鲜血，焯水后捞起来。

　　2.锅中到一点点油，把牛羊肉略微炒一下，随后下红萝卜块一起煸炒一。

　　3.随后加稍微未过牛羊肉和红萝卜的水，加生抽酱油3大勺，糖1大勺，米酒1大勺，生姜片，走红少开之后转文火焖1个钟头，随后添加淮山药块，加些许盐调料，再再次闷1个钟头，随后略微收干点汁液就可以了。